Kokosova krema za stepanje TerraSana predstavlja naravno, vegansko alternativo klasični sladki smetani. Ta izdelek je zasnovan tako, da omogoča pripravo različnih sladic in jedi brez uporabe mlečnih izdelkov.
Uporaba kokosove smetane za stepanje
Za optimalne rezultate je ključnega pomena pravilna priprava kokosove smetane. Pred uporabo pločevinko postavite v hladilnik za najmanj 8 ur. Ta postopek omogoči, da se krema ohladi in strdi, kar je nujno za uspešno stepanje.
Po ohlajanju pločevinko dobro pretresite. Vsebino prelijte v predhodno ohlajeno posodo. Stepajte 1-2 minuti, dokler ne nastane rahla in čvrsta smetana. Ta postopek je primeren tudi za pripravo veganskih sladoledov.
Sestava in hranilne vrednosti
Kokosova krema TerraSana je izdelana iz visoko kakovostnih sestavin, ki zagotavljajo njeno naravno poreklo in vegansko naravo. Glavne sestavine vključujejo:
- Ekstrakt kokosovega mesa*: 91%
- Voda
- Tapiokin škrob*
*iz ekološke pridelave.
Po odprtju je priporočljivo izdelek hraniti v hladilniku in ga porabiti v roku 3 dni.
Hranilna vrednost na 100g:
| Energijska vrednost: | 1249kJ/303kcal |
|---|---|
| Maščobe: | 30g |
| - od tega nasičene maščobe: | 28g |
| Ogljikovi hidrati: | 4,6g |
| - od tega sladkor: | 2,7g |
| Vlaknine: | 1,9g |
| Beljakovine: | 2,7g |
| Sol: | 0,05g |
Razlike med kokosovo in klasično smetano
Pomembno je razumeti, da kokosova smetana ni enaka klasični sladki smetani, kot jo poznamo. Gre za zelo zgoščeno kokosovo mleko, ki se v hladnem stanju še dodatno strdi. Medtem ko se kokosovo mleko že samo po sebi nekoliko strdi ob odprtju konzerve, je kokosova smetana še bolj gosta.
Zaradi svoje specifične strukture kokosove smetane ni mogoče stepati na enak način kot navadno sladko smetano. Njena uporaba je zato drugačna.
Kje kupiti in kako uporabiti kokosovo smetano
Kokosovo smetano lahko najdete v različnih pakiranjih, kot sta tetrapak ali konzerva, običajno na policah, kjer je shranjeno kokosovo mleko. Na voljo je v večjih trgovinah, kot so Interspar, Sosed in Leclerc, ob upoštevanju razpoložljivosti zalog.
Kokosova smetana se primarno uporablja za pripravo različnih azijskih jedi, kot so tajske in indijske jedi, curryji ter omake. Prav tako je odlična sestavina za pripravo sladic, kjer doda bogat kokosov okus in kremasto teksturo. Vendar pa ni namenjena stepanju v smetano za okrasitev tort ali drugih sladic, kot bi to storili s klasično sladko smetano.