Curry je ena najpogosteje uživanih indijskih specialitet, ki je zaradi okusne kombinacije začimb in mesa ali zelenjave postal priljubljen po vsem svetu. Perutnina Ptuj ponosno predstavlja svojo linijo pripravljenih obrokov, vključno s sočnim piščancem v kremasti omaki s kokosovim mlekom in aromatičnimi začimbami, ki očara z eksotičnim okusom in toplino.
Pripravljeni obroki Perutnine Ptuj: Perfect linija
Ponosno vam predstavljamo najnovejšo linijo pripravljenih obrokov - Perfect. Tradicionalne metode kuhanja smo združili z najnovejšimi tehnologijami, rezultat tega pa so kakovostni in okusni obroki. Obstojnost izdelkov zagotavljamo s procesom pasterizacije, ki ohranja dolgotrajno svežino in odličen okus brez ojačevalcev okusa.
Perutnina Ptuj vam ponosno predstavlja najnovejšo linijo pripravljenih obrokov, ki združujejo tradicijo kakovosti in inovativnost okusov. Užitek ne pomeni nujno občutka krivde, še posebej, če uživate hitre, okusne obroke, ki dišijo po domu. Ne glede na to, ali sedite v pisarni ali doma, naj vam ti okusni obroki, ki jih je enostavno postreči, pomenijo prijetno kulinarično izkušnjo.
So popolna izbira za dneve, ko nimamo časa kuhati, kot odlično kosilo v službi, malica med študijem ali večerja po napornem dnevu. Ne glede na to, ali ste v pisarni, doma ali na poti, je topel, okusen in polnovreden obrok zdaj oddaljen le nekaj minut. Ni treba rezati, marinirati, prepražiti, kuhati, ... ker ni treba imeti veliko časa in volje.
Recept za piščančji curry z grahom
Verjamemo, da je vsak obrok priložnost za kulinarično avanturo. Danes vam predstavljamo piščančji curry z grahom 🍲✨ - jed, ki združuje okuse in vonjave eksotične Indije 🌍.
Priprava sestavin
- Piščanca narežite na ugriz velike koščke.
- Papriko narežite na kocke.
- Čebulo, korenček, ananas narežite na 1 cm velike kocke.
- Česen drobno sesekljajte.
Postopek kuhanja
- V kozici segrejte olje in na segretem zmehčajte nakockano čebulo in papriko.
- Dodajte piščanca in premešajte ter pražite toliko časa, da piščanec spremeni barvo v belo.
- Vmes skuhajte riž. Riž stresite v soljeno vrelo vodo. Premešajte, pokrijte in kuhajte 12 minut oziroma toliko časa, kot piše na embalaži. Riž naj bi v tem času popil vso vodo in se lepo zmehčal.
- Dolijte kokosovo mleko in jušno osnovo, premešajte in kuhajte približno 10 minut.
- Riž servirajte na krožnik, prelijte z omako in potresite s svežim sesekljanim peteršiljem.
Rezept für Hühnchen Curry. Schnell und lecker!
Anin recept za kremast piščančji kari
Anina Kuhinja nas popelje v eksotično Indijo, domovino karija. Le-ta je znan po svoji bogati aromi in toplih notah, ki jih v Anini različici odlično dopolnjuje kremna smetana.
Priprava začimbne paste
- Odstranite semena iz strokov kardamoma in jih dajte v mešalnik.
- V mešalnik dodajte česen, ingver, mandlje, indijske oreščke, čili, vodo in cimet.
- Pokrijte in mešajte, dokler se vse ne poveže in postane kremasto.
Kuhanje karija
- Na malo olja prepražimo čebulo do mehkega.
- Vmešajte zmes iz blenderja in kokosovo mleko.
- Ko zavre, dodamo piščanca, jogurt in kurkumo.
- Solite in ponovno pustite, da zavre.
- Ogenj zmanjšajte, pustite vreti 15 do 20 minut.
- Potresite s sesekljanimi listi koriandra, ponudite s kuhanim basmati rižem in/ali tankimi žemljicami.
Drugi pristopi k piščančjemu kariju
Kari z bučo
Na ponvi segrejemo olje, nanj položimo marinirana bedra, jih solimo in pražimo na vsaki strani nekaj minut, da se zlatorjavo zapečejo. Na isto ponev damo žlico masla in dodamo čebulo. Solimo in pražimo nekaj minut. Nato dodamo bučo in začimbe. Piščanca vrnemo na ponev, zalijemo z vodo oziroma zelenjavno osnovo (zgolj malo, piščanec mora še vedno gledati ven) in pokrijemo. Ko je piščanec skuhan, ga vzamemo ven in omako s paličnim mešalnikom zmiksamo. Dodamo kokosovo mleko, vrnemo piščanca, malo pokuhamo in smo.
Bogati kari z indijskimi začimbami
V globoki ponvi na zmerni temperaturi stopimo nekaj masla in mu dodamo olivno olje. V ponev dodamo nekaj žlic sončničnega olja. Nanj dodamo lovorjev list, cimetovo palčko, kumino, kardamom, nageljnove žbice in poprova zrna. Nato dodamo drobno narezano čebulo in jo malce posolimo. Pražimo jo, da se lepo spusti. Nato dodamo česen in ingver. Pražimo, da zadiši, nato pa vmešamo drobno narezan paradižnik. Pražimo, da se omehča. Primešamo začimbe in pražimo 60 sekund, nato dodamo paradižnikov koncentrat, osnovo in sol, zmanjšamo temperaturo in kuhamo 5 minut. Dodamo mleti koriander, mleto papriko in kurkumo. Dodamo meso in ga nekajkrat premešamo. Nato pa ponev pokrijemo in na srednjem ognju kuhamo 1-2 uri. Po 45 minutah ugasnemo ogenj in vmešamo liste bazilike. Ko je omaka skuhana, prilijemo smetano.
