Ta članek raziskuje raznolikost in hranilne vrednosti jedi, ki združujejo jajca in piščanca, poudarjajoč preproste in okusne recepte, ki so primerni za različne priložnosti.
Jajčna omleta s piščancem in zelenjavo: Hitra in hranljiva izbira
Jajčna omleta s popečenimi kockami paprike, mlado čebulo, piščančjimi prsmi in sirom je čudovito lažje kosilo, večerja ali pa kar bogat zajtrk. Je lepo puhasta, prijetno dišeča, nadvse hranljiva ter še tako zelo dobra! Jed, ki se pripravi v slabih 15-ih minutah je nekaj najboljšega. Če je priročna in še dobra, je pa sploh zmaga!
Sestavine za omleto
- Jajca: Ker je ta omleta glavni obrok, priporočam uporabo treh jajc na osebo (sicer ponavadi uporabim dve). Pred zlivanjem v ponev jih dobro razžvrkljaj, ker bo omleta potem bolj puhasta.
- Zelenjava: Jaz sem tokrat uporabila mlado čebulo in papriki dveh barv - to sem imela v hladilniku pač za porabit - lahko pa uporabiš kaj drugega.
- Dodatne beljakovine: Tokrat sem uporabila sir in pa Fit&Slim piščančje prsi od Perutnine Ptuj. Piščančje prsi iz te linije so dobre zate, ker imajo manj kalorij in maščob ter veliko beljakovin - na 100 g kar 30 g. Beljakovine so pomembne, saj nas nasitijo.
Priprava omlete
- Papriko in mlado čebulo narežite na koščke. Sir naribajte, piščančje prsi pa narežite na kockice.
- Na ponvi stopite maslo, nato pa na stopljenem zmehčajte papriko in mlado čebulo ter malo popoprajte.
- Na zmehčano zelenjavo zlijte dobro razžvrkljana jajca. Pustite minuto, nato pa jajca s kuhalnico pomikajte proti sredini, da na dnu čim več jajca zakrkne.
- Nato omleto za 2 minuti pokrijte, da se skuha še čisto na vrhu.
Priprave te jedi vnaprej ne priporočam, kajti jajca so vedno najboljša sveže pripravljena. Servirajte jo na krožnik, potresite s svežim drobnjakom in takoj postrezite. Omleta je odlična za krepkejši zajtrk ali lažjo večerjo.
How to Make a Light and Fluffy Omelette? (2019) Cooking Skills
Piščanec kot vsestranska sestavina
Piščanec je stalnica na naših jedilnikih - hiter, vsestranski in vedno dobra izbira. Včasih so najboljše jedi tiste, ki združujejo preproste sestavine v popolno harmonijo okusov.
Različni recepti s piščancem
Pečen piščanec v paradižnikovi omaki z mocarelo
Pečen piščanec v paradižnikovi omaki z mocarelo je jed, ki navduši tako otroke kot odrasle. Gre za popolno kombinacijo hrustljavega paniranega piščanca, bogate paradižnikove omake in stopljenega sira, ki ustvari nepozabno kulinarično izkušnjo.
Piščančji polpeti: Lahko in nasitno kosilo
Ko iščete idejo za okusno, nasitno in hkrati lahko kosilo, so piščančji polpeti vedno zadetek v polno. Priprava je preprosta, sestavine so vsakdanje, rezultat pa je okusen obrok, poln beljakovin.
Piščanec v arašidovi omaki: Hitro in eksotično kosilo
Če iščete hitro, a nekoliko drugačno kosilo, je piščanec v arašidovi omaki odlična izbira. Kombinacija sladkega medu, slane sojine omake, svežine pomarančnega soka in aromatične arašidove kreme ustvari edinstven okus, ki vas bo popeljal v svet azijske kuhinje.
Sočna piščančja prsa, polnjena s kremnim sirom
To je ena tistih jedi, ki navduši z minimalnim trudom in največ okusa. Sočna piščančja prsa, polnjena z nežnim kremnim sirom in aromatičnim drobnjakom, so popolna izbira za posebno priložnost ali preprosto za razvajanje brbončic.
Popolno pečene piščančje perutničke
Popolno pečene piščančje perutničke so ena tistih jedi, ki vedno navdušijo - hrustljave zunaj, sočne znotraj in oblite z omako, ki poskrbi za pravi eksplozijo okusa.
Piščančji paprikaš: Klasika za hladne dni
Ko se temperature spustijo in dnevi postanejo krajši, se vedno znova vračamo k toplim, domačim jedem na žlico. Piščančji paprikaš je ena tistih klasik, ki nas pogrejejo in nasitijo s svojim bogatim okusom.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in so vam lahko v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Za splošno uravnoteženo prehrano je priporočen vnos 2000 kCal na dan.
Inovativni načini priprave piščanca in jajc
Hitro kosilo iz enega pekača
Uživajte v avtentičnem okusu Azije brez slabe vesti. To hitro kosilo iz enega pekača je idealna rešitev za vse, ki želite uživati v beljakovinsko bogatem obroku z res minimalnim delom v kuhinji.
Fitnes Club sendvič
Ta fitnes Club sendvič je hitro in uravnoteženo kosilo z visoko vsebnostjo beljakovin. Kombinacija piščanca, kakovostne šunke in sveže zelenjave poskrbi, da je nasitna in odlična izbira za lahek obrok, ki ga lahko vzamete s seboj na pot.
Okusen piščanec s sušenimi paradižniki in kremno omako
Okusen piščanec s sušenimi paradižniki in kremno omako je hitra in hranljiva jed, polna beljakovin in odličnega okusa. Popoln je s testeninami, rižem in drugimi prilogami.
Grška poslastica s piščancem
To grško poslastico obožujejo ljudje po vsem svetu, sedaj pa jo lahko vsakdo pripravi doma. Čeprav recept vsebuje le nekaj osnovnih sestavin, jed zagotovo ni dolgočasna. Z uporabljenimi začimbami bomo poskrbeli, da bo okus popolnoma uravnotežen.
Piščančja solata po vzoru Big Maca
Vsi obožujemo burgerje. Zato smo se danes odločili ustvariti solato, ki je navdihnjena po legendarnem Big Macu. Kombinacija hrustljave zelenjave, krompirja, mesa in omake je preprosto odlična.
Recept za pečen piščanec z jajčnim testom
Sestavine
- Piščančje meso brez kosti in kože (prsi, stegna)
- Začimbe po želji (sol, poper, mleta paprika, vegeta ipd.)
- Moka
- Jajca
- Mleko
- Olje
Postopek priprave
- Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke dobro namastimo z oljem in postavimo v ogreto pečico, da se olje med pripravo ostalih sestavin dobro segreje.
- Piščančje meso operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na manjše kose, ki jih stresemo v skledo. Kose piščančjega mesa začinimo s poprom, soljo in malo olja. Dobro premešamo, da se v vsi kosi mesa enakomerno začinijo, potem pa jih na hitro popečemo v segreti ponvi.
- Nato pripravimo testo. V večjo skledo stresemo moko. Dodamo jajca in sol, prilijemo mleko ter sestavine z ročno metlico dobro premešamo, da dobimo gosto tekoče testo brez grudic. Testo mora biti malo gostejše, kot je testo za palačinke.
- Vroč pekač vzamemo iz pečice in vanj previdno vlijemo 2/3 testa. Po testu potrosimo popečene kose mesa in jih prekrijemo s preostalim testom.
- Pekač potisnemo v ogreto pečico in jed pečemo 20 do 25 minut oziroma tako dolgo, da se testo lepo dvigne in po vrhu zlato rjavo zapeče. Ko je jed pečena, pekač vzamemo iz pečice.
Paniran piščanec s poširanim jajcem in majonezo črnega česna
Priprava mesa
Piščančja stegna ločimo od kosti in jih skupaj s piščančjimi prsmi narežemo na kocke. Nato piščančje kocke zmeljemo. Mletemu mesu dodamo 3 jajca in pinjenec, dobro premešamo, solimo in maso damo v dresirno vrečko.
Paniranje in cvrtje
Pripravimo si vse sestavine za paniranje. Zmrznjenega piščanca paniramo in olje za cvrenje segrejemo na 170 stopinj. Panirane kose piščanca cvremo okoli 8 minut. Medtem poširamo 4 jajca v vodi s kisom in soljo. Ocvrte kose piščanca še enkrat posolimo in nato serviramo.
Majoneza črnega česna
Da je piščanec še boljšega okusa, mu na vrh dodamo majonezo črnega česna, ki jo pripravimo iz enega jajca, 200 ml olja ter na koncu dodamo še tri stroke črnega česna.