Jabolka so izjemno vsestranska sestavina v domači kuhinji. So dostopna skozi vse leto, prijetno osvežilna, sočna in naravno sladka, med peko pa razvijejo čudovito aromo. Prav zato so jabolčne sladice stalnica na družinskih mizah, saj so preproste, domače in vedno dobro sprejete. Čokoladno pecivo z jabolki je ena izmed tistih sladic, ki se jih razveselijo tudi najmlajši, saj združuje bogat okus čokolade s sočnostjo jabolk.
Zakaj so jabolka idealna za peko?
- So vsestranska in se dobro podajo k različnim okusom.
- Dostopna so skozi vse leto, kar omogoča pripravo sladic kadarkoli.
- So osvežilna, sočna in naravno sladka, kar zmanjšuje potrebo po dodanem sladkorju.
- Med peko razvijejo čudovito aromo, ki napolni dom.
Priprava sočnega čokoladnega peciva z jabolki
Priprava te čokoladno-jabolčne sladice je neverjetno preprosta in hitra, saj boste potrebovali največ deset minut aktivne priprave, ostalo delo pa prepustite pečici in hladilniku. Pomembno je vedeti, da hlajenje peciva ni všteto v čas priprave, a je ključno za popolno teksturo.
Recept za jabolčno-kakavovo sladico | Brez sladkorja, brez olja, brez moke | Okusno
Sestavine
Za pripravo boste potrebovali suhe in mokre sestavine, ter čokolado in maslo za preliv.
Suhe sestavine:
- Zdrob
- Kakav
- Sladkor
- Pecilni prašek
- Cimet
Mokre sestavine:
- Mleko
- Olje
- Jajca
- Vanilijev ekstrakt
Za preliv:
- Čokolada
- Maslo
Navodila za pripravo korak za korakom
- Segrevanje pečice: Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
- Priprava zmesi: V eni posodi zmešamo suhe sestavine (zdrob, kakav, sladkor, pecilni prašek, cimet). V drugi posodi zmešamo mokre sestavine (mleko, olje, jajca, vanilijev ekstrakt). Čokolado in maslo shranimo za pripravo preliva.
- Združevanje sestavin: V posodo s suhimi sestavinami vlijemo "mokro" mešanico in vse skupaj na hitro zmešamo.
- Dodajanje jabolk: V zmes vmešamo še olupljena in naribana jabolka.
- Pečenje: Z zmesjo napolnimo manjši kvadraten ali pravokoten pekač (velikosti približno 30 x 20 cm), ki smo ga predhodno namastili z maslom. Pekač potisnemo v ogreto pečico za približno 40 minut.
- Priprava čokoladnega preliva: Pred koncem pečenja v skledo nalomimo čokolado in ji dodamo maslo. Sestavini počasi stopimo nad vodno kopeljo in ju nežno premešamo, da dobimo gladek čokoladni preliv.
- Prelivanje peciva: Preliv prelijemo po vročem pecivu in ga enakomerno razmažemo po celotni površini.
- Hlajenje: Pustimo, da se pecivo ohladi na sobno temperaturo, potem pa ga postavimo za nekaj časa še v hladilnik, saj se bo dobro ohlajeno lepše rezalo.
