Predstavljamo vam najenostavnejše recepte za domači sladoled in še nekaj domačih poslastic, ki vas bodo osvežile in razveselile, še posebej v vročih dneh. Priprava domačega sladoleda je preprosta in omogoča nešteto možnosti za eksperimentiranje z okusi, predvsem s sadjem.
Hitri in enostavni sadni sladoledi
Sadni sladoled z zamrznjenim jagodičevjem in banano
Ta recept je idealen za hitro pripravo kremastega sadnega sladoleda, ki ga lahko obogatite tudi s piškotnim drobljencem.
- Sestavine: zamrznjeno jagodičevje (maline, jagode, borovnice, gozdni sadeži), banana, čokoladni piškoti za drobljenec (po želji).
- Postopek:
- Iz zamrzovalnika vzamemo zamrznjeno sadje in ga stresemo v ozko in visoko posodo.
- Banano olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih dodamo v posodo s sadjem.
- Sadje s paličnim mešalnikom drobno zmeljemo, da dobimo gladko kremasto zmes.
- Sadno zmes lahko takoj postrežemo ali pa za nekaj časa shranimo v zamrzovalnik, saj se na sobni temperaturi hitro začne topiti.
- Piškote s čokolado zdrobimo na majhne koščke. Sadno zmes vzamemo iz zamrzovalnika in serviramo v manjše skledice, potresene s piškotnim drobljencem.
Nizkokalorični sadni sladoled, pripravljen v 1 minuti
Ta recept je popolna izbira za tiste, ki si želijo zdrav in osvežujoč prigrizek z nizko vsebnostjo kalorij, brez dodanega sladkorja.
- Sestavine: 2 banani, zamrznjeno sadje po izbiri (maline, jagode, višnje, borovnice …).
- Postopek priprave:
- V mešalnik damo najprej banani, ki smo ju narezali/razdelili na srednje debele kose.
- Nato dodamo še sadje po lastnem izboru.
- Miksamo toliko časa, da masa postane mazljiva. In to je vsa umetnost! Pa dober tek!
Sladoled iz le treh sestavin: sadje, banana in skuta
Ob neznosni vročini nam velikokrat pride na misel, da bi si v usta zatlačili polno zajemalko sladoleda. Ta recept ponuja imeniten sladoled iz le treh sestavin, ki ima smešno nizko vsebnost kalorij in ne vsebuje dodanega sladkorja. Sladkost prevzame banana, ki poskrbi tudi za kremnost, igranje mlečne note pa pripada pusti skuti.
- Sestavine: zamrznjena banana, pusta skuta, zamrznjene borovnice ali marelice.
- Postopek:
- Zamrznjeno banano, pusto skuto in zamrznjene borovnice ali marelice čmoknemo v blender in pošteno zmešamo.
Namig: Sladoled lahko dlje časa čuvamo v zamrzovalniku, a je svež najboljši.
Domači sadni sladoled z jogurtom
Recept z jogurtom in svežim jagodičevjem
Pripravite osvežujoč sladoled z jogurtom in svežim sadjem.
- Sestavine: 1 lonček navadnega ali sadnega jogurta, sveže jagodičevje (maline, borovnice, robidnice, ribez, jagode).
- Postopek:
- Sadje temeljito pregledamo in očistimo (odstranimo liste in peclje). Po potrebi ga na hitro oplaknemo pod tekočo vodo.
- Očiščeno sadje razrežemo na manjše koščke.
- Koščke sadja za 2 uri shranimo v zamrzovalnik.
- Zamrznjeno sadje vzamemo iz zamrzovalnika. Stresemo ga v električni sekljalnik, v katerega dodamo tudi jogurt.
- Zmiksamodo gladke in kremaste zmesi.
Preprost domači sladoled s sadjem (s smetano in kuhano sadno omako)
Ta recept združuje kremasto teksturo s sladkostjo kuhane sadne omake za bogat in osvežujoč okus.
- Sestavine: 500 ml jogurta, 500 ml sladke smetane, 350 g sladkorja, 300 g sadja (maline, breskve, jagode …).
- Postopek priprave:
- Najprej na koščke nasekljate sadje in ga z 200 grami sladkorja kuhate, dokler se sladkor povsem ne stopi.
- Omako nato ohladite in zmiksate, če ne želite imeti v sladoledu celih koščkov sadja.
- Ko je omaka pripravljena, se lotite stepanja smetane skupaj s 150 grami sladkorja, ki jim dodate še jogurt in malo manj kot tri četrt sadne omake.
- Dobro premešate in za okoli 10 ur postavite v zamrzovalnik.
- Po nekaj urah je smiselno maso še enkrat zmiksati, da odstranite morebitne kristalčke.
- Pred postrežbo sladoled prelijete s preostankom omake. Pa dober tek!
Frozen Yogurt Maker strojček za izdelavo sadnega sladoleda Yogu Joy Innovagoods
Osnovni sladoled iz dveh sestavin in sadne variacije
Smetano za stepanje in kondenzirano mleko sta odlična osnova za hitro pripravo domačega sladoleda, ki ga lahko obogatite z različnimi okusi, vključno s svežim sadjem.
- Sestavine: smetana za stepanje, kondenzirano oz. zgoščeno mleko, dodatki po želji.
- Postopek priprave:
- Smetano za stepanje in kondenzirano mleko stepate s stepalnikom, dokler ne dobite gladke in penaste teksture.
- Nato po želji le še dodate želeni okus. Lahko se igrate s prelivi, sezonskim sadjem, oreščki, kokosom, piškoti, čokolado, likerjem ipd.
Za najboljše rezultate pri sadnih variacijah uporabite zmiksano sveže ali zamrznjeno sadje, ki ga vmešate v osnovno maso.
Domače sadne lučke - zdrav in zabaven prigrizek
Če ste doma ljubitelji smutijev, jih lahko brez skrbi čez poletje uživate v obliki lučk. Nekaj let nazaj sem si kupila modelčke za lučke in od takrat se je v njih znašlo marsikaj; borovnice, limonada, maline, jogurt, ledeni čaj, kokosovo mleko … Vse, kar je dobro v kozarcu, bo še boljše v obliki lučke.
Najlepši del lučk je, da ti resnično ni treba biti niti malo spretna v kuhinji, pa vseeno lahko ustvariš nekaj odličnega. In tvoj otrok te bo imel zaradi tega še raje. Če nimaš oz. nočeš kupiti modelčkov, lahko lučke narediš tudi v jogurtovih lončkih.
Ideje za pripravo sadnih lučk
- Enostavne sadne lučke: Preprosto pomislite, katero sadje ima vaš otrok najrajši, ga zmiksajte in zamrznite. Lučke lahko naredite iz kateregakoli sadja na svetu.
- Slastne plasti: Vsako vrsto sadja posebej zmiksajte in prelijte v skodelice. Če želite imeti natančno ločene plasti, boste morali zamrzniti vsako plast posebej. Torej - najprej na dno modelčkov nalijete npr. mangov smuti, nato modelčke pustite v zamrzovalniku za 45 minut in tako postopoma dodajate vsako plast sadja. Mango zmiksajte z nekoliko vode v gladek smuti.
- Sladkost po želji: Če se vam zdi, da bodo lučke iz 100 % sadja premalo sladke za vašega malega sladkosneda, lahko uporabite različna sladila - kokosov sladkor, agavin sirup, med, navaden sladkor … Poskusite, preden zamrznete.
Še bolje bo, če sladoled/lučke naredita kar skupaj z otrokom in ustvarita nekaj, kar bo obema resnično všeč! Nič ni bolj kul kot pripravljanje sladoleda z mamico!
Nasveti za serviranje in dekoracijo
Bodite kreativni pri postrežbi in dekoraciji vašega domačega sladoleda. Po želji lahko dodate različne dodatke, da bo sladoled še bolj privlačen in okusen.
- Dodatki: po želji lahko dodate bonbončke, mrvice, sladki greh, čokoladke ali čokoladni namaz.
- Serviranje v kozarcu: Rob kozarca namažite s čokoladnim namazom in povaljajte v mrvicah ali bonbončkih. Kozarčke napolnite s sladoledom ali z milkšejkom (naredite ga tako, da zmiksate sladoled z mlekom).
- Poudarite barvo: V primeru, da bi radi obdržali "bledo" barvo sladoleda kot posebnost, pa to poudarite na drugačen način - servirajte ga z živo dekoracijo, barvnim kornetom ali kaj drugega. Obrnite "slabo" lastnost sebi v prid in jo izpostavite!
