Pravijo, da je zajtrk najpomembnejši obrok v dnevu, pametna izbira hranilnih sestavin pa ključna. Jutranji odmerek energije naj bi bil takšen, da nas nasiti za čim dlje časa, hkrati pa si želimo, da nas želja po njem hitreje spravi iz postelje. Odlična izbira naj bi bila jajca, a tisti, ki jim zjutraj bolj diši sladko, raje posežejo po granoli.
Čeprav ste si za zajtrk verjetno že privoščili klasična umešana jajca ali običajne kosmiče, obstajajo inovativni načini za združitev teh dveh svetov. Po zgledu z družbenih omrežij lahko na ponvi pripravimo umešane kosmiče, ki ponujajo zanimivo alternativo običajnim jutranjim jedem.
Umešani kosmiči z banano in kakavom
Priprava umešanih kosmičev rahlo spominja na carski praženec, le da namesto moke v maso umešamo izbrane kosmiče in pri tem običajno izpustimo mleko. Za še boljši okus dodamo zmečkano banano in kakav v prahu.
Postopek priprave
- V posodi najprej zmečkamo banano.
- Čez potresemo kosmiče, cimet in kakav.
- Na ponvi segrejemo malo maščobe in nanjo zlijemo gosto zmes.
- Pečemo približno tri minute, nato pa nastalo palačinko obrnemo in jo s spatulo razkosamo na manjše koščke.
Ovsena kaša kot vir dolgotrajne energije
Za tiste, ki prisegajo na klasično kašasto teksturo, je priprava ovsene kaše odlična alternativa. Tako pripravljena jed je zelo primerna za zajtrk kolesarja pred turo ali druge fizične napore.
Recept za pripravo
- V kozico damo ovsene kosmiče, rozine, mleko, sol in banano, narezano na kolobarčke.
- Premešamo in segrevamo do vrelišča.
- Med mešanjem kuhamo toliko časa, da se kaša zgosti.
- Če se nam kaša zdi pregosta, po potrebi dodamo malo mleka.
- Odstavimo, preložimo v skledo, dodamo med in grobo sesekljana ali strta orehova jedra ter ponudimo.
Razmerje med ovseno kašo in vodo na štedilniku: Zdrave jedi za vas
Nasveti za izboljšanje okusa
Poleg banane, rozin in medu, katerih sladkorji hitro preidejo v kri, so ovseni kosmiči vir dlje časa sproščajočih sladkorjev, ki jih telo dobi iz škroba. Po želji lahko jed dodatno sladkamo z rjavim sladkorjem (muscovado) ali javorjevim sirupom.
| Sestavina | Vloga v jedi |
|---|---|
| Banane | Naravno sladilo in tekstura |
| Ovseni/Ajdovi kosmiči | Vir kompleksnih ogljikovih hidratov |
| Orehova jedra | Dodatek zdravih maščob in hrustljavosti |