Tuna iz konzerve se pogosto dojema kot rezervna ali cenejša alternativa filejem, a je v kuhinji pravzaprav izjemno praktična in vsestranska. Zaradi vsebnosti beljakovin in omega-3 maščobnih kislin je tuna ena najbolj priljubljenih rib na svetu. Odlično se obnese v ribjih paštetah, namazih, solatah in polpetih, pa tudi v polnjenem krompirju ali omakah za testenine, saj se koščki enakomerno razporedijo in dobro vpijejo okuse dodatkov.
Kreativni tunini namazi in prigrizki
Priprava okusnega namaza je hitra in preprosta. Odcejeno tuno zmešajte z majonezo, malo gorčice, soljo in poprom, nato pa dodajte drobno sesekljano čebulo, koriander in čili papriko, odvisno od tega, kako pekoče imate radi.
Zelenjavno-tunine kombinacije
Za bogatejši okus lahko pripravite zelenjavni namaz s tuno:
- Na olivnem olju popečemo soljene rezine paradižnika, potresene z baziliko.
- Na ostanku tekočine od pečenja paradižnika podušimo na tanko narezano bučko, jajčevec in čebulo, dokler se zelenjava povsem ne zmehča.
- Zelenjavo zmečkamo s tunino, dodamo žličko majoneze ali kisle smetane, sol, poper in ščepec čilija.
- V namaz lahko za več svežine vmešamo še malo sveže čebule.
Topli sendviči in pečene jedi
Preprosti topli sendviči s tunino in sirom (cheesy tuna melts) so odlična rešitev za hiter obrok. Osnova je tuna, sir, majoneza in mlada čebula.
Priprava toplih sendvičev
- Odcejeno tuno razdrobimo z vilicami.
- Dodamo drobno sesekljano mlado čebulo, stebelno zeleno, majonezo, sol, poper in naribano mocarelo.
- Rezine kruha na obeh straneh obilno premažemo z maslom in jih pod žarom pečemo 2 do 3 minute, da dobijo zlato rjavo barvo.
- Na kruh namažemo tunin namaz in po vrhu posujemo nariban čedar.
Tunini žepki iz listnatega testa
Za hrustljav prigrizek zmešajte sestavine za nadev, jih razporedite na kvadratke listnatega testa, oblikujte v "ribice" in jih potresite s sezamom, origanom ter grobo mleto soljo. Pečemo 20-25 minut na 175 °C.
Ideje za uravnotežene obroke
Ko si vzamemo čas za obrok sredi delovnega dne, je pomembno, da izbiramo zdrave in uravnotežene jedi, ki nam dajo dovolj energije.
| Jedi | Ključne sestavine |
|---|---|
| Sendvič z avokadom | Polnozrnat kruh, avokadova krema, tuna, špinača, paradižnik |
| Tortilja z omleto | Jajca, špinača, sir, polnozrnata tortilja |
| Solata s tuno | Tuna, fižol, paradižnik, kumara, čebula, olive |
Najmočnejše zelišče za kosti in sklepe! Zdravi kot noro!
Kako izbrati pravo tuno?
Pri pripravi hitrih in hranljivih obrokov ima izbira kakovostne tune ključno vlogo. Pri blagovnih znamkah, kot je denimo ALMARE, uporabljajo izključno črtastega tuna, znanega po čvrstem mesu. Pomembno je, da so izdelki trajnostno naravnani in imajo ustrezen MSC certifikat, ki zagotavlja, da so ribe ulovljene na način, ki ne ogroža populacij in ohranja pestrost morskih ekosistemov.
tags: #zelenjavni #prigrizek #s #tuno