Lešniki so priljubljen drevesni oreh, ki se goji v različnih delih sveta in se pogosto uporablja v prehrambni industriji za izdelavo slaščic, pekovskih izdelkov in čokolade. Vendar pa je postopek lupljenja lešnikov dolgočasno in dolgotrajno opravilo, ki zahteva odstranitev trde zunanje lupine. Tradicionalno so lešnike lupili ročno, kar ni bilo le delovno intenzivno, ampak je vplivalo tudi na kakovost lešnikov. Zato so sodobni stroji za luščenje lešnikov postali nepogrešljivi za pridelovalce in predelovalce.
Univerzalni modeli strojev za luščenje lešnikov
Za pridelovalce lešnikov so na voljo različni univerzalni modeli strojev, ki se odlikujejo po kvaliteti in kapaciteti luščenja. Eden ključnih dejavnikov, ki vpliva na kakovost luščenja, je postopek sušenja lešnikov, saj optimalna vlažnost med 5 in 6 % omogoča visokokakovostno luščenje brez poškodb jedrc.
Model MBU-150
Model MBU-150 je zasnovan z ločeno kalibracijo lešnikov od luščilnega stroja. Pri kalibriranju lešnikov se namesto silosov uporabljajo posode, ki se praznijo v zalogovnik luščilca lešnikov. Uporabnik modela MBU-150 ima možnost mehanizirati kalibrirni sistem z dodatno opremo (silosi, elevator) na nivo modela MBU-250. Za ta model je značilna zanemarljiva stopnja poškodb jedrc. Model MBU-150 je bil izboljšan tako, da omogoča kalibracijo oluščenih lešnikov ter odstranjevanje umazanije in zlomljenih lešnikov.
Model MBU-250
Model MBU-250 se prav tako ponaša z zanemarljivo stopnjo poškodb jedrc. Pri tem modelu je kalibracija lešnikov s silosi integrirana v luščilni stroj. Vstopna delovna zmogljivost tega stroja je od 250 do 300 kg/uro. Za upravljanje in nadzor stroja je potrebna samo ena oseba. Oba modela, MBU-150 in MBU-250, imata k osnovni funkciji kalibracije in luščenja lešnikov prilagojen še sistem za kalibracijo jedrc in ločevanje loma ter drugih nečistoč. Uporaba te tehnologije odpravlja potrebo po dodatnih podpornih strojih in prostoru zanje.
Splošne značilnosti in prednosti strojev za luščenje lešnikov
Stroji za luščenje lešnikov so mehanizirana rešitev za učinkovito lupljenje lešnikov, ki delujejo na principu trenja. Sestavljeni so iz bobna ali valja z grebeni ali konicami na notranji površini. Ko se lešniki dovajajo v vrteči se boben, gibanje povzroči drgnjenje lešnikov drug ob drugega, kar povzroči luščenje lupine.
Prednosti uporabe strojev:
- Visoka učinkovitost: Stroji so hitri in lahko obdelajo veliko količino lešnikov v kratkem času.
- Izboljšana kakovost: Nežna metoda trenja odstrani lupino, ne da bi poškodovala površino lešnika, kar zagotavlja nizko stopnjo okvare jedrc (manj kot 1 % lomljenih jedrc).
- Prihranek časa in dela: Avtomatizacija lupljenja prihrani veliko časa in truda, saj lahko stroji v nekaj urah oluščijo veliko količino lešnikov. Celotno linijo luščenja in ločevanja lahko nadzorujeta dve osebi.
- Doslednost: Stroji zagotavljajo dosledne rezultate in enakomerno oluščene lešnike.
- Prilagodljivost: Stroji lahko prilagodijo hitrost lupljenja in razdaljo med valji glede na različne sorte in velikosti oreščkov.
- Nizka zasedenost zemljišča in naložbe: Kompaktna zasnova prihrani prostor in zmanjša potrebo po dodatnih strojih.
- Trpežnost: Glavne komponente so pogosto izdelane iz nerjavnega jekla, kar zagotavlja dolgo življenjsko dobo.
Tristopenjski stroji za luščenje lešnikov
Tristopenjski stroji se uporabljajo predvsem za luščenje vseh vrst trdih orehov, kot so mandlji, lešniki, kamelije, marelice in breskova jedrca. Lešnikova jedrca se po predelavi ne poškodujejo. Zmogljivost teh strojev je približno 1000 kg/h, so enostavni za uporabo in lahko v celoti zadovoljujejo potrebe predelave suhih orehov v manjšem obsegu.
Prednosti tristopenjskih strojev:
- Večja zmogljivost: Lupina tretje stopnje lahko zlomi tri različne velikosti mandljev hkrati, kar poveča zmogljivost na približno 1 tono/uro.
- Enostavno upravljanje: Upravljanje je preprosto, kar prihrani delo, hkrati pa zagotavlja visoko stopnjo luščenja.
- Vsestranskost: Primerni so za luščenje oreščkov različnih velikosti, vključno s palmami, mandlji, lešniki, marelicami in pistacijami.
- Visoka stopnja odstranitve: Stopnja odstranitve lupin je višja od 99 %, stopnja poškodbe orehove lupine pa manjša od 0,5 %.
Ti stroji so posebej primerni za velika predelovalna podjetja ali podjetja za predelavo orehov.
Primer parametrov tristopenjskega stroja za luščenje lešnikov (Model LG-KX3):
| Parameter | Vrednost |
|---|---|
| Napetost | 380 V |
| Moč | 6,75 kW |
| Zmogljivost | 1000 kg/h |
| Utež | 2100 kg |
| Zlomljena stopnja | < 5 % |
| Velikost | 3200*2100*2600 mm |
Postopek delovanja tristopenjskega stroja:
- Priprava: Pred uporabo preverite velikost izdelkov in prilagodite razdaljo med valji na tri različne ravni. Razdalja med valji mora biti približno 1-1,5 mm manjša od lupine.
- Zagon: Ko je razdalja valjev nastavljena, se stroj lahko zažene. Potek delovanja je običajno: vibracijski stroj → valj tretjega razreda → valj drugega razreda → prvovrstni valj → tekoči trak - podajanje.
- Prvo hranjenje: Prvo hranjenje naj bo majhno. Preverite valje in če se semena preveč zdrobijo, ustavite stroj in ponovno nastavite valje, dokler stroj ne deluje optimalno.
Ročni drobilci lešnikov za domačo uporabo
Poleg industrijskih strojev so na voljo tudi ročni drobilci, ki so zaradi majhnih dimenzij in čvrste železne konstrukcije priročen pripomoček v vsakem gospodinjstvu. Čeprav ročni drobilec naenkrat zdrobi samo en oreh, je velika prednost v tem, da porabimo zelo malo časa za čiščenje orehov, strtih na tak način.
Prednosti ročnih drobilcev:
- Prihranek časa pri čiščenju: Če za en kilogram čistih orehovih jedrc, strtih s kladivom, potrebujete tudi preko 90 minut, vam bo za čiščenje orehov, strtih s tem strojčkom, zadostovalo vsega 20-30 minut.
- Minimalne poškodbe jedrc: Ročni drobilec pusti počeno lupino, ki jo je enostavno odstraniti, pri čemer se jedrce, odvisno od vrste orehov, največkrat samo razpolovi ali pa ostane celo. Čiščenje je hitrejše, lažje, enostavnejše, skorajda brez odpada in z zelo malo poškodovanimi jedrci.
- Tiho delovanje: Ne povzroča hrupa, večjega od običajnega pogovora, kar je idealno za uporabo v stanovanjih.
- Brez nereda: Delo s tem drobilcem ne povzroča nereda, saj lupina le malce poči in se ne razleti. Z malo truda lahko preprečite, da bi kateri koli košček odletel, kamor ni treba.
- Trpežnost in dolga življenjska doba: Stojalo je izdelano iz kakovostnega litega železa, čašica iz nodularnega železa, ročka iz bukovega lesa, vsi nepobarvani deli so pocinkani. Minimalno vzdrževanje zagotavlja dolgoletno uporabo.
Servis in rezervni deli so za te drobilce vedno lahko dostopni, vsak posamezni del pa je ročno sestavljen in prekontroliran.
Zaključek
Ne glede na obseg pridelave, od velikih industrijskih obratov do domače uporabe, so sodobni stroji za luščenje lešnikov razvili rešitve, ki izboljšujejo učinkovitost, kakovost in prihranek časa. Napredni stroji za luščenje lešnikov izpolnjujejo potrebe po učinkovitosti in natančnosti pri predelavi orehov ter zagotavljajo vrhunsko zmogljivost in zanesljivost za podjetja vseh velikosti.