Obožujete lešnike in vas nič ne očara bolj kot dobra lešnikova sladica? Potem ste na pravem mestu, saj bomo raziskali svet slastnih peciv, od kraljevskih dobrot do bogatih lešnikovih kreacij. Tokrat bomo 'grešili' po kraljevsko, saj vam predstavljamo recept za slastno čajno pecivo, ki ga slaščičarji pripravljajo za kraljevo družino. Tradicionalno to pecivo postrežejo na vrtni zabavi v Buckinghamski palači.
Tradicija kraljevih vrtnih zabav in kraljičini scones
Kraljeve vrtne zabave so posebni dogodki, ki jih v Buckinghamski palači navadno priredijo štirikrat letno, v maju, juniju in juliju. Kraljica Elizabeta II. je na teh dogodkih sprejela več kot 30.000 gostov in z njimi preživela mirno in sproščeno popoldne. Vrtne zabave so priložnost, da se je kraljica pogovorila s širokim krogom ljudi vseh slojev, ki so pozitivno vplivali na skupnost.
Gre za t. i. scones, vrsto čajnega kolačka, ki se pogosto jé z maslom in marmelado. Njej veličanstvo si jih menda rada privošči z marmelado in strjeno smetano. Začetek sezone vrtnih zabav tokrat proslavljajo malce drugače, z receptom, ki so ga kraljevi slaščičarji z veseljem delili.
Every year at Garden Parties across The Royal Residences, over 27,000 cups of ☕️, 20,000 🥪 and 20,000 slices of 🍰 are consumed! The Royal Pastry Chefs are happy to share their recipe for fruit scones, which traditionally would be served at Buckingham Palace every summer.
Recept za kraljeve sadne scones
Kraljevi slaščičarji so delili svoj recept za sadne scones, ki so tradicionalno postreženi v Buckinghamski palači vsako poletje. To je čajno pecivo, ki s svojo preprostostjo in bogatim okusom očara vsakega. Spodaj so navedene sestavine in koraki priprave, ki so bili razkriti.
Sestavine in postopek priprave
- 140 ml maslenega mleka (t. i. buttermilk)
- Neobvezno: v testo vmešajte rozine.
Testo stresite na pult, ga sploščite, pokrijte s folijo in pustite počivati približno 30 minut. Nato testo razvaljajte na približno 2,5 cm debelo in izrežite kolačke ter jih razporedite po pekaču, ki ste ga obložili s peki papirjem.
How To Make Scones | Jamie Oliver | AD
Lešnikove sladice - neustavljiva skušnjava
Poleg kraljevskih scones, ki so klasika čajnih zabav, pa ne smemo pozabiti na bogastvo lešnikovih sladic, ki s svojim intenzivnim okusom in aromo vedno znova navdušijo. Če ste ljubitelj lešnikov, so te sladice popoln dodatek k popoldanski skodelici čaja.
- Lešnikove torte: Lešnikovih tort smo po navadi bolj vajeni v kombinaciji z mlečno ali temno čokolado, a kombinacija lešnikov z belo čokolado lahko ustvari božansko dobro torto! S tem namazom bo vsaka lešnikova sladica božanskega okusa.
- Lešnikovi piškoti s čokolado: Kljub zelo enostavni pripravi in malem naboru sestavin, so res nekaj posebnega.
- Rjavčki (browniji) z lešniki: Ti so brez moke in brez glutena, ponujajo slastno kombinacijo okusov.
- Rumove kroglice z lešniki: Odlična kombinacija lešnikov, kakava in karamele. So klasika, ki spada prav na vsako praznovanje, vendar je okus teh kroglic malo bolj poseben in intenziven od običajnih ”rumovih kroglic”.
Ne glede na to, ali se odločite za tradicionalne kraljeve scones ali pa si privoščite bogato lešnikovo sladico, je pomembno, da uživate v trenutku in okusih. Ste našli svojega favorita med kraljevskim pecivom in lešnikovimi dobrotami?