Uvod
Tunin namaz je izjemno vsestranski in priljubljen dodatek, ki lahko popestri številne jedi - od hitrih prigrizkov do glavnih obrokov. Njegova preprosta priprava in možnost prilagajanja okusom ga postavljata med zmagovalce v vsaki kuhinji. Ne glede na to, ali iščete idejo za piknik, zabavo ali enostavno kosilo, je tunin namaz odlična izbira.
Tunin namaz: Več različic za vsak okus
Tunin namaz je odlična "varianta" dobrega namaza. Ponudite ga lahko kot predjed, lahko pa je odličen začetek ali pa zaključek dneva. Obstaja več načinov priprave, ki zadovoljijo različne preference.
Klasičen tunin namaz z majonezo in kislo smetano
Ta različica namaza je bogata in kremasta, z dodatkom kislih kumaric, oliv in peteršilja za svežino.
Sestavine
- Pločevinke tune (v olju ali lastnem soku)
- Majoneza
- Kisla smetana
- Sirni namaz
- Kisli kumarice
- Olive
- Peteršilj
Postopek priprave
Pločevinke tune odpremo in odlijemo odvečno olje (olje lahko shranimo in uporabimo za začinjanje solate). Tunino meso stresemo v skledico in z vilico dobro pretlačimo. Dodamo majonezo, kislo smetano, sirni namaz in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladek namaz. Na drobno nasekljamo kisle kumarice, olive in peteršilj. Vse skupaj stresemo v skledico in jih primešamo k tunini masi.
Hiter tunin namaz, brzi doručak
Tunin namaz s sirom in paradižnikovo mezgo
Ta različica ponuja bolj intenziven okus, s poudarkom na siru in paradižnikovi mezgi, ki namazu dodata globino.
Sestavine
- Olupljene kocke sira (po izbiri)
- Tekočina iz tunine konzerve (olje ali lastni sok)
- Drobno sesekljan česen
- Majoneza
- Gorčica (zenf)
- Paradižnikova mezga
- Odcejena tuna
Postopek priprave
Najprej damo v skledo olupljene kocke sira in jih prelijemo z tekočino iz tunine konzerve. Oboje premečkamo, dodamo drobno sesekljan česen, majonezo, gorčico in paradižnikovo mezgo. Vse skupaj premešamo in nazadnje dodamo še odcejeno tuno. Vse skupaj še enkrat premešamo, a le toliko, da se bo tuna lepo porazdelila po ostali masi. Če vas koščki tune ne motijo, potem premešajte bolj na rahlo, če pa želite bolj „gladek“ namaz, potem pa premešajte bolj močno. Takšen namaz postrežemo z opečenimi kruhki ali pa navadnim črnim kruhom. Oboje bo odlično. Če vam katera sestavina v namazu ne odgovarja, jo lahko zamenjate z katero drugo ali pa jo čisto enostavno izpustite.
Res pa je, da si zraven namaza lahko date na kruh še rezine paradižnika za dodatno svežino.
Tunini kruhki: Hiter in okusen prigrizek
Tunini kruhki so hitro pripravljen prigrizek, za katerega potrebujemo le nekaj sestavin. Super so za piknike, zabave, prigrizke, ko dobimo goste, ali pa za kosilo ob kakšni „močnejši“ juhi.
Sestavine za tunine kruhke
- 14 polnozrnatih toastov
- 4 konzerve tune
- 6-8 žlic kisle smetane
- 2 žlici ribanega sira
- 100 g koruze
- Česen v prahu
- Poper
- Zelenih izkoščičenih oliv (po želji)
Postopek priprave tuninih kruhkov
Pripravimo namaz tako, da v skledi zmešamo odcejeno tuno, kislo smetano, riban sir, koruzo, česen v prahu in poper. Po želji dodamo tudi narezane zelene olive. Z velikim okroglim modelom iz toastov izrežemo kroge in odstranimo skorjo. Na tako pripravljene toast kruhke nanesemo tunin namaz in jih postrežemo.
Pica s tuno: Recept za ljubitelje morske hrane
Pica s tuno je klasična izbira, ki združuje priljubljenost pice z bogatim okusom tune. Priprava je preprosta, rezultat pa izjemno okusen.
Sestavine za pica s tuno
- Kvašeno testo za pico (kupljeno ali domače)
- Paradižnik
- Čebula
- Zelene olive (izkoščičene)
- Mocarela
- Pločevinke tune (v olju)
- Olje (tri žlice)
- Sol
- Poper
- Črne olive (za po vrhu)
Priprava omake
Operemo paradižnik in ga zrežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo, operemo in sesekljamo. Zelene olive izkoščičimo in jih narežemo na kolobarje. Mocarelo narežemo na tanke rezine. Pločevinke tune odpremo in odlijemo odvečno olje. Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri segrejemo tri žlice olja. Dodamo paradižnik, polovico tune iz konzerve, sol in poper. Na zmernem ognju kuhamo približno pet minut, nato pustimo, da se omaka ohladi.
Sestavljanje in pečenje pice
Pečico segrejemo na 220 °C. Kvašeno testo za pico razpotegnemo do roba namaščenega pekača. Po testu enakomerno razporedimo ohlajeno omako, vendar pazimo, da okoli pustimo centimeter praznega roba. Po omaki razporedimo rezine mocarele. Potresemo s sesekljano čebulo, zelenimi olivami in s preostalo tuno iz konzerve. Po vrhu razporedimo črne olive. Pico pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut.
