Bio kmetija Ropret Stegne se ukvarja s sonaravno rejo živali, posebej bio goveda pasme Rdeči Angus. Pri celotni pridelavi vključujemo biodinamično metodo, ki predstavlja najstarejšo in najbolje raziskano obliko ekološke pridelave. Ta metoda se je pričela uveljavljati po letu 1924 in se je nato naglo razširila po vsem svetu.
Biodinamična pridelava brez kemikalij
Vsa pridelava na kmetiji poteka po biodinamični metodi, kar pomeni, da je popolnoma brez uporabe pesticidov in umetnih gnojil. Kontrolno organizacijo, ki vodi vso pridelavo in predelavo, je SI-EKO-003 BUREAU VERITAS.
Dopolnilna dejavnost: Predelava mlevskih izdelkov in bio jajc
V okviru dopolnilne dejavnosti se na kmetiji dodatno ukvarjamo s predelavo mlevskih izdelkov. Ponudba vključuje:
- Domače kaše
- Moke
- Domači koruzni zdrob (bele in rumene koruze)
- Pirin zdrob
- Kosmiči
- Domači piškoti
- Suhomesnati izdelki iz bio goveda angus
- Bio domača jajca
Lastna predelava žit za ohranjanje kakovosti
Vsa žita, ki jih pridelamo doma, meljemo na mlinu na kamen. Prav tako imamo stroj za luščenje pire, ajde in prosa. S tem zagotavljamo, da so žita sveže mleta in luščena, kar je ključnega pomena za ohranjanje visoke kakovosti mok in kaš.
Vsa opravila, od žetve in setve do luščenja in mletja žit, opravljamo sami. To omogoča, da naši končni izdelki pridejo direktno od nas do kupca, brez vmesnikov.
Dostopnost bio domačih jajc
Poleg predelave žit imamo tudi kokoši nesnice za prodajo bio domačih jajc. Za lažjo dostopnost naših izdelkov smo vzpostavili dva samopostrežna avtomata, ki delujeta 24 ur na dan. Avtomata se nahajata v Slovenski Bistrici (Ljubljanska cesta) in v Mariboru (Cesta proletarskih brigat).
Paket izdelkov kmetije Perc
Zakaj Angus govedina?
Angus govedina je cenjena zaradi svoje izjemne kakovosti, nežnosti in bogatega okusa. Pasma Rdeči Angus, ki jo gojimo na naši kmetiji, je znana po:
- Naravni odpornosti in prilagodljivosti.
- Visokokakovostnem mesu z odličnim razmerjem med mišičnim tkivom in maščobo.
- Zdravstvenih prednosti, saj meso vsebuje pomembne aminokisline in maščobne kisline.
- Sonaravni reji, ki zagotavlja dobro počutje živali.