Povezanost z naravo od otroštva do danes
Ljubezen do narave me je spremljala že od otroštva. Že od malih nog sem se skupaj z bratom in sestro skrivala na divjih travnikih. Spomnim se, da so bile trave in rože višje kakor smo bili mi. Pletli smo venčke, nabirali štiriperesne deteljice in grizli kislico. Če smo se udarili, smo na rano pritisnili trpotec; če smo se opekli s koprivami, smo se tolažili, da v starosti ne bomo imeli revme. Kadar smo bili bolni, nam je mama skuhala kamilični čaj.
V najstniških letih sem se vključila v Planinsko društvo Domžale, kjer sem aktivno sodelovala kot mladinska vodnica. Kasneje sem se navdušila tudi nad alpinizmom in ljubezen do narave našla še v vertikalnih višinah. Kolikokrat sem sredi stene, na policah, srečala čudovite gorske rožice! Hodila sem na alpinistične odprave in občudovala neverjetne naravne lepote sveta. V gorah človek spozna sebe in se poveže z naravo, ki jo je treba vselej spoštovati.
Izobraževanje in nastanek posestva Zali log
Prišel je čas za družino. Z možem in sinovoma smo proste dni preživljali v naravi in nabirali čaje za lastno uporabo. Že takrat sem si bogatila znanje z branjem knjig o zdravilnih zeliščnih rastlinah in za lastno dušo hodila na tečaje.
Zelo sem vesela, da sem imela možnost izobraževanja v projektu Eurevita Interreg Slovenija - Austrija, ki sta ga podpirali Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije in BFI BURGENLAND v sodelovanju z ostalimi partnerji. Projekt Izdelava tradicionalnih wellnes izdelkov je potekal pod mentorstvom Metke Ternjak Gomboc. Udeleženci smo bili deležni bogatega in obširnega izobraževanja o uporabi naravnih zelišč in olj, izdelavi pripravkov za naravno osebno nego ter ekoloških čistil. Pridobili smo tako teoretično kot praktično znanje, ob tem pa smo postali tudi dobri prijatelji.
Sonaravno zeliščarstvo
Slovenija ima velike naravne danosti za razvoj sonaravnega in vzdržnega razvoja. Vedno sem si želela delati v naravi in v povezavi z njo. Ta želja se mi je izpolnila, ko mi je oče prepustil v uporabo kmetijska zemljišča kmetije Pr’ Boštenk v Zalogu pod Sv. Trojico. Tako je nastalo Zeliščno posestvo Zali log, kjer sonaravno pridelujemo zelišča.
- Gojena zelišča: Vključujejo vrsto mete, ameriški slamnik, monardo, ognjič, kamilice, ajdo in limonsko travo. Gojenih zelišč ne zalivamo, da si sama naberejo moč za rast.
- Divja zelišča: Nabiram jih v naravi, na domačem posestvu ali v odmaknjenih predelih.
Zelišča so ročno nabrana z ljubeznijo in sušena na tradicionalen način.
Zali Log: Deželica sence in zelja
Zali Log je prebivalcem po vsej Sloveniji poznan po odličnih zeljnih glavah, ki v deželico sence in zelja, kot vasico radi imenujejo domačini, privablja mnoge zelja željne obiskovalce.
Praznik zelja in tradicija
Na Zalem Logu že od leta 2015 dalje domačini ter člani kulturnega in turističnega društva organizirajo prav posebno druženje, ki je preraslo v večdnevni festival. Praznik zelja ohranja tradicijo vasi, ki je znana po posebnih zeljnih glavah - te so večje, lažje in niso tako zbite.
| Značilnost | Opis |
|---|---|
| Kakovost | Zaradi senčne lege, ugodnega podnebja in rodovitne prsti. |
| Zelnik | Poseben prostor ob hišah, kjer so v preteklosti pridelovali zeljne glave. |
Na festivalu lahko obiskovalci uživajo v lokalni ponudbi, od degustacije zeljne potice do avtohtonega žganja Zelouc, ki mu značilno zeleno barvo dajejo namočeni zeljni listi. Program vključuje otroške kulinarične delavnice, zeljna kosila in kulturne vsebine.