Če se vam lušta nekaj sladkega, sočnega in osvežilnega, je sočna torta iz gozdnih sadežev kot nalašč za vas. Je odlična kombinacija sladkega in kislega. Verjamem, da si vsi želimo čim manj časa preživeti v kuhinji, a želja po sladkem kljub temu ne preneha. Za to okusno sladico ne potrebujete veliko časa za pripravo, in lepo osveži. Če vam prihajajo gostje in ne veste, s čim bi jih pogostili, priporočam, da poskusite ta recept. Verjamem, da vam bo všeč in da se ne boste mogli upreti še enemu kosu.
Osvežilna Torta iz Gozdnih Sadežev Brez Pečenja
Ta različica je izjemno hitro pripravljena in se ne rabi dolgo hladiti, idealna za hitro sladko pregreho.
Sestavine
- 250 gramov petit keksov
- 1 vanilijev puding
- 1 liter mleka
- 5 žlic sladkorja
- 200 gramov masla
- 500 ml sladke smetane
- 400 gramov gozdnih sadežev
Priprava
- Petit kekse položite na dno pekača.
- Vanilijev puding razmešajte v malo mleka.
- Preostalo mleko zavrite skupaj s sladkorjem.
- Ko zavre, dodajte razmešan puding. Dobro mešajte, dokler se ne zgosti.
- Pustite, da se ohladi.
- Ko se ohladi, vanj vmešajte maslo sobne temperature.
- Kremo namažite čez petit kekse.
- Čez dodajte gozdne sadeže.
- Sladko smetano stepite v šlag.
- Namažite s šlagom.
- Če želite, potresite s kakavom v prahu.
Pečena Torta z Ricotto in Gozdnimi Sadeži
Torta je sočna in aromatična, preliv iz limone in sladkorja ji daje prijetno kislost, izbrano sadje za nadev pa bo določilo osnovni okus.
Sestavine
- Zmehčano maslo
- Sladkor
- Ricotta
- Jajca
- Naribana lupinica limone in pomaranče
- Pecilni prašek
- Moka
- Gozdni sadeži (zamrznjeni ali sveži)
- Sladkor v prahu (za glazuro)
- Sok limone (za glazuro)
Priprava
- Pečico segrejte na 180°C.
- Dobro zmešajte zmehčano maslo, sladkor in ricotto, nato dodajte jajca.
- Ko dobite gladko zmes, dodajte naribano limonino in pomarančno lupinico ter dobro premešajte.
- Nato dodajte pecilni prašek in moko ter premešajte le toliko, da se vse poveže.
- Na koncu dodajte sadje - zamrznjeno ali sveže - in ga nežno, s spatulo vmešajte, pazite, da ga preveč ne zdrobite.
- Tortni model ali drug pekač namažite z maslom in obložite s peki papirjem.
- Prelijte zmes in poravnajte vrh.
- Torto pecite približno 30 minut, odvisno od debeline - preverite, ali je pečena tako, da vanjo zabodete zobotrebec in če pride ven čist, je pečeno.
Glazura
- Za glazuro zmešajte sladkor v prahu s sokom polovice limone, po potrebi tudi več.
- Morate dobiti zmes gostote napol stopljenega sladoleda.
- S to glazuro prelijte vročo toplo torto.
- Postrezite toplo ali ohlajeno.
Opombe
Seveda lahko katero koli sadje (razen morda banan ali citrusov) nadomesti gozdne sadeže.
Torta "Gozdna Pravljica" z Gozdnimi Sadeži
"Gozdna pravljica" je izjemno okusna torta, z poceni sestavinami in privlačnim videzom.
Sestavine
- Jajca
- Sladkor
- Olje
- Mleko
- Vanilijev sladkor
- Moka
- Pecilni prašek
- Gozdni sadeži
- Sladkor (za nadev)
- Voda (150 ml + 100 ml)
- Puding (za nadev)
- Šlag (sladka smetana za stepanje)
Priprava Biskvita
- Jajca stepite s sladkorjem, dokler ne postanejo svetla.
- Nato dodajte olje, mleko, vanilijev sladkor, moko in pecilni prašek. Nadaljujte s stepanjem.
- Pekač dimenzij 24×22 cm obložite s peki papirjem in vanj vlijte zmes.
- Pecite pri 180°C približno 12-15 minut. Preverite z zobotrebcem.
Priprava Nadeva iz Gozdnih Sadežev
- K gozdnim sadežem dodajte sladkor in vodo (150 ml).
- Kuhajte sadje, ko zavre, še 2 minuti.
- Puding razmešajte v preostali vodi (100 ml).
- Nato dodajte puding k sadežem in kuhajte, dokler se ne zgosti.
- Odstranite z ognja in ohladite za 10-15 minut.
Končna obdelava
- Nadev prelijte čez ohlajen biskvit in pustite, da se popolnoma ohladi in strdi.
- Šlag stepite po navodilih, nato ga dajte čez torto.
