Čokoladno bananin kolač: Recepti za sočne in okusne sladice

Bananin kolač z orehi in čokolado je odličen način, da porabite vse zrele banane. Gre za enostaven in izjemno sočen kolač, ki se odlično prileže za zajtrk ali k popoldanski kavi. Po želji ga lahko oblijete s čokolado, sicer pa je ta bananin kruh že tako dovolj čokoladen.

Osnovni recept za čokoladno bananin kolač

Ta recept ponuja podroben postopek priprave čokoladno bananinega kolača, ki je nezahteven za pripravo in ga lahko pripravite v približno 1,5 ure. Rezultat je sočen kolač, ki se ohrani svež še več dni.

Sestavine:

• 120 g masla
• 50 g rjavega sladkorja (light muscovado)
• 80 - 100 g sladkorja v prahu
• 2 jajci velikosti M
• 1 žlička BAM vaniljeve paste
• 3 večje zelo zrele banane
• 200 g gladke bele moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 žlička cimeta
• 1/2 žličke soli
• 180 g BAM mlečne čokolade (v kapljicah ali narezane)

Postopek priprave:

1. Pečico vključite in nastavite na 170 stopinj Celzija.
2. Manjši globok pravokoten pekač (velikosti 22 x 12 cm) rahlo namastite z maslom in obložite s papirjem za peko. Papir za peko naj bo dovolj velik, da bo na vsaki strani za približno 2 cm višji od pekača, s čimer boste preprečili prehitro zapečenost roba.
3. V posodo za stepanje dodajte stopljeno maslo, rjav sladkor in sladkor v prahu, jajci in vaniljevo pasto. Z metlico zmešajte v enotno maso.
4. Dodajte pretlačene banane in ponovno premešajte.
5. Moko pomešajte s pecilnim praškom, cimetom in soljo.
6. Suhe sestavine vmešajte k bananini zmesi.
7. Nazadnje z lopatko vmešajte še mlečne čokoladne kapljice ali koščke čokolade.
8. Maso enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču.
9. Po vrhu lahko dodate še dve polovici manjše banane za okrasitev in posujete s čokoladnimi kapljicami.
10. Bananin kruh pecite v ogreti pečici približno 60 do 70 minut, odvisno od pečice.
11. Pečenost preverite tako, da v notranjost potisnete leseno palčko; če na njej ni ostankov testa, je kolač pečen.
12. Pečen kolač 10 minut hladite v pekaču, nato pa ga s pomočjo papirja za peko položite na rešetko in ga povsem ohladite.

Variacija recepta z jogurtom in orehi

Ta recept ponuja nekoliko drugačno pripravo, ki vključuje jogurt za dodatno sočnost in orehe za teksturo. Čas priprave je približno 1 ura, zahtevnost pa ocenjena kot nizka.

Sestavine:

• 100 g masla
• 120 g sladkorja
• 2 jajci
• 3 manjše banane ali 2 večji
• 150 g jogurta
• 70 g mletih orehov
• 225 g moke
• 1 pecilni prašek
• 1 vaniljev sladkor
• 2 žlici olja
• 150 g na koščke narezane temne čokolade

Postopek priprave:

1. Penasto umešajte maslo in sladkor.
2. Postopoma dodajajte jajca, eno po eno.
3. Banane zmečkajte z vilico ter skupaj z jogurtom in oljem primešajte v maso.
4. Dodajte še mlete orehe, vaniljev sladkor in presejano moko s pecilnim praškom.
5. Dobro premešajte, da dobite enakomerno zmes.
6. Nazadnje vmešajte še koščke čokolade.
7. Zmes nadevejte v pekač, ki ga predhodno namastite z maslom in posujete z moko.
8. Pecite 50 minut na 180 °C.

Ta bananin kolač je odličen tako svež in topel (ko je čokolada še rahlo stopljena) kot tudi v naslednjih dneh, ko nekaj časa stoji v hladilniku. Obstojen je do 4 dni.

Hitra priprava bananinega kruha s čokolado

Ta recept poudarja hitrost priprave in enostavnost, primeren pa je tudi za tiste, ki nimajo veliko kuhinjskih spretnosti. Priprava traja približno 45-50 minut peke.

Sestavine:

• Maslo za pekač in moka za posipanje
• 3 večje zelo zrele banane
• 100 g masla (stopljenega)
• 2 jajci
• 100 g sladkorja
• 150 g gladke bele moke
• 1/2 žličke soli
• 1 pecilni prašek
• 100 g čokoladnih kapljic ali koščkov čokolade

Postopek priprave:

1. Pečico segrejte na 190 °C.
2. Manjši pekač (velikosti približno 20 cm x 10 cm) obložite s papirjem za peko (tudi ob straneh, tako da gleda nekaj papirja čez daljši stranici).
3. Banane olupite in narežite na kolobarje, ki jih v skledi z vilico dobro pretlačite.
4. Dodajte ohlajeno stopljeno maslo, jajca in sladkor. Sestavine v skledi z ročno metlico dobro premešajte.
5. V drugi skledi zmešajte moko, sol in pecilni prašek.
6. Mešanico suhih sestavin postopoma dodajajte mokrim sestavinam ob stalnem mešanju.
7. Nazadnje z lopatko vmešajte še čokoladne kapljice.
8. Testo vlijte v pripravljen pekač.
9. Po želji lahko dodatno banano olupite, vzdolž prerežete na polovico in položite s prerezano stranjo na vrh testa.
10. Pekač postavite v ogreto pečico na srednjo rešetko in pecite 45 - 50 minut pri 190 °C.
11. Pečen bananin kruh vzamete iz pečice. Previdno primete za daljši stranici papirja za peko in ga prestavite na rešetko. Ohladite na rešetki, razrežite in postrežite.

Recept za čokoladni bananin kruh s kakavom

Ta recept vključuje kakav za še intenzivnejši čokoladni okus in je primeren za pekač velikosti 30 x 12 cm. Peče se približno 1 uro.

Sestavine:

• Maslo za namastitev pekača
• Papir za peko
• 150 g čokolade (za stopiti)
• 100 g masla
• 50 g navadnega sladkorja
• 30 g vaniljevega sladkorja
• 2 jajci
• 2 večji zreli banani
• 150 g jogurta
• 200 g gladke bele moke
• 30 g kakava v prahu
• 1 pecilni prašek
• Ščepec soli

Postopek priprave:

1. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
2. Ozek, podolgovat pekač (dimenzij 30 x 12 centimetrov) rahlo namastite z maslom in obložite s papirjem za peko.
3. Čokolado narežite na koščke in jo stopite v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo.
4. V posodi kremasto umešajte maslo z navadnim in vanilijevim sladkorjem.
5. V zmes postopoma, eno za drugim, vmešajte jajca.
6. V drugo posodo dodajte na kolobarje narezano banano in jo z vilicami pretlačite. Če je banana bolj trda, jo lahko spasirate tudi s paličnim mešalnikom.
7. Pretlačeno banano zmešajte z jogurtom in stopljeno čokolado.
8. V tretjo posodo presejte moko, kakav in pecilni prašek. Presejane sestavine dobro premešajte.
9. V jajčno-masleno zmes izmenjaje vmešajte mešanico suhih in mokrih (banana, jogurt, čokolada) sestavin.
10. Na koncu morate dobiti srednje gosto maso, ki jo pretresemo v pripravljen pekač ter razporedite po celotni površini in po vrhu lepo pogladite.
11. Kolač pečemo v ogreti pečici približno 1 uro.
12. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičite v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečete.
13. Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga s pomočjo papirja za peko preložimo na rešetko in povsem ohladimo.

Čokoladni bananini mafini

Za ljubitelje manjših sladic, tukaj je recept za čokoladne bananine mafine, ki so pripravljeni hitro in so idealni za prigrizek.

Sestavine:

• 1 banana
• 1 odmerek Profi WHEY Protein - čokolada (ali drug čokoladni proteinski prašek)
• 1 žlica kakava
• 2 beljaka
• 100 ml vode

Postopek priprave:

1. Vse sestavine dajte v mešalnik in dobro premešajte do gladke mase.
2. Maso razporedite v modelčke za mafine ali z žlico oblikujte kupčke na peki papir.
3. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in pecite približno 25-30 minut.
4. Pred uživanjem jih popolnoma ohladite, da se nekoliko strdijo.

Za lacto-free različico recepta uporabite Lacto-Free Protein - čokolada namesto prej navedenih beljakovin.

tags: #cokoladno #bananin #kolac

• Recept za puhaste bučne njoke
• Odkrijte ponudbo svinjskih zrezkov v Lidlu
• več o Pivnici Zlatorog v Ptuju
• Tradicionalni recept za šunko v testu
• več o Gourmet Maxx Turbo Grillu