Iščete recept za hitre in preproste piškote, ki jih lahko speče prav vsak? Ta članek vam ponuja več idej za okusne piškote, ki ne zahtevajo veliko časa ali kulinaričnega znanja. Poleg receptov pa se bomo dotaknili tudi pomembne tematike palmovega olja in pomena izbire kakovostnih sestavin.
Hitri jabolčni piškoti
Hitro pripravljeni piškoti z jabolki se odlično priležejo s skodelico toplega napitka. Priprava je hitra in preprosta, pečeni piškoti pa vas bodo navdušili s hrustljavo zunanjostjo, pod katero se skriva sočna in mehka sredica. Zanje potrebujete zgolj nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe in 20 minut.
Čokoladno-lešnikovi piškoti
Ti piškoti v sredini skrivajo lešnikov namaz. So tako dobri, da zagotovo ne boste pojedli samo enega. Ker vsebujejo skuto, so mehki in rahli ter se kar stopijo v ustih.
Snežne kepe z orehi in pomarančo
Obstaja več razlogov, zakaj bi morali te piškote poskusiti.
Brizgani masleni piškoti
Krhki masleni piškoti pri brizganju zahtevajo nekaj spretnosti, a naj vas to ne odvrne od priprave. Domači brizgani piškoti so namreč veliko boljši od kupljenih, odlično pa se podajo k toplemu čaju ali mleku.
Ovseni piškoti z banano
Za pripravo teh piškotov zadostujejo že samo tri sestavine - zrele banane, ovseni kosmiči in arašidovo (mandljevo) maslo. Lahko dodate tudi malo rozin, ali pa se poigrate in v osnovno maso vmešate čokoladne koščke ali sesekljane oreščke.
Palmiers piškoti (slonovo uho)
To klasično francosko pecivo vas bo navdušilo tako s hrustljavostjo kot tudi z odličnim okusom. Za palmier piškote, poznane tudi pod imenom 'slonovo uho', potrebujete samo dve sestavini - listnato testo in sladkor. Dobrodošel je tudi dodatek začimb, s katerimi jim dodate opojno aromo, ki bo napolnila vašo kuhinjo.
Ajdovi čokoladni piškoti z brusnicami
Kupčki čokoladnega veselja, ki ne vsebujejo glutena. Pripravljeni so ekspresno hitro, nikar pa ne pozabite na brusnice, ki jim bodo dale tisto okusno piko na i. So tudi odlična ideja, kako lahko porabite beljake, ki so vam na primer ostali po pripravi domačih testenin ali krofov.
Piškoti iz treh sestavin
Če imate radi banane, arašidovo maslo in čokolado, potem je to pravi recept za vas. Priprava je preprosta, še največ dela boste imeli z oblikovanjem piškotov. Ti piškoti so narejeni v slabe pol ure, iz sestavin, ki jih imate gotovo vedno na zalogi.
Problematika palmovega olja
Palmovo olje v resnici ne bi bilo nič narobe, če ne bi njegovo pridobivanje (zaradi cenovne ugodnosti) v zadnjih letih skokovito narastlo. Povečana pridobivanje pa je prineslo za sabo kar nekaj negativnih posledic:
- krčenje gozdov (in s tem veliko izpustov CO2 v okolje)
- zavzemanje življenjskega okolja domačinov, ki se morajo zaradi tega na vrat na nos - brez kakršnegakoli opravičila, kaj šele odškodnine - preseliti.
Palmovo olje se danes skriva v veliki večini kupljenih izdelkov (v piškotih, margarini, zamrznjenih izdelkih, kozmetičnih izdelkih, krofih, čokoladah …), ker je cenejše od drugih olj ali masla. Več o tem si lahko preberete na spletni strani društva Focus, in sicer tukaj ali tukaj, lahko pa tudi podpišete peticijo.
Problem s palmovim oljem | Boj za gozdove | TakePart
Pomen lokalnih in kakovostnih sestavin
Vedno je najboljše domače. Povprašajte pri sosedih in pri kmetijah v okolici, kaj imajo v ponudbi. Gotovo boste našli koga, ki prideluje domače sadje in zelenjavo, domače mlečne izdelke, domače testenine ipd. Tudi v supermarketih se da že marsikaj kupiti lokalno, slovensko.
Kljub temu, da se še tako trudimo, ne moremo kupiti vseh sestavin lokalnih. Kakav, sladkor, kava … zaenkrat še ne rastejo na slovenskih tleh. Tu je čas, da se odločimo za pravično trgovino.
Priporočila za sestavine
Za pripravo priporočamo uporabo kvalitetnih sestavin - predvsem čokolade. Priporočamo odlično čokolado BAM, proizvajalca Barry Callebaut, kjer najdete širok nabor čokolad, vse od BIO čokolade, vseh vrst (bele, mlečne in temne) čokolade, pa do čokolad s poreklom. Dobro je, da so vse sestavine (predvsem maslo) segrete na sobno temperaturo.
Priprava
Pripravimo 2 pekača, obložimo ju s peki papirjem. Na koncu v testo vmesimo še koščke čokolade. Ta-dam!