Prazniki se bližajo, zato je odličen čas za pripravo domačih piškotov. Piškoti s koščki čokolade so ena izmed najbolj priljubljenih vrst, saj jih je mogoče hitro pripraviti in speči. Poleg tega dolgo ohranijo svežino, če jih hranimo v zaprti škatli - seveda, če jih prej ne pojemo.
Ti piškoti so še posebej veseli za najmlajše, še bolj pa boste z njimi razveselili Božička, saj so njegovi najljubši. Ne pozabite zraven ponuditi še kozarec mleka. Želim vam veselo peko!
Piškoti s koščki čokolade
Za pripravo piškotov s koščki čokolade potrebujete naslednje sestavine:
- Zmehčano maslo
- Beli sladkor
- Rjavi sladkor
- Jajce
- Rumenjak
- Presejana moka
- Škrob
- Sol
- Koščki čokolade
Postopek priprave:
- V večjo posodo dodajte zmehčano maslo ter beli in rjavi sladkor. Miksajte približno 3-4 minute, da zmes postane lepo penasta.
- Nato dodajte jajce in rumenjak ter ponovno premešajte.
- Sledi dodajanje presejane moke, škroba in soli.
- Ko je testo dobro premešano, dodajte še koščke čokolade.
- Testo dobro premešajte in ga za dve uri postavite na hladno, da se ohladi.
- Ko je testo dobro ohlajeno, pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
- Na pekač polagajte kroglice testa. Na en pekač gre približno 12 kroglic.
- Piškote pečite 10-12 minut.
Iskanje brezglutenskih otroških piškotov
Ob času praznikov se pogosto pojavlja vprašanje, kje kupiti ali kako pripraviti brezglutenske otroške piškote. Ena izmed možnosti, ki jo omenjajo uporabniki, so brezglutenski piškoti, ki so na voljo v trgovinah DM. Ti piškoti po videzu spominjajo na Petit piškote, vendar niso posebej označeni kot "Baby" piškoti. Nekateri uporabniki pa opozarjajo, da so ti piškoti iz DM precej bolj trdi od običajnih.
Domači recept za otroške piškote (brez glutena)
Za tiste, ki bi se radi lotili priprave domačih brezglutenskih otroških piškotov, je na voljo tudi recept, ki ga je delila ena izmed uporabnic. Ta recept vključuje:
- 120 g brezglutenske moke (npr. Celiakija Pan)
- 20 g riževe moke
- 120 g sladkorja
- 3 jajca
- 0.5 dl vode
Postopek priprave:
- Iz beljakov naredite sneg.
- Rumenjake umešajte s sladkorjem, da dobro narastejo.
- Primešajte vodo in nato postopoma dodajajte moko in sneg.
- Z žličko zlivajte testo na pekač.
- Pečite na 180°C približno 10 minut.
Uporabniki, ki so preizkusili ta recept, so navdušeni in potrjujejo, da so piškoti iz DM resnično zelo trdi in neokusni, medtem ko je domači recept odličen.
Druge brezglutenske sladice
Poleg piškotov obstajajo tudi druge brezglutenske sladice, ki so primerne za otroke. Med njimi so odlične brezglutenske politanke znamke Schar, ki so na voljo v različnih okusih, kot so kakavovi, lešnikovi in vanilijevi. Posebej poudarjajo, da so nekatere izmed teh politank brez glutena, brez jajc in brez mleka, kar jih naredi primerne tudi za otroke z več alergijami, čeprav je priprava morda nekoliko bolj zapletena.
tags: #brezglutenski #otroski #piskoti