Iščete preprost, a slasten recept za piškote, ki združujejo sladkost banane in bogastvo čokolade? Ta recept je bil izpopolnjevan, da zagotovi popolno kombinacijo okusov, primerno tudi za pripravo z najmlajšimi pomočniki.
Priprava Sestavin
Za pripravo teh okusnih piškotov boste potrebovali zmehčano maslo. Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi.
Krofi s pasijonkino kremo, ki vedno uspejo
Postopek Priprave Piškotov
Priprava banan
Banani olupimo, damo na desko in z vilico pretlačimo. Lahko ju narežemo na kolobarje, ki jih stresemo v skledo, nato pa bananine kolobarje z vilico dobro pretlačimo. K pretlačenim bananam dodamo sodo bikarbono, premešamo in pustimo stati 2 minuti.
Mešanje suhih in mokrih sestavin
V manjšo skledo stresemo moko, ščep soli, pecilni prašek in sodo bikarbono (če jo nismo dodali bananam). V večjo skledo damo maslo sobne temperature in sladkor. Z električnim mešalnikom stepemo v gladko zmes. Dodamo jajci in dobro stepemo v penasto zmes. Nato dodamo pretlačene banane in mešanico moke ter premešamo v gladko zmes.
Dodajanje čokolade
Z lopatko vmešamo skoraj vse čokoladne kapljice, nekaj jih prihranimo za kasneje, približno eno zvrhano žlico. Čokolado lahko tudi narežemo na majhne koščke in jih vmešamo v maso.
Peka Piškotov
Segrevanje pečice in priprava pekača
Rešetko damo na sredino pečice. Pečico segrejemo na 200 °C. Večji pekač obložimo s papirjem za peko.
Oblikovanje in peka
Z manjšo zajemalko za sladoled ali žlico zajamemo nekaj mase in jo damo na pripravljen pekač. Pazimo, da je med piškoti dovolj razmika. Po vrhu razporedimo še preostale čokoladne kapljice. Postavimo v pečico, kjer pečemo 12 minut pri 200 °C, oziroma tako dolgo, da so piškoti zlato zapečeni. Lahko pečemo tudi med 11 do 13 minut pri 175 °C, odvisno od pečice. Majhne kupčke mase lahko razporedite na peki papir ter na rahlo sploščite in pečete 10 minut na 200°C.
Hlajenje
Pečene piškote iz pekača preložimo na kovinsko rešetko in ohladimo.
Variacija recepta z manj posode
Če imate radi preproste recepte, kjer je za pripravo mase potrebno umazati le eno skledo, je tukaj različica, ki jo boste oboževali. Priprava je hitra, rezultat pa slasten. V večjo skledo dodajte moko, sladkor, sodo bikarbono, vanilijo v prahu ter ščepec soli. Premešate in dodate zmiksano ali pretlačeno banano ter stopljeno kokosovo maščobo. Čokolado narežete na majhne koščke in jih vmešate v maso. Majhne kupčke mase razporedite na peki papir ter na rahlo sploščite. Pečete 10 minut na 200°C. Dober tek!