Podjetje za proizvodnjo slaščic in tort Sastela iz Pristave, splošno znano pod blagovno znamko Rogljiček in po ustanovitelju Marselu Šalamonu, ima bogato in kompleksno zgodovino, zaznamovano z vzponi, padci in strateškimi spremembami.
Začetki podjetništva in blagovne znamke Rogljiček
Zgodba podjetja Rogljiček se je začela leta 1997, ko sta se Marsel Šalamon in njegova soproga Tanja odločila uveljaviti svoje spretnosti na samostojni podjetniški poti. Ustanovila sta podjetje "Rogljiček, proizvodnja peciva in tort Marsel Šalamon, s.p.", ki je hitro doseglo uspeh.
Pomemben preskok in sodelovanje
Leta 2000 je podjetje Rogljiček doživelo pomemben preskok s sklenitvijo dogovora z Engrotušem. To sodelovanje se je hitro nadgradilo, kar je omogočilo dostopnost njihovih izdelkov v celotni mreži Tuševih trgovin. Podjetje se je uveljavilo kot vodilno na področju peke peciva in unikatnih tort.
Dolgoročni cilji in vizija
Dolgoročni cilji podjetja so vključevali širitev čez meje na Hrvaško, Nemčijo in Italijo. Leta 2010 so bili tik pred sklenitvijo posla z verigo trgovin v Avstriji. Načrtovali so tudi izgradnjo robotizirane proizvodnje slaščic, ki bi bila tisočkrat zmogljivejša od takratne in bi predstavljala največjo tovrstno linijo v Sloveniji.
Finančne težave in stečajni postopek
Žal podjetje ni pridobilo bančnega posojila za gradnjo proizvodnih prostorov v Ljutomeru, ki so bili že v teku, oprema pa že naročena pri italijanskem dobavitelju. Posledično je junija 2013 Marsel Šalamon končal v osebnem stečaju.
Ustanovitev podjetja Prvi Rogljiček
Septembra 2012 sta mariborski odvetnik in družinski prijatelj Šalamonovih, Daniel Planinšec, ter Žan Šalamon, sin Marsela in Tanje, ustanovila podjetje Prvi Rogljiček. Prijateljstvo med Planinšcem in Šalamonovimi se je sčasoma začelo krhati in končalo z medsebojnimi obtožbami.
Posledice stečaja
Večina nepremičnega premoženja stečajnega dolžnika v Ljutomeru in Pristavi je bila pozneje zaradi neuspelih dražb po sklepu sodišča izročena upnikom. Okrožno sodišče v Murski Soboti je na predlog stečajnega dolžnika oklicalo začetek stečajnega postopka za podjetje Prvi Rogljiček. Že decembra, pred stečajem, so bile odpeljane pečice in oprema, slaščičarna v Ljutomeru pa je bila izpraznjena in od takrat zaprta. V začetku decembra so vsi zaposleni odšli domov, ne da bi bili seznanjeni s koncem podjetja. Prvi Rogljiček je beležil dobiček le v letu ustanovitve, v naslednjih letih pa izgubo.
Nepričakovan gospodarski uspeh SLOVENIJE | @visualeconomiken
Prevzem podjetja Sastela s strani Ekos Holdinga
Varaždinska družba Ekos Holding je prevzela znano družinsko podjetje za proizvodnjo slaščic in tort Sastela iz Pristave, ki je še vedno bolj znano po blagovni znamki Rogljiček in ustanovitelju Marselu Šalamonu.
Struktura Ekos Holdinga
Ekos Holding sodi med hitro rastoča in stabilna hrvaška podjetja, katerega osnovna dejavnost je proizvodnja slaščic in tort. Ta poteka v okviru družbe Ekos Pekarnica, največjega hrvaškega podjetja za proizvodnjo svežih in zamrznjenih slaščičarskih ter pekarskih izdelkov, ki jih izvaža v več kot dvajset držav. Poleg Ekos Pekarnice sta v skupini še dve podjetji: Prehrana, katere osnovna dejavnost so prehranski proizvodi, in Elcon, eden vodilnih in najstarejših proizvajalcev kislega zelja in repe ter kisov in bučnega olja.
Ustanovitelj in lastnik holdinga, ki posluje od leta 1990, je bil Hrvoje Vojvoda, nekdanji varaždinski župan. V začetku lanskega leta ga je nasledil sin Josip, ki je napovedal sodobnejši koncept razvoja družbe, kar želi doseči z novo vodstveno ekipo. Prevzemi in širitev na nove trge so ključni del te strategije.
Poslovni prostori in preteklost
Sastela posluje v sodobnih prostorih v Pristavi, za katere je uporabno dovoljenje dobila februarja 2018. Pred tem je proizvodnja potekala v ljutomerskem hotelu, ki ga je podjetje Sastela leta 2014 vzelo v najem za tri leta pri družbi Sava Turizem.
Prodaja in priznanja
Sastela svoje izdelke uspešno prodaja tako na domačem trgu kot na tujih in se ponaša z več priznanji za kakovost. Podjetje, katerega direktor je uradno še vedno Žan Šalamon, je v letu 2021 ustvarilo 1,8 milijona evrov prihodkov, kar je nekoliko manj kot leto prej.
Prevzem opreme in nadaljevanje tradicije
V podjetju Sastela so kupljeno opremo prevzeli že v začetku decembra lani, s čimer so zagotovili nadaljevanje proizvodnje in tradicije kakovostnih slaščic.
Filozofija slaščic in izdelkov
Sladke dobrote, kot so slastni koščki torte, peciva, okusne rezine, pite, krhki keksi ali sočne bombice, so narejeni po starih receptih in znanju naših babic. Navdih za nadaljnji razvoj in pripravo okusnih slaščic črpajo iz bogate tradicije, domišljije ter harmonije okusov in barv, ki jih obdajajo. Vsaka sladka "skušnjava" ima svojevrsten in nezamenljiv videz ter okus, ki premami še tako zahtevnega sladkosneda. Sladke dobrote pripravljajo ročno, iz najboljših sestavin in brez konzervansov, kar dokazuje tudi pridobitev najzahtevnejših mednarodnih certifikatov in nagrad.