Uvod v električno ponev s keramično prevleko
Poleg številnih priljubljenih pripomočkov, ki močno olajšajo proces kuhanja, je na trgu takšna naprava, kot je električna ponev. Ta naprava je priljubljena tako za domačo uporabo kot za gostinstvo. Električna ponev deluje neposredno iz vira energije. Njena zasnova je po obliki zelo podobna običajni ponvi, vendar je glavna razlika v tem, da je električna ponev opremljena s posebnim infrardečim ali termičnim grelnim elementom. Ponev na električno omrežje je nepogrešljiva naprava za tiste, ki doma nimajo plinskega štedilnika, na primer študente. Prav tako je kot nalašč za ljubitelje, da se odpravijo na podeželje, saj jo je mogoče uporabljati zunaj ali v prostoru zraven kuhinje, na primer na balkonu.Glavne prednosti in značilnosti električnih ponev
Električna ponev ponuja številne prednosti, ki olajšajo kuhanje in pripomorejo k bolj zdravi pripravi hrane. Mnogi uporabniki jo ocenjujejo kot odlično in nepogrešljivo.Prednosti keramične prevleke in enakomernega segrevanja
Notranjost posode je pogosto prevlečena s keramično prevleko, ki pripomore k enakomernemu segrevanju in enostavnemu čiščenju po uporabi. Keramična prevleka v notranjosti posode poskrbi za enakomerno porazdelitev toplote in zmanjšano prijemanje hrane na površino. Površina električne ponve se segreje ne samo hitro, ampak tudi enakomerno, kar vpliva na toplotno obdelavo izdelkov, ki je prav tako bolj enakomerna. Zaradi tega se bistveno zmanjša potreba po dodajanju olja, kar vodi do bolj zdravih obrokov. Vsi modeli teh naprav so opremljeni s premazom proti prijemanju.Vsestranskost in prilagodljivost
Ponev je opremljena s posebnim nastavljivim termostatom, ki omogoča nadzor nad temperaturo segrevanja površine naprave glede na vrsto pripravljene hrane. Na takšnem električnem aparatu lahko kuhate različne jedi brez uporabe rastlinskega olja ali z minimalno količino olja. Med priljubljenimi jedmi, ki jih je mogoče pripraviti, so klobasice, razna zelenjava, pica, zrezki, perutnina, piščančji ražnjiči s sirom, čevapčiči, pleskavice, praktično vse vrste mesa in rib. Odlična je tudi za pripravo bučk po različnih receptih, dušenega sladkega zelja, krompirja v vseh oblikah ter raguja. Zelo dobro se obnese tudi takrat, ko je treba hrano obdržati toplo, na primer na piknikih.Dodatne funkcije in enostavnost uporabe
Takšna naprava je pogosto opremljena z dodatnimi uporabnimi elementi, ki olajšajo proces njenega delovanja, na primer protizdrsna stojala. Na vročino odporen ali "Cool-Touch" ročaj zagotavlja varnejše in udobnejše rokovanje med uporabo, saj ostane hladen na dotik tudi med kuhanjem. Steklen pokrov pekača omogoča enostavno spremljanje kuhanja brez dvigovanja pokrova, kar pomaga ohranjati okuse in arome. Nepogrešljiv plus je funkcija segrevanja hrane. Moč 1500 W omogoča hitro segrevanje posode in stabilno temperaturo med pripravo hrane.Izbira električne ponve: Na kaj biti pozoren
K postopku izbire ponve, ki se napaja iz električnega omrežja, je treba pristopiti zelo odgovorno.Velikost in oblika
Dimenzije naprave se lahko razlikujejo, zato je priporočljivo kupiti večjo ponev, na primer s 40 cm premera, saj ni treba, da je vedno polna, in se lahko uporablja tudi za pripravo manjših količin hrane. Pravokotna električna ponev nudi več uporabne površine v primerjavi z okroglimi modeli podobne velikosti. Obstajajo tudi manjše ponve, ki so bolj primerne za gospodinjstva s 3 ali 4 člani. Oblika sklede ponve je lahko ne samo okrogla, ampak tudi pravokotna z zaobljenimi vogali, kvadratna ali ovalna.Material in konstrukcija
Večina modelov električnih ponv je izdelana iz aluminija, vendar obstajajo tudi analogi iz litega železa, ki so težji. Če je ponev izbrana za dom, teža morda ni tako pomembna, če pa jo nameravate prevažati, bodo preveč masivne strukture postale dodatno breme. Pri tem je pomembno, da so ročaji izdelani iz toplotno odpornih surovin. Pokrov naj bo izdelan iz trpežnega stekla in tudi ne preveč raven, saj bolj zaobljen pokrov omogoča, da v ponev položite velike kose hrane.Tehnične specifikacije
Dajte prednost tistim enotam, iz katerih lahko odklopite napajalni kabel za pranje ohišja, saj so nekatere ponve niso zasnovane za odstranitev kabla in adapterja, kar oteži postopek pranja. Čim širši je razpon nadzora temperature, tem več jedi lahko kuhate v električni ponvi, zato bodite zelo pozorni na ta parameter. Uporaben element pri oblikovanju naprave bo izliv, vgrajen v telo, ki omogoča, da se znebite odvečne tekočine v procesu kuhanja nekaterih jedi. Vrednosti moči je treba izbrati glede na namen uporabe, njeno pogostost in število ljudi, za katere bo hrana pripravljena. Za veliko družino boste na primer potrebovali močnejšo napravo kot za eno osebo. Ne zanemarjajte pomanjkljivosti, kot so dodatni stroški električne energije.Uporaba električne ponve s keramično prevleko
Električna ponev omogoča pripravo široke palete jedi z minimalno uporabo maščobe.Splošni nasveti za kuhanje
Preden začnete s kuhanjem, se navadite na pravo temperaturo, da se stvari delajo ravno prav. Na primer, za peko rib dajte samo nekaj kapljic olja, ki ga močno segrejte, položite suho ribo, ki se sprva prime. Počakajte, da odstopi, jo obrnite (samo enkrat), zmanjšajte temperaturo in specite do konca. Čas je odvisen od velikosti (debeline) rib. Pečete pokrito, da ne šprica in na balkonu, da ne smrdi. Preden zaženete programe kuhanja, vedno v posodo dodajte vodo, olje ali maslo.Vrste električnih ponev glede na uporabo
Obstajajo različne vrste električnih ponev glede na njihove značilnosti in namen:- Pan vok: odlikujejo ga visoke stranice in dno v obliki stožca.
- Visoko specializirane električne ponve: namenjene pripravi posebnih jedi, ki najpogosteje vključujejo zrezke, pico ali druge pekovske izdelke.
- Večnamenski mini izdelki: električna potovalna mini ponev ima kompaktno telo in vam omogoča, da jo uporabite za segrevanje pripravljenih jedi.
Navodila za vzdrževanje in čiščenje električne ponve
To vrsto električnih naprav je vredno očistiti in skrbeti ob upoštevanju določenih pravil, da se zagotovi dolga življenjska doba in optimalno delovanje.Pred prvo uporabo
Pred prvo uporabo posodo splaknite z zelo vročo vodo, jo operite z gobico, nato pa jo dobro obrišite. Nalijte približno 1 mm olja, toliko, da lepo prekrije dno ponve (če je le mogoče ne z oljčnim oljem, saj se bo kadilo), nato pa ga segrevajte približno 5 minut na zmernem ognju oz. temperaturi. Olje nato zavrzite, posodo pa dobro obrišite s suho papirnato brisačo.Redno čiščenje po uporabi
Skrb za napravo je precej enostavna. Pred pranjem naprave se prepričajte, da ni priključena na vir napajanja in da je njena površina popolnoma ohlajena. Nato morate nadzorno ploščo odklopiti tako, da jo najprej izključite iz omrežja (če je to mogoče). Ko je posoda še mlačna, jo obrišite z vlažno krpo ali bogico, da se odstranijo ostanki hrane, potem pa še s papirnato brisačo obrišite do konca. To je vse.Za razliko od tradicionalnih modelov ponv, ki jih je treba očistiti tako od znotraj kot od zunaj, je dovolj, da električni analog operete samo od znotraj, saj se na zunanji strani ne tvorijo usedline ogljika.
Odstranjevanje trdovratnih ostankov
Če so nastale saje ali trdovratni ostanki hrane, lahko v ponev nalijete vodo in jo zavrete. Tako se obloga enostavno odstrani, ne da bi se poškodovala plast proti prijemanju. Vodo morate kuhati 5 do 10 minut, odvisno od stopnje onesnaženosti. Po vrenju površino očistite z mehko krpo ali negrobo stranjo gobe. Za odstranjevanje ostankov hrane lahko uporabite strgalo za steklo.Da bi se izognili morebitnemu vonju ali ostankom po hrani, od časa do časa posodo očistite z grobo mleto soljo (sol popražite v posodi brez vode cca minuto in pol). Po čiščenju z grobo soljo posodo premažite z oljem in jo očistite s suho papirnato brisačo.
Kaj storiti, če se pojavi rja?
Železna posoda lahko občasno porjavi, kar je povsem naraven pojav in to ne zmanjšuje njene funkcionalnosti. Da preprečite rjavenje, ponev premažite z majhno količino olja, jo obrišite s papirnato brisačo in jo shranite na suhem.Prepovedana dejanja pri čiščenju in vzdrževanju
- OPOZORILO! Posode nikoli ne namakajte. V kolikor so na njej ostanki hrane, vlijte v ponev vodo in jo pustite, da zavre, nato jo dobro zdrgnite z mrežico ali lopatko.
- Ne uporabljajte abrazivnih čistil.
- Ne uporabljajte grobih oz. abrazivnih čistil.
- Naprave ne čistite s parnim čistilcem.
- Izogibajte se shranjevanju v vlažnem okolju.
Shranjevanje naprave
Izdelek shranjujte na suhem mestu izven dosega otrok, nadzorno ploščo pa postavite v samo posodo.Opozorila in varnostna navodila
POZORNO PREBERITE NAVODILA! Upoštevanje varnostnih navodil je ključno za varno in učinkovito uporabo električne ponve.- Naprava in njeni dostopni deli se med uporabo segrejejo. Bodite previdni pri rokovanju z vročimi deli.
- Ne dovolite, da se otroci igrajo z aparatom. Proces kuhanja mora biti nadzorovan.
- NIKOLI ne poskušajte pogasiti požara z vodo, še posebej, če gre za vneto maščobo ali olje. Pregreta maščoba ali olje lahko povzročita požar.
- Napravo čistite samo, ko je izklopljena in odklopljena iz električnega omrežja. Vedno izvlecite vtikač iz vtičnice pred čiščenjem.
- Na kuhališču ne segrevajte zaprtih pločevink, saj to lahko povzroči eksplozijo.