Fižol (Phaseolus vulgaris), ki so mu nekoč rekli »meso ubogih«, ima bogato zgodovino. V 16. stoletju so ga pomorščaki iz Mehike prinesli na staro celino, na slovenskem ozemlju pa ga gojimo že od 17. stoletja. Danes je nepogrešljiv del prehrane, poleg kulinarične vrednosti pa se ponaša tudi s številnimi zdravilnimi lastnostmi, ki jih izkorišča tako ljudska kot sodobna medicina.
Zdravilne odlike fižolovih luščin
V domači lekarni najpogosteje uporabljamo fižolove luščine (stroke) brez zrnja, ki smo jih dobro posušili in shranili na suhem mestu. Luščine vsebujejo snovi, podobne inzulinu, imenovane glukokinini, zaradi česar so dragoceno naravno sredstvo pri obvladovanju nekaterih bolezni.
Uporaba pri sladkorni bolezni in presnovnih težavah
- Zniževanje krvnega sladkorja: Luščine imajo moč, da znižajo krvni sladkor in raven acetona v krvi ter seču. Pri sladkornih bolnikih lahko redno uživanje svežih kuhanih luščin ali čaja zniža sladkor za 20 do 40 %.
- Diuretično delovanje: Luščine delujejo kot šibak diuretik, ki pospešuje izločanje urina, kar je koristno pri težavah z ledvicami in mehurjem.
- Zdravljenje vnetij: Čaj pomaga pri vnetjih ledvic, odstranjuje ledvične kamne in pesek ter raztaplja in odvaja sečno kislino.
- Revmatična obolenja: Ljudska medicina ceni čaj iz luščin pri zdravljenju revme, protina, išiasa in vseka.
Priprava pripravkov iz luščin
| Namen uporabe | Postopek priprave |
|---|---|
| Splošni čaj | Žlico posušenih luščin na kratko pokuhamo v 1,5 dl vode, pustimo stati 15 minut in precedimo. |
| Proti sladkorni bolezni | 200 g luščin kuhamo v 1 l vode na šibkem ognju pol ure. Pustimo stati čez noč in pijemo po en kozarec vsake pol ure. |
| Za lažje mokrenje | 50 g luščin kuhamo 15 minut v 0,5 l vode, pustimo stati 3 ure in pijemo trikrat na dan pred jedjo. |
How to Dry Herbs
Fižol kot vir beljakovin in pomlajevalno sredstvo
Fižolova zrna so odličen vir vitaminov in beljakovin z nizko vsebnostjo maščob. Poleg tega, da uravnavajo telesno težo in prebavo, se ponašajo z naslednjimi učinki:
- Zniževanje holesterola in zaščita srca ter ožilja.
- Uravnavanje krvnega tlaka in sladkorja.
- Zaradi bogastva nukleinskih kislin spada fižol med najuspešnejša naravna pomlajevalna sredstva za telesne celice.
Uporaba v ljudskem zdravilstvu
Ljudsko izročilo pozna vrsto načinov uporabe fižola za zunanje in notranje težave:
- Nega kože: Čaj iz luščin se uporablja proti aknam, fižolova moka pa pomaga pri ekcemih, izpuščajih in starostnem srbenju.
- Glavobol in prehlad: V vodi kuhan fižol s česnom, olivnim oljem in limoninim sokom deluje kot obloga za senca.
- Nosečniške pege: Prekuhan in pretlačen stročji fižol se nanese na pege do suhega.
Nasveti za gojenje in obiranje
Fižol uspeva na sončnih legah v globokih in rodovitnih tleh. Kot metuljnica sam veže dušik iz zraka, zato ne potrebuje gnojenja s hlevskim gnojem. Pri gojenju je pomembno paziti na pravilno razdaljo med vrstami in v vrsti, pri skladiščenju zrnja pa lahko med fižol položimo liste lovorja, ki odganjajo fižolarja - nadležnega škodljivca, ki se zavrta v zrna.
tags: #zakaj #uporabljamo #fizolove #luscine