V tem članku vam predstavljamo zbirko receptov za sočno in temno pecivo, ki bo navdušilo vse sladokusce. Od hitrih in enostavnih priprav do nekoliko bolj zahtevnih, a zato toliko bolj nagrajujočih sladic, boste našli popolno pecivo za vsako priložnost.
Hitro orehovo pecivo s kremo maskarpone
Preprost recept iz kuharske zakladnice naših babic. Sestavine odmerimo kar z lončki, premešamo, spečemo in premažemo s kremo maskarpone. Posujemo z orehi, ohladimo in postrežemo.
Hitro skutino pecivo brez moke
Bolj enostavno skorajda ne more biti. Sestavine samo zmešate skupaj, vlijete v pekač in spečete v ogreti pečici. Brez električnega mešalnika ter nepotrebnega truda in kompliciranja!
Browniji
Odličen čokoladni biskvit, ki že vrsto let navdušuje s svojo enostavnostjo in bogatim čokoladnim okusom. Priprava vam bo vzela 10 minut, peka 20 minut, nato pa boste morali samo še počakati, da se pecivo ohladi.
Jabolčno pecivo s pudingom
Starejša generacija se zagotovo spomni tega preprostega in osvežilnega jabolčnega peciva, ki je pogosto kraljevalo na mizah gospodinj, ki so kaj dale nase. Puhast biskvit, sladka jabolka, aromatična pudingova krema in stepena sladka smetana. Toliko dobrih okusov in vsi povezani v popolno celoto. Namesto jagodne lahko uporabite tudi katero drugo marmelado, ki jo imate pri roki.
Sočno čokoladno pecivo z jabolki
Priprava te čokoladno-jabolčne sladice je neverjetno preprosta. Potrebovali boste največ deset minut, ostalo delo pa prepustite pečici in hladilniku. Sestavine boste zagotovo našli v shrambi in hladilniku, priprava je hitra in preprosta, okus pa navdušujoč.
Čokoladno-jogurtovo pecivo brez jajc
Sočno in v hitro pripravljeno pecivo ne vsebuje jajc, narejeno pa je iz sestavin, ki jih najverjetneje že imate v hladilniku oziroma shrambi. Jajca in sladkor penasto vmešamo. Dodamo olje, zdrob in moko s pecilnim praškom. Nazadnje dodamo kakav ali kavo in dobro zmešamo. Postavimo v vročo pečico in pečemo 40 minut. Med tem pripravimo preliv: mleko in sladkor prevremo, sladkor se mora raztopiti. Ko je pecivo pečeno, ga pustimo, da se nekoliko ohladi, nato ga prebodemo z vilicami in prelijemo s prelivom. Po vrhu pecivo premažemo s stepeno sladko smetano, ampak brez dodanega sladkorja.
Opomba: Pecivo je zelo sladko, zato lahko zmanjšate količino sladkorja, ki ga dodate v mleko za preliv. Priporočamo uporabo vanilijevega sladkorja in morda žlico ruma.
Savinjska kremšnita
Savinjska kremšnita oziroma preprosto pecivo, ki ima skoraj več imen kot sestavin. Osnova sladice so keksi, ki jih poznamo kot “Albert kekse”, lahko se najdejo tudi alternative. Sledi kombinacija jabolk in pudinga, vse skupaj pa je obogateno s stepeno sladko smetano.
Savinjska kremšnita je pri nas postala skoraj stalnica, ko imamo družinska srečanja. Postrežena kot rezina ali v kozarčku, vedno gre za hit. Zaradi preproste priprave se je radi lotijo tudi najmlajši, ki se radi smukajo po kuhinji. Preverjena sladica, ki je ne zavrne nihče.
Sestavine:
- 1 kg jabolk
- 1 l vode
- 100 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
- 2 vanilijeva pudinga
- 250 g keksov (Leibnitz ali Albert ipd.)
- 5 dl sladke smetane
- 2 žlici sladkorja (za smetano)
Postopek:
- Jabolka olupimo in grobo naribamo.
- Zavremo vodo ter ji dodamo cimet, sladkor in naribana jabolka.
- Vse skupaj premešamo in kuhamo nekaj minut, oziroma toliko časa, da se jabolka zmehčajo.
- Vanilijeva pudinga stresemo v skodelico in zmešamo s parimi žlicami vode. Nato mešanico zlijemo v lonec k jabolkom.
- Puding kuhamo po navodilih proizvajalca ali 2-3 minute na zmernem ognju. Mešamo neprestano, dokler se ne zgosti.
- Pripravimo pekač dimenzij 15 x 30 cm in ga obložimo s keksi. Naredimo dve plasti keksov, da se dno sladice ne zmehča preveč.
- Čez plast keksov zlijemo mešanico jabolk in pudinga.
- Po potrebi zgladimo in postavimo pekač na hladno, da se krema ohladi.
- Vmes stepemo sladko smetano, ki ji dodamo 2 žlici sladkorja.
Marmorno pecivo
Slastno marmorno pecivo obožujejo tako otroci kot odrasli. Je povsem enostavno za pripravo, saj vsebuje sestavine, ki jih ima doma vsaka gospodinja. Sama izdelava ne zahteva posebne priprave in veliko časa, zato ga lahko pripravi vsak laik. Tudi otroci lahko sodelujejo.
Pripravljeno zmes razdelimo na dva dela. V en del vmešamo čokolado v prahu ali kakav in stepemo. Uporabite lahko čokolado v prahu ali kakav, če ga imate pri roki. Navadno pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija ter pecivo pečemo 30-35 minut. Pečenega pustimo, da se ohladi ter ga narežemo na poljubne koščke.
