Fižolova enolončnica z zelenjavnimi žličniki

Fižolova enolončnica z vodnimi žličniki je nasitna jed, ki vsebuje fižol v zrnju in zelenjavo, ki je v poletnem in jesenskem času na naših vrtovih. Gre za hrano za dušo, ki jo v deževnih dneh, ki že dišijo po zimi, naravnost obožujejo. Ta krepka enolončnica je odlična jed za trenutke, ko vam ne paše meso, pojedli pa bi nekaj krepkega na žlico. Poleg tega je to odlična priložnost, da popestrite jedilnik z razno zelenjavo, saj so enolončnice zdrave.

različna zelenjava, pripravljena za kuhanje enolončnice

Priprava fižolove enolončnice z zelenjavnimi žličniki

Za pripravo te okusne enolončnice potrebujete:

Sestavine za enolončnico:

  • Fižol v zrnju
  • Sezonska zelenjava (npr. korenje, por, grah)
  • Domača vegeta
  • Nariban muškatni orešček
  • Dober liter vode
  • Ghee ali olje za praženje

Sestavine za vodne žličnike:

  • 1 jajce
  • Pšenični zdrob (toliko, kolikor tehta jajce)
  • Ščepec soli

Postopek priprave:

  1. Najprej pripravimo maso za vodne žličnike. Na tehtnico postavimo posodico in jo naravnamo na ničlo. V posodico ubijemo jajce, nato dodamo še toliko zdroba, kolikor tehta jajce, in ščepec soli. Vse skupaj dobro premešamo v gladko maso.
  2. V loncu segrejemo ghee ali olje.
  3. Korenje olupimo. Če je bolj debelo, ga po dolgem razpolovimo, po želji te polovičke še enkrat razrežemo na pol. Polovičke oziroma četrtinke narežemo na tanke koščke.
  4. Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na žlički olja. Dodamo narezano korenje in nato po petih minutah praženja primešamo še ostalo narezano zelenjavo (npr. por, grah).
  5. Posolimo in začinimo.
  6. Zalijemo z dobrim litrom vode. Dodamo domačo vegeto in nariban muškatni orešček.
  7. Ko zavre, s pomočjo žličke zajemamo maso za žličnike. Žličko pomočimo v vrelo juho, nato z njo oblikujemo žličnik in ga odložimo v lonec. Nadaljujemo, dokler ne porabimo vse mase.
  8. Žličniki so kuhani v približno 10 minutah.
priprava vodnih žličnikov z žličko v vrelo juho

Fižolovo enolončnico naložimo na krožnik in okrasimo s peteršiljem. Peteršilj lahko narežemo na drobno in potresemo po krožniku ali pa dodamo šopek za lepši videz.

Druge okusne enolončnice za popestritev jedilnika

Enolončnice so odličen način za pripravo hranljivih in okusnih obrokov, ki jih lahko prilagodite svojemu okusu in sezonski zelenjavi. Tukaj je nekaj idej za navdih:

  • Piščančja obara z zdrobovimi žličniki: Okusna in hranljiva enolončnica, primerna za vse letne čase. Zaradi rahlih in okusnih zdrobovih 'knedlčkov' jo bodo z veseljem pojedli tudi otroci.
  • Zelenjavna enolončnica z ohrovtom: Lahka zelenjavna enolončnica, ki si jo lahko pripravite za kosilo ali večerjo. Postrezite jo s popečenimi kruhovimi kockami, brusketo ali česnovim kruhom.
  • Ričet s prekajenim mesom: Preprosta kmečka enolončnica, ki se še posebej prileže v hladnejših mesecih.
  • Pasulj na hitro: Hranljiv in okusen obrok bo na mizi hitro, za sestavine pa boste odšteli zgolj nekaj evrov.
  • Enolončnica z mletim mesom in krompirjem: Zelo okusna jed, za katero potrebujete samo en lonec in nekaj preprostih, vsakdanjih sestavin.
  • Zelenjavna mineštra: Krepka in nasitna enolončnica, pripravljena iz različne sezonske zelenjave. Mineštro si lahko skuhate tudi vnaprej, saj bo naslednji dan še boljšega okusa.
  • Ješprenjčkova enolončnica z jurčki: Okusna jed na žlico, ki je tudi zelo nasitna in hranljiva.
  • Jota: Ena najbolj priljubljenih tradicionalnih domačih jedi na žlico, ki se prileže tako v hladnih kot tudi poletnih dneh.
  • Enolončnica s proseno kašo: Odličen način, da na jedilnik umestite zdravo proseno kašo.
  • Toskanska fižolova enolončnica: Odlična italijanska jed na žlico, primerna za mrzle dni, saj ne vsebuje mesa in je primerna tudi za vegetarijance.
  • Lečina enolončnica s slanino: V mrzlih mesecih so stročnice odlična izbira za pripravo okusnih in nasitnih enolončnic.
  • Zelenjavna mineštra z jetrnimi cmočki: Okusna in krepčilna zelenjavna juha z zakuho, ki vas bo prijetno nasitila in pogrela.
  • Štajerska kisla juha: Tradicionalna slovenska jed na žlico, ki jo lahko pripravite z dodatkom svinjskega mesa.
  • Irska goveja enolončnica: Klasična irska jed, primerna za bolj hladne dni in priložnosti, ko se za mizo zbere večje število ljudi.
  • Zeljna juha s kranjsko klobaso: Kombinacija kislega zelja in kranjske klobase daje odličen rezultat.
  • Lečin kari s kokosovim mlekom: Bogato začinjena brezmesna jed na žlico, ki je prijetno pekoča in odlična izbira za hladne jesenske in zimske dni.
  • Krompirjev golaž s klobaso: Jed, ki jo lahko pripravite za številne priložnosti.
  • Kremna zelenjavna juha s tortelini: Bogata kremna juha z zelenjavo in tortelini je primerna za kosilo ali večerjo.
  • Piščančja juha z riževimi rezanci: Okusna in krepčilna piščančja juha, ki bo v mrzlih dneh prijetno ogrela premraženo telo.
  • Zelenjavna enolončnica z jajčnimi žličniki: Odlična jed na žlico, polna vitaminov in dobrega okusa, zelo enostavna za pripravo.

Mineštra iz stročnic je idealna za vašo žlico

tags: #enoloncnica #z #cemazevimi #zlicniki