Kaki, pogosto imenovan tudi "hrana bogov", je čudovit sadež, ki nas v jesenskem času razveseli s svojo sončno rumeno, oranžno ali rdečo barvo. Ko se zunaj ohladi in zrak zadiši po mokrem listju, je čas za preproste jesenske sladice, ki ogrejejo dom in srce. Ta mehki oranžni sadež je prava jesenska poslastica - sladek, kremast in poln vitaminov, idealen za pripravo sočnih in okusnih peciv, ki navdušijo z enostavno pripravo.
Svež Kaki in njegova Uporaba
Kaki je eden izmed plodov, v katerih uživamo jeseni. Najboljši je svež - razpolovimo ga in pojemo kar z žličko, trde sorte pa lahko jemo kot jabolko. Vendar pa je kaki izjemno vsestranski in ga lahko dodamo kosmičem, iz njega pripravljamo sladice, z njim obogatimo piškote, kolače in pudinge. Če ga imamo veliko, lahko skuhamo marmelado ali ga posušimo in ga jemo pozimi, ko svežega že dolgo ni več mogoče dobiti.
Raznolikost Kakijevih Sladic
Kaki s svojo sladkobo in kremasto teksturo omogoča pripravo številnih sladic, od enostavnih do bolj sofisticiranih. Ko se vam oranžne žogice na pultu prehitro medijo, da bi sproti vse pojedli, se spomnite na te recepte.
Kakijev Parfait z Jogurtovim Čija Pudingom
Ideja za hiter, zdrav in okusen jesenski zajtrk ali posladek, ki vas bo navdušil z enostavno pripravo.
Kakijev Puding
V sezoni kakijev imate odlično priložnost, da preizkusite recept za skorajda magičen čokoladni puding. Zanj namreč potrebujete samo dve sestavini, pripravljen pa je brez kuhanja in nepotrebnega zapletanja. Zavihajte rokave in se brez slabe vesti sladkajte z božansko jesensko poslastico.
Karamelna Kakijeva Tortica
Priprava karamelne kakijeve tortice je hitra in preprosta, tortica pa je tako okusna, da je zagotovo ne boste pripravili samo enkrat. Najverjetneje kar vedno, ko boste imeli pri roki nekaj dobrih domačih zrelih kakijev. Zlati sadež poskrbi za skoraj kremasto teksturo tega sočnega peciva, ki ni pretežko ali osladno, zato si ga boste zaželeli že kmalu po kosilu.
Kakijeva Rolada
Razveseljiva novica za vse ljubitelje kakija je, da lahko iz njega pripravimo tudi slastno rolado. Slastno, puhasto, bogato in dobro oziroma z eno besedo vrhunsko!
Panakota s Kakijevim Pirejem
Panakota s kakijevim pirejem je elegantna jesensko-zimska sladica s skorajda otročje lahko pripravo. V kakijev pire lahko namesto limoninega soka vmešate tudi malo ruma.
Kakijev Smuti z Začimbami
Polepšajte si sive dni s čudovitimi barvami jeseni. V okusnem smutiju zmešajte kaki, pomarančni sok in banano. Da bo napitek še bolj zdrav in okusen, mu dodajte ščepec izbranih začimb: cimet in ingver za dobro prebavo ter kurkumo za čiščenje krvi in jeter.
Kaki Banana Smoothie Recipe with almonds and Chai Tea - perfect for Christmas | Recipe Diary
Pecivo iz Kakija: Kakijeva Pita s Skuto
Pite so tipična jesensko-zimska sladica. Ta pita pa je skupaj s kakijem in skuto idealna tudi kot sladica za božične praznike. Zakaj ne bi, ko je ravno pravi čas za kakije, naredili iz njih okusne in slastne pite?
Priprava Kakijeve Pite s Skuto
Pito pripravimo v modelu s premerom 24 cm. Celoten čas priprave traja približno 1 uro in 20 minut.
Sestavine in Predpriprava
- Limono dobro operemo in osušimo, nato naribamo limonino lupinico.
- **Priprava testa**: V večjo posodo ubijemo jajce, dodamo sladkor, limonino lupinico in maslo ter vse skupaj zmešamo v gladko zmes.
- V drugo skledo presejemo moko in vanjo vmešamo vanilin sladkor ter pecilni prašek. Nato suhe sestavine počasi dodajamo v gladko zmes in vse skupaj zgnetemo v testo.
- Testo zavijemo v živilsko folijo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.
Priprava Kakijevega Nadeva
- Medtem kakije operemo, očistimo, olupimo in narežemo na koščke.
- Damo jih v večjo skledo in jim primešamo sladkor, vanilin sladkor, drobtine ter ostro moko.
Sestavljanje in Pečenje Pite
- Pečico segrejemo na 180 °C.
- Iz hladilnika vzamemo testo in ga razvaljamo 5 mm na debelo.
- Pekač za pito namastimo in vanj položimo testo, ki ga dobro pritisnemo ob dno in stene pekača. Odvečno testo obrežemo in ga ponovno zgnetemo ter iz njega naredimo dolge svaljke, iz katerih bomo sestavili mrežo.
- V pekač nato nadevamo kakijev nadev, ga poravnamo in pokrijemo z mrežo iz preostalega testa.
- Pekač potisnemo v ogreto pečico in pito pečemo 35 minut.
- Pečeno pito vzamemo iz pečice, jo ohladimo, razrežemo in porazdelimo na servirni krožnik.
Kaki Banana Smoothie Recipe with almonds and Chai Tea - perfect for Christmas | Recipe Diary
Hranilne in Energijske Vrednosti (Informacije)
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Referenčni vnos za povprečno odraslo osebo je 2000 kCal na dan.
tags: #triglavska #kuhalnica #pecivo #iz #kakija