Zgodovina in pomen ječmena
Ječmen kot zdravilno sredstvo naj bi uporabljal že Hipokrat, ki ga je izjemno cenil, še posebej pri zdravljenju akutnih bolezni. V zgodovini je bil poznan kot »Hipokratov zavretek«. Od vseh žit je prav ječmen najtrši, zato ga je treba pred kuhanjem namakati v vodi.
Kakovost in značilnosti eko ješprenja
Eko ješprenj iz Ekološke kmetije Franc Špehar je pridelan iz 100 % ekološko oluščenega ječmena. Zrna so nekoliko bolj okrogla od pšeničnih, po dolgem pa imajo značilno vdrtino. Zaradi ohranjenih semenskih ovojnic je ješprenj bogat s prehranskimi vlakninami ter vsebuje več vitaminov in mineralov v primerjavi s pšenico. Izdelek se ponaša z ekološkim in bio certifikatom.Hranilna vrednost
Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in nizkega glikemičnega indeksa je ješprenj izjemno primeren za dietno prehrano.| Lastnost | Opis |
|---|---|
| Sestava | 100 % eko oluščen ječmen |
| Prednosti | Visoka vsebnost vlaknin, vitaminov in mineralov |
| Glikemični indeks | Nizek (primeren za diete) |
Uporaba v kulinariki
Najpogosteje ješprenj uporabljamo za pripravo preproste tradicionalne kmečke jedi »ričet«, vendar to še zdaleč ni edini način za njegovo pripravo. Za pripravo ričeta potrebujemo oluščen ječmen oziroma ješprenj, ki ga lahko zmešamo s piro, rižem ali ajdovo kašo.Iz zrn, zdrobljenih v kašo, lahko pripravimo najrazličnejše kuhane, pečene in pražene jedi:- Priloga k zelenjavi
- Sestavina v solatah in enolončnicah
- Zelenjavne juhe
- Nadomestek riža v rižotah
- Ješprenove kroglice in kosmiči
Informacije o naročanju in dostavi
Platforma Belokranjski izdelki združuje ponudbo več ponudnikov na enem mestu. Postopek obdelave naročil je prilagojen statusu zaloge:- Izdelek na zalogi: Zaloga se posodobi 3x dnevno. Naročila, potrjena s plačilom do 16. ure, odpremimo še isti delovni dan.
- Izdelek ni na zalogi: Nekatere izdelke je mogoče naročiti po predhodnem dogovoru, saj jih ponudnik izdela po naročilu.
- Preverjanje pri ponudniku: Zaradi narave komunikacije lahko pridobitev točnih informacij o zalogi traja do 3 delovne dni.
Pakete pripravljamo do 16. ure in jih predamo v prenos najkasneje do 18. ure vsak delovni dan. Naročniki so o poteku dostave obveščeni preko SMS sporočila ali elektronske pošte. Naročnik lahko zahteva pošiljanje posameznih izdelkov ločeno, s čimer prevzame stroške dodatnih pošiljk.