Krompir je nepogrešljiv del našega jedilnika, saj ga lahko pripravimo na številne načine - pečenega, praženega ali kuhanega. Čeprav izvira iz Peruja, se je uspešno prilagodil klimatskim razmeram po vsem svetu. V Sloveniji je krompir od ukaza Marije Terezije leta 1767 naprej ob kruhu najpomembnejše živilo.
Pogoji za uspešno gojenje
Krompir uspeva v večini vrst tal, pogoj pa je sončna lega. Če nimate dovolj odprtega prostora, ga lahko gojite celo v vrečah ali loncih na terasi. Za optimalno rast potrebujejo tla temperaturo med 17 in 20 °C, medtem ko minimalna temperatura tal za sajenje znaša 6-8 °C.
Zahteve po tleh in soncu
- Tla: Najprimernejša so rahla, prepustna, peščeno-humusna tla z drobljivo strukturo (pH 5-6,5).
- Sonce: Rastlina potrebuje vsaj 6-8 ur neposredne sončne svetlobe na dan.
- Vlaga: Krompir je rastlina zmerno vlažnega podnebja; suša ali prekomerna vlaga lahko povzročita deformacije gomoljev.
Priprava na sajenje
Za sajenje izberite zdrave, nepoškodovane gomolje, ki tehtajo okoli 50-60 gramov. Uporabljajte le certificiran semenski krompir, saj je sajenje krompirja iz trgovine tvegano (pogosto je tretiran z zaviralci rasti ali okužen z boleznimi).
Nakaljevanje in priprava gomoljev
Pred sajenjem krompir nakalite v toplem prostoru (18-20 °C) pri zadostni svetlobi. Gomolji so pripravljeni, ko so poganjki dolgi približno 2 cm. Če imajo gomolji dolge, razpotegnjene in svetle poganjke, jih potrgajte in ponovno kalite.
Kdaj in kako saditi krompir?
Čas sajenja je odvisen od podnebja in temperature tal. Običajno sadimo marca ali aprila, ko se tla segrejejo na okoli 10 °C. Na Primorskem lahko v ugodnih letih sadite že februarja.
| Parametri | Priporočilo |
|---|---|
| Razdalja med vrstami | 60-70 cm |
| Razdalja v vrsti | 30-40 cm |
| Globina sajenja | okoli 10 cm |
Pri zgodnjem krompirju lahko seme polagamo nekoliko bolj skupaj (za 10 cm). Zaradi nevarnosti okužb gomoljev pred sajenjem ne režite. Pri sajenju v kompostno zastirko je dovolj plitev jarek (10 cm), pri čemer gomolje pokrijemo z 2-3 cm zemlje in gredo takoj pokrijemo s kopreno.
Nega in varstvo nasada
Pravilna nega zagotavlja bogat pridelek in manj težav s škodljivci:
- Kolobar: Krompir sadite na isto mesto vsako tretje ali četrto leto. Ne sadite ga tja, kjer so prej rasli paradižniki ali jajčevci.
- Osipanje: Ko rastline pokukajo iz tal, jih prvič osujte. Drugič ga okopljete in osujete tik preden se vrste sklenejo.
- Gnojenje: Priporočljivo je gnojenje s kalijevim sulfatom in uporaba organskega gnojila Neem cake, ki deluje kot naravni insekticid proti strunam, polžem in koloradskemu hrošču.
- Zaščita: Pred pozebo zaščitite nasad s kopreno. Hren med krompirjem odvrača koloradskega hrošča, žametnica pa zmanjšuje prisotnost ogorčic.
Sajenje krompirja, Sajenje pod seno. Growing Potatoes under Straw
Pobiranje pridelka
Zgodnji krompir pobiramo postopoma od konca maja do začetka julija. Ko se cima obarva rumeno ali rjavo, je čas za glavni izkop. Pri pobiranju bodite previdni, da ločite poškodovane gomolje od zdravih, saj so za dolgotrajno skladiščenje primerni le nepoškodovani primerki.