Na seznamu najbolj pogoste peke so na vrhu ovseni in arašidovi piškoti. Oboji so hitri in enostavni za pripravo, izvrstnega okusa in za nobene ni treba skrbeti, da ne bi šli v promet. Kombinacija nežnih ovsenih kosmičev in bogatega arašidovega masla ustvarja piškote, ki so hkrati hranljivi in izjemno okusni. Pogosto so obogateni tudi s čokolado, kar jih naredi še bolj privlačne za vse sladokusce.
Zakaj so arašidovo-ovseni piškoti tako priljubljeni?
Arašidovo-ovseni piškoti spadajo med bolj "zdrave" vrste piškotov, ki odlično pockrljajo ob 9 zvečer ali ob jutranji kavi. Ovseni kosmiči prispevajo vlaknine in dolgotrajno energijo, medtem ko arašidovo maslo dodaja beljakovine in zdravilne maščobe. Ta kombinacija poskrbi za bogato teksturo in okus, ki zadovolji željo po sladkem, hkrati pa ponuja več hranilnih vrednosti kot klasični piškoti. Zaradi enostavne priprave so odlična izbira za hitro sladico ali hranljiv prigrizek.
Recept 1: Ovseni piškoti z medom, kakavom in arašidovim maslom
Ti slastni piškoti s čokolado so hitro pripravljeni in ponujajo popolno kombinacijo okusov. Ovseni kosmiči so obliti z medenim kakavom in arašidovim maslom, prepleteni s koščki temne čokolade, kar je prava poslastica za vse ljubitelje čokolade. Za njihovo pripravo potrebujemo le 6 sestavin in približno 30 minut.
Podatki o receptu
- Količina: 12 piškotov
- Čas priprave: 30 minut
- Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine
- 90 g medu
- 50 g arašidovega masla
- 1 jajce ali (2 žlici lanenih semen + 4 žlice vode)
- 30 g temnega kakava
- Ščep soli
- 160 g ovsenih kosmičev
- 60 g temne čokolade
Postopek priprave
- Pečico segrejemo na 180 °C in pekač obložimo s papirjem za peko.
- V večjo skledo dodamo jajce, med in arašidovo maslo. Vse skupaj dobro premešamo z metlico.
- Nato primešamo kakav in sol. Mešamo toliko časa, da se vse sestavine lepo povežejo.
- Dodamo ovsene kosmiče in na drobno zdrobljeno čokolado.
- Maso premešamo in pazimo, da so vse sestavine lepo povezane.
- Iz mase oblikujemo 3 cm velike kroglice, ki jih odložimo na pripravljen pekač.
- Kroglice z dlanjo sploščimo, da dobijo obliko piškotov. Če se nam masa pri oblikovanju preveč lepi na dlani, jo postavimo na hladno za 15 minut.
- Piškote prestavimo v pečico in jih pečemo 15 minut.
- Pečene piškote odstranimo iz pečice in jih ohladimo na pladnju, preden jih prestavimo.
Nasvet za brezjajčno različico
Ovsene piškote lahko naredimo tudi brez jajc. Namesto enega jajca uporabimo 2 žlici mletih lanenih semen, zmešanih s 4 žlicami hladne vode, ki služijo kot vezivo.
Okusna čokoladna in ovsena poslastica | Brez dodanega sladkorja in zelo enostavna
Recept 2: Hrustljavi veganski in brezglutenski arašidovo-ovseni piškoti
Predstavljamo najboljše hrustljave piškote z ovsenimi kosmiči, arašidovim maslom in temno čokolado! Ti piškoti so skrivoma tudi veganski in brez glutena, kar jih naredi dostopne širšemu krogu ljubiteljev sladic. So noro hrustljavi in pripravljeni čisto preprosto, brez uporabe mešalnika ali kuhinjskega robota! Slajeni so s kokosovim sladkorjem in vegansko temno čokolado, kar jim daje poseben okus. Namesto jajc je za vezivo uporabljeno laneno seme, za sočnost pa poskrbi jabolčna čežana. Namesto masla pa je dodana mešanica kokosovega sladkorja in arašidovega masla. Brezglutenske, veganske in bio sestavine lahko najdete v trgovinah, kjer imajo bogato ponudbo različnih izdelkov, kot so liniji Free From in Veganz.
Sestavine
- 10 g mletih lanenih semen
- 110 g rastlinskega napitka mandelj (npr. Spar Veggie)
- 50 g bio kokosovega olja (sobna temperatura)
- 100 g bio kokosovega sladkorja
- 1 čajna žlička bio vaniljeve paste
- 65 g naravnega arašidovega masla (brez dodanih olj, soli, sladkorja)
- 1 jedilna žlica jabolčne čežane
- 120 g brezglutenske moke
- 2 čajni žlički škroba
- ½ čajne žličke soda bikarbone
- Ščep soli
- 150 g brezglutenskih ovsenih kosmičev
- 150 g nasekljane veganske temne čokolade (dodajte ločeno)
Postopek priprave
- V manjši posodi zmešajte mleta lanena semena in rastlinski napitek. Premešajte in pustite stati 5-10 minut.
- V ločeni posodi zmešajte kokosovo olje in kokosov sladkor. Z vilicami vse skupaj premešajte, da nastane pasta.
- Dodajte vaniljevo aromo, arašidovo maslo, jabolčno čežano in laneno mešanico z rastlinskim mlekom.
- S pomočjo železne metlice za stepanje vse skupaj dobro premešajte, da nastane gladka masa.
- Dodajte moko, škrob, soda bikarbono in sol. S pomočjo silikonske lopatice premešajte, da nastane enotna zmes.
- Dodajte ovsene kosmiče in 100 g nasekljane čokolade in premešajte. Nastala bo gosta masa.
- Posodo tesno ovijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za 30 minut, medtem pa segrejte pečico na 185 stopinj Celzija.
- Iz ohlajene mase oblikujte kroglice, težke približno 45 g. Kroglice odlagajte na večji pekač, obložen s papirjem za peko, vsaj 2 cm narazen.
- Oblikovane kroglice ob pekač sploščite, da bo debelina oblikovanega piškota približno 1 cm. Po vrhu oblikovanih piškotov posujte preostalo nasekljano temno čokolado.
- Piškote pecite 15 minut. Po peki jih pustite na pekaču, dokler se ne ohladijo, nato pa jih prestavite na rešetko za hlajenje.
Lastnosti teh piškotov
Ti čudoviti piškoti niso tradicionalni trdi piškoti, ki se drobijo in poleg katerih je pametno imeti nekaj za popiti, ker so sami preveč suhi in trdi. Ti piškoti so mehki! So čudoviti tudi naslednji dan - preverjeno so odlični za zajtrk - in še kolikor toliko zdravi. Odlični so tudi zaradi kokosa. Piškote lahko pripravite z rjavim sladkorjem, vendar pa so s kokosovim še boljši. Teh piškotov nikoli ni dovolj - priporočamo, da naredite dvojno porcijo, ker so prečudoviti.
Splošni nasveti za pripravo piškotov
Za pripravo zdravih piškotov lahko uporabite kokosovo maslo, rjav sladkor in koruzno moko, ter se izognete rozinam, če jih ne marate. Pri pripravi testa je pomembno, da zmehčano maslo nekoliko stepete, postopoma dodajate sladkor in dobro zmeljete z ročnim mešalnikom. Nato dodajte jajca in arašidovo maslo ter vse dobro zmeljete. Posebej zmešajte moko, ovsene kosmiče, sodo bikarbono, sol in cimet ter to suho mešanico vmešajte v masleno mešanico. Za pripravo mehkega in svetlečega se testa v posodo presejte moko, pecilni prašek in sol. V drugi posodi zmešajte sladkor in olje (po želji tudi limonino lupinico), potem pa dodajte še jajce in vanilijevo esenco ter premešajte. V tekoče sestavine nato nežno in vztrajno umešajte suhe sestavine, da se moka prepoji z oljnato jajčno zmesjo.
Pekač obložite s papirjem za peko. Piškotno maso zajemite z žličko in jo položite na pekač, pri čemer pazite na razmik med piškoti. Piškoti so pečeni, ko se razpokajo in se ob robovih začnejo zlato barvati. Pečene piškote vzemite iz pečice in jih najprej pustite 5 minut na pladnju, potem pa jih prenesite na rešetko, da se ohladijo.