Če živite v stanovanju in nimate možnosti lastnega vrta, to še ne pomeni, da se morate odpovedati uživanju v sveže pridelani zelenjavi. Urbano vrtnarjenje postaja vse bolj priljubljeno, saj je na balkonu mogoče pridelovati praktično vse - od češnjevih paradižnikov in dišavnic do jagod in celo manjših sadnih dreves. Domača zelenjava vam ne prihrani le denarja, ampak je tudi boljšega okusa.
Osnovni pogoji za uspešno gojenje
Gojenje zelenjave v loncih in koritih zahteva določeno pozornost, predvsem zaradi omejenega prostora in specifičnih pogojev, ki jih ponuja balkon.
Sončna svetloba in lega balkona
Zelenjava za uspešno rast potrebuje dovolj neposredne sončne svetlobe. Balkon, ki je najbolj primeren za vrt, je s soncem obsijan vsaj šest ur dnevno. Rastline, kot so paradižnik, kumare, paprika, rdeča pesa in bučke, ne bodo dobro uspevale, če bodo večino časa v senci.
Po drugi strani pa zeleni listnati zelenjavi (solata, ohrovt, špinača, rukola) pogosto zadostuje manj neposredne obsijanosti s soncem, tudi brokoli se najverjetneje ne bo pritoževal, četudi bo bolj zadovoljen z več kot šestimi urami. Vsaj tri ure sonca bi morale prejeti tudi te rastline.
Katere rastline so primerne glede na smer neba?
- Sever in senca: Severno obrnjene lege so idealne za solate, zelišča, fižol, grah, meto ali meliso, ki ne potrebujejo toliko svetlobe in slabo prenašajo vročino.
- Jug in sonce: Sončne lege so idealne za gojenje zelenjave, kot so paradižnik, paprika, buče, kumare, bučke, jagode, kanadske borovnice in korenje. Če je balkon obrnjen proti jugu ali zahodu, bo dovolj sončen tudi za jajčevce, feferone, zeleno, špinačo, čebulo in redkev.
- Vzhod in zahod: Vzhodni in zahodni habitati imajo podobne pogoje. Upoštevajte, kako dolgo in kako intenzivno sonce čez dan sije na vaš balkon, in temu primerno izberite rastline za južna ali severna rastišča.
Vročina
Četudi rastline potrebujejo neposredno obsijanost s soncem, jim lahko škodi poletna pripeka. Prednost vrta na balkonu je, da je lonce in korita mogoče premikati. V času najhujše vročine tako, če je le mogoče, vendarle umaknite zelenjavo v senco.
Izbira pravih posod in substrata
Primeren lonec
Glede na to, kakšne korenine bo razvila rastlina, potrebuje primerno velik in globok lonec. Ta mora poleg tega ostati stabilen, ko rastlina zraste in se začne šibiti pod težo plodov, da je ne more prevrniti močnejši veter. Za rastline s plitvimi koreninami (solata, špinača, rukola) bo dovolj že 20-25 cm globoka posoda, za ostalo pa raje vsaj 30 cm. Na splošno je bolje izbrati večje korito, kot več posameznih manjših, zaradi manjše porabe vode pri zalivanju in večje prostornine za razvoj korenin.
Lonci in korita so na voljo v različnih materialih, kot so keramika, plastika, juta ali pleteni materiali. Pri izbiri barve upoštevajte, da se bodo lonci v temnih barvah poleti na soncu izjemno hitro segreli, kar vsej zelenjavi ne ustreza. Da glineni in leseni lonci ne izgubljajo preveliko vlage, lahko pred nasutjem substrata iz notranje strani dodamo folijo, ki jo obvezno na dnu preluknjamo zaradi drenaže.
Drenaža
Nemoteno odvodnjavanje je zelo pomembno, saj voda ne sme zastajati. Luknje v dnu posode se ne smejo zamašiti, zato preden stresemo zemljo v posodo, luknje prekrijemo z glinenimi črepinjami ali dovolj velikimi kamenčki.
Substrat
Zgolj zemlja z vrta za sajenje v lonce ne bo dovolj, ker za ves čas rasti ne bo imela dovolj hranil. Na balkonih, strehah, terasah in na splošno omejenih prostorih za gojenje je potreben poseben substrat. Kupite substrat, namenjen rastlinam, ki jih želite gojiti, saj se substrati najbolj razlikujejo po primernosti za določene rastline in po vsebnosti hranil. Zelenjava v lončkih potrebuje zemljo z veliko komposta. Sodobni substrati namesto šote, katere pridobivanje je okolju neprijazno, pogosto uporabljajo kokosova vlakna.
Nasvet: Kupite substrat za prvo leto in ga naslednja leta po potrebi oživite s kompostom ali vermikompostom, ki ga sami pripravite iz bioloških odpadkov.
Zalivanje in gnojenje
Zalivanje
Ker imajo rastline v loncih in koritih omejen prostor, je treba biti pri zalivanju pozornejši kot pri vrtu, ki se nahaja na tleh. Plitvejši kot je lonec, pogosteje bo zalivanje potrebno. Nikoli stanja ne ocenjujte na podlagi prsti, ki je na vrhu, saj lahko ta deluje suha, medtem ko je globlje še dovolj vlažna. Zapičite tanko palico v prst tako, da se izognete korenini. Pustite jo dve ali tri minute, izvlecite in preverite, ali se je navlažila ali je ostala suha. Idealno zelenjava ne želi, da se njena prst povsem izsuši, vendar voda ne sme niti zastajati.
Ko zalivate, pazite, da se ne dotaknete listov. Ko je vroče in vetrovno, boste morda morali zalivati zelo pogosto, tudi dvakrat dnevno. Naj bo to zjutraj ali zvečer, ne pa, ko je vroče, saj takrat voda izpari, preden jo lahko rastlina izkoristi. Zalivajte s postano vodo ali deževnico. Zastirka vam bo pomagala zmanjšati izhlapevanje.
ZALIVANJE RASTLIN
Gnojenje
Dognojevanje najlažje izvedemo s tekočimi gnojili. To počnemo v času bujne rasti in tvorjenja plodov večkrat po malem, na primer vsaka 2 tedna, da lahko spremljamo razvoj rastline. Čili in paradižnik sta, na primer, zahtevna po hranilih in ju je treba gnojiti redno.
Katere rastline gojiti na balkonu?
Na balkonu je v resnici mogoče pridelovati praktično vse - le zaradi pomanjkanja prostora je običajno treba svoje želje omejiti. Pri večini zelenjave je mogoče najti vrste z nižjo rastjo in manjšimi plodovi, ki so primerne za gojenje v loncih.
Dišavnice in zelišča
Bazilika, peteršilj, drobnjak, timijan, majaron, rožmarin, lovor, origano in žajbelj so izvrsten izbor za gojenje v koritih ali sadilnih lončkih. Sveža zelišča iz trgovin so zelo draga glede na gramažo, ki jo dobite, zato je veliko bolj smiselno jih gojiti na balkonu. Za gojenje zelišč v vrtnariji kupite primeren substrat in z zalivanjem ne pretiravajte. Drobnjak je odlična rastlina za začetnike, ki ga lahko posadite v okrogel lonec s premerom vsaj 20 cm.
Listnata zelenjava
Listnata zelenjava, kot so solata berivka, rukola, špinača in blitva, hitro raste in jo lahko poberete že 30 do 50 dni po setvi. Nekatere vrste listnate zelenjave in brokoli pogosto zadovoljuje manj neposredne obsijanosti s soncem. Solato je treba posaditi dovolj narazen, da se glave lahko razrastejo. Rukolo in nekatere vrste paradižnika pa tudi kakšne redkvice bi lahko gojili že na okenski polici.
Plodovke
Plodovke imajo sicer daljšo rastno dobo in potrebujejo več nege, a tudi te lahko postavite v balkonske lonce, le dovolj globoki morajo biti, vsaj 30 cm. Tako bodo na balkonu dobro uspevali tudi paradižniki, paprike, kumare in bučke.
- Paradižnik: Domači češnjevi paradižniki so pogosto veliko boljši od kupljenih in obilno rodijo skozi vse poletje. Za balkon so na primer primerne različne grmičaste sorte, pa tudi viseči paradižniki in sorte, kot sta češnjev paradižnik ali paradižnik Patio. Sadike paradižnika posadite globoko, a kljub temu 10 cm nad tlemi, saj bo steblo v zemlji hitro razvilo več korenin. Zalivajte ga z mehko vodo pri koreninah, po možnosti zjutraj.
- Kumare: Kumare je lažje gojiti, kot si morda mislite - sadite jih lahko tudi na majhnih površinah. Za rast potrebujejo toploto, zato so primerne za gojenje pred hišo, v rastlinjakih ali v posodah, postavljenih na okno, obrnjeno proti jugu.
- Čili: Gojenje čilijev je v zadnjih letih postalo zelo priljubljeno. Čili potrebuje veliko prostora za rast, zato izberite lonec s premerom vsaj 20 cm. Je toploljubna rastlina, ki izvira iz Južne Amerike.
- Redkvice: Redkvice so odličen, hrustljav dodatek k vsaki poletni solati in so izjemno enostavna sorta za gojenje. Za gojenje redkvic je idealna vsaj 15 cm globoka posoda. Raje imajo sončno svetlobo kot senco in jih lahko nabiramo približno 4 do 6 tednov po setvi.
- Grah: Grah je odlična izbira za gojenje na balkonu. Dobro bo uspeval, če ga posadite v globoko posodo (vsaj 30 cm) z drenažnimi luknjami. Postavite ga na sončno mesto, vendar ne na neposredno svetlobo. Ko ima rastlina dva ali tri prave liste, jo pritrdite na trdno oporo.
- Bučke: Z dvema do tremi rastlinami bučk lahko nahranite vso družino. Namesto buč velikank raje posadite bučke cukete.
Jagodičje in sadje
Za sladkosnede so na balkonu lahko vse poletje na voljo jagode. So še posebej priljubljena balkonska rastlina, saj so sveže nabrane jagode odličnega okusa in jih je zelo enostavno gojiti v loncih, balkonskih koritih, mini visokih gredah ali v visečih košarah. Bodite le pozorni na sorto, da je večkrat rodna. Tudi maline dobro uspevajo na majhnem prostoru. Pri jagodičevju je ravno tako pomembna lega, saj je okusnejše, če ima na voljo dovolj sonca.
Na balkonsko zasaditev lahko vključite tudi manjša sadna drevesa, kot je mala balkonska breskev, limonovec, pritlikavo granatno jabolko ali mini pomarančevec. Klasike, kot so jablane, češnje, slive ali hruške, lahko prav tako gojite na balkonu z uporabo posebnih stebričastih sadnih dreves, ki rastejo počasi in ostajajo kompaktna. Na vsake dve do tri leta preverite, ali vaše sadje oziroma jagodičje potrebuje nov lonec.
Dodatni nasveti za urbane vrtnarje
Vertikalni vrt
Na balkonu je običajno treba prihraniti prostor, zato je navpično gojenje idealno. Priskrbite si navpična stojala ali stenske panele za obešanje cvetličnih loncev. Viseči cvetlični lončki so na voljo v različnih velikostih in iz različnih materialov. Postavite jih lahko na različne višine s stropa ali jih pritrdite na steno.
Mešane zasaditve
Najbolje je posaditi več vrst rastlin. Če katera ne bo uspela, druga mogoče bo. Zasadite mešane zasaditve in tako, da so prijatelji skupaj. Med zelenjavo posadite cvetoče stražarje, kot so kapucinke, ognjič in žametnice, ki lahko ponudijo svoje cvetove kot dodatek solatam ali azijskim jedem.
Čas sajenja
Zgodnje vrtnine, kot so solate, špinača ali redkvice, lahko posadite marca. Paradižnike ali kumare lahko prav tako posadite takrat, vendar na balkon postavite šele, ko minejo ledeni možje, ko nočne temperature ostajajo nad 10 stopinj Celzija in bodo rastline varne pred pozebo. Če ste semena posadili marca, bo idealen čas za presajanje maja.
Nakup sadik
Na začetku pomladi se vrtnarije začnejo polniti s prvimi sadikami za sajenje. Z nakupom sadik prihranite čas, vendar po drugi strani ne veste, v kakšnem substratu in v kakšnih razmerah je sadika rasla. Zato obiščite le uveljavljene vrtarije in pridelovalce. Pri pridelavi iz semena ste najbolj prepričani o okolju, v katerem so rastline rasle.
Nosilnost balkona
Pri načrtovanju balkonskega vrta vedno upoštevajte nosilnost balkona. Če želite na svoj balkon dodati obilico rastlin, je vsekakor vredno investirati v poročilo gradbenega inženirja. Tudi posebej lahke strešne podlage imajo suho prostorninsko težo približno 600 kg/m³. Ko k temu prištejete težo loncev, zalivalk, vrtnega pohištva in ljudi, lahko hitro ugotovite, koliko mora zdržati vaš balkon.