Načrtovanje prazničnega menija je lahko prijetno ali stresno, odvisno od dobre organizacije. Praznični čas zabav in druženj gre z roko v roki z dobro hrano. Praznično pogosto pomeni, da obrok poleg glavne jedi in solate vsebuje še vsaj eno predjed. Silvestrovo je idealna priložnost, da postrežemo jedi, ki so okusne in lepe.
Kaj je topla predjed in zakaj jo izbrati za praznično mizo?
Topla predjed je obrok, ki nam mora zbujati tek, vendar nas ne sme nasititi. S pomočjo dobre organizacije in preprostih receptov vam bo uspelo skuhati jedi, ki bodo navdušile vaše goste, vi pa boste imeli tudi več kot dovolj časa, da se pripravite na zabavo. Silvestrovanje povezujejo številne tradicije, a je pritisk manjši - oblikujemo si ga lahko po želji.
Hitre in enostavne tople predjedi, ki navdušijo
Za praznične zabave, pogostitve ali kot topla predjed so primerne jedi, ki so hitro pripravljene in vizualno privlačne.
Venec iz listnatega testa in pesta
Venec iz listnatega testa in pesta je izjemno hiter in enostaven prigrizek, ki s svojim videzom takoj popestri praznično mizo. Pripravljen je iz le petih sestavin, a navduši z okusom in igrivo obliko. Pesto je genialna pogruntavščina, ki lahko s svojim okusom poživi praktično vsako jed.
Hitra bučkina pita brez testa
Hitro pripravljena pita iz bučk in sira brez testa je odličen odgovor na natrpane delovne tedne, postrežete pa jo lahko kot predjed, prilogo ali glavno jed.
Tradicionalna ajdova zlevanka
Med priljubljene prekmurske jedi spada tudi ajdova zlevanka. Osnovna sestavina te preproste kmečke jedi je ajdova moka. Zlevanka se je nekoč jedla kot priloga juhi, danes pa se največkrat ponudi kot topla predjed ali prigrizek. Jedi piko na i doda domače bučno olje, s katerim jo pred serviranjem pokapamo ali prelijemo.
Ajdovi ŽGANCI z Ocvirki
Razkošnejše ideje za tople predjedi
Če načrtujete bolj dodelan meni, lahko predjedi nakažejo ritem večera in resnično navdušijo goste. Včasih želimo postreči nekaj posebnega, nekaj, kar bo navdušilo tako z videzom kot okusom.
Arancini di riso
Arancini di riso so priljubljena poslastica iz italijanske kuhinje. Klasiko je sicer mogoče obogatiti s skrbno izbrano kombinacijo okusov.
Zavitki in pite iz listnatega testa
- Brokolijev zavitek s sirom je okusna kombinacija hrustljavega listnatega testa, svežega brokolija in topljenega sira. Listnato testo zagotavlja popolno hrustljavost, medtem ko brokoli in sir pričarata sočnost.
- Bučni zavitek je preprost recept za hiter in okusen obrok ali predjed. Poleg tradicionalnega bučnega zavitka je odličen tudi bučni zavitek z orehi.
Polnjene palačinke
Palačinke s piščancem in gobami so prava paleta okusov. Sočen piščanec in aromatične gobe se odlično kombinirajo z mehkimi okusnimi palačinkami. Jed lahko prilagodite svojemu okusu z dodatkom različnih začimb.
Italijanske in mediteranske tople predjedi
- Vegetarijanska lazanja je prava poslastica za ljubitelje italijanske kuhinje. Ta jed navdušuje z aromatičnimi začimbami ter obilico sira, ki se stopi v čudovito zlato skorjico.
- Pečene testenine s špinačo ne zahtevajo veliko časa za samo pripravo, so pa vsekakor okusna in nasitna jed, ki jo lahko postrežemo v manjših porcijah.
- Špageti s kozicami so okusen obrok, ki si ga lahko pripravite v zelo hitrem času. Je zelo enostavna jed vrhunskega okusa in primerna za elegantno predjed.
- Tudi njoki se lahko postrežejo kot topla predjed, saj so lahko sprva nepredstavljivi izzivi prav super fina stvar, ki ti lahko preide tudi v navado. Maskarpone lahko uporabite v slanih jedeh, saj lahko z njegovo pomočjo ustvarimo okusno in zelo kremasto omako za testenine ali njoke.
Tople juhe kot elegantne predjedi
Topla in hranljiva juha, polna zdrave zelenjave in krepke jušne osnove, je odlična kot samostojen lahek obrok ali kot predjed. V hladnih in mokrih dneh se nadvse prileže kaj toplega na žlico.
- Odlična juha za zdravo prebavo: Osnova te juhe so čebula, česen, zelje in korenje, polni antioksidantov, beli fižol pa je bogat z vlakninami, ki poskrbijo, da vas bo juha tudi dodobra nasitila.
- Odlična korenčkova juha je preprosta, a okusna jed, ki jo pripravite v samo nekaj korakih.
- Piščančja juha z zeleno bo nahranila celotno družino in je odlična izbira za toplo predjed.
- Odlična in hitro pripravljena fižolova juha vas bo dobro okrepčala in nasitila.
Priprava in nasveti za praznični jedilnik
Priprava prazničnega kosila ali večerje je zagotovo pravi izziv za vse tiste, ki radi kuhate in uživate ob dobri hrani ter pijači. Svetujemo, da ne pretiravate s peko raznoraznih pečenk in bolj kompleksnih jedi, ampak raje pripravite nekaj bolj preprostih dobrot, ki jih hkrati servirate na mizo in pustite, da se gostje sami odločijo, kaj od ponujenega si bodo naložili na krožnike. Med prazniki lahko navdušujete s specialitetami vrhunskih chefov. Inspiracijo poiščite pri finalistkah MasterChefa, kjer so pokazali izjemno kreativnost in natančnost.