Če se peki tort navadno izognete v velikem loku, ker se bojite, da vam biskvit ne bo uspel, vam bo čokoladna torta brez peke takoj prirasla k srcu. Za njeno pripravo namreč ne potrebujete pečice in električnega mešalnika. Sladice, za katerih pripravo ne potrebujemo pečice, so primerne za vse letne čase in različne priložnosti, saj so hitre, preproste in izjemno okusne.
Trojna čokoladna torta: prava izbira za čokoholike
Trojna čokoladna torta je prava izbira za vse kronične čokoholike. Ker se v njej odlično dopolnjujejo plasti kreme, pripravljene iz treh vrst čokolade, vas bo preprosto navdušila. Pripravljena je iz temne, mlečne in bele čokolade, pri čemer pečice sploh ne potrebujemo.
Priprava osnovnih plasti
- Osnova: Piškotno osnovo pripravimo z zdrobljenimi piškoti in stopljenim maslom. Dobro pregnetemo, nato pa mešanico razporedimo na dno obroča za torte in jo dobro potlačimo.
- Kreme: V posodi nad paro stopimo temno čokolado, ji primešamo 1/3 sladke smetane in ohladimo v hladilniku. V drugi posodi stopimo belo čokolado, ki ji prav tako dodamo 1/3 sladke smetane in ohladimo v hladilniku. Enako postopamo tudi z mlečno čokolado, ki ji dodamo še zadnjo tretjino sladke smetane in ohladimo v hladilniku.
Ohlajene kreme posamično stepamo na enak način, kot bi stepali sladko smetano, in jih eno za drugo nanašamo na piškotno osnovo. Ko je torta sestavljena, je najbolje, da jo za nekaj ur prestavimo v hladilnik, saj jo bo tako lažje odstraniti iz tortnega modela.
Trojna čokoladna torta s peno
Hitra čokoladna torta s piškoti
Za trenutke, ko si zaželite nekaj sladkega, a nimate časa za dolgotrajno peko, je na voljo preprost recept, ki ga pripravite v dveh korakih:
- Kekse zmeljite, jim dodajte maslo in pomarančni liker. Vse dobro premešajte, zmes razporedite po dnu modela za torto in postavite v hladilnik za 30 minut.
- V vročo smetano za stepanje dodajte čokolado in na majhnem ognju počasi mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Pustite, da se zmes ohladi, nato jo razporedite po masi iz keksov in okrasite po želji.
Nasveti za popolno sladico
- Dekoracija: Torto dekorirajte s kakavom, svežim jagodičevjem (malinami, borovnicami ali jagodami), lahko jo prelijete z ganachejem ali dodate drobljene piškote.
- Uporaba folije: Čokoladna mousse torta bo še lepše izpadla, če pekač za torto ob strani obložite z acetatno folijo, ki prepreči prijemanje moussea na obroč.
- Čas hlajenja: Torta naj pred rezanjem v hladilniku stoji vsaj tri ure, da se plasti ustrezno strdijo.
