Mehko in sočno - takšno je pecivo s sadjem, ki je poleg tega tudi hitro pripravljeno. Je odlična izbira za trenutke, ko bi radi spekli nekaj sladkega, za to pa ne bi radi porabili veliko časa.
Osnovni recept za sočno sadno pecivo
Za pripravo tega preprostega kolača potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in dobro voljo.
- Priprava: Okrogel pekač premera 20 cm dobro namastimo z maslom in pomokamo, odvečno moko otresemo. Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 180 °C.
- Sestavine: V manjši skledi premešamo gladko belo moko in pecilni prašek. V večjo skledo damo maslo sobne temperature, sladkor, sol, vanilijevo pasto in limonino lupinico.
- Postopek: Z električnim mešalnikom 5-8 minut penasto stepamo, da nastane kremna zmes. Postopoma dodamo jajci, nato presejemo mešanico moke in pecilnega praška. Na hitro premešamo, dodamo kislo smetano in z lopatko vmešamo v zmes.
- Peka: Testo vlijemo v pekač in enakomerno razporedimo. Sadje očistimo, narežemo na rezine in razporedimo po vrhu. Pečemo 40-45 minut pri 180 °C.
Priljubljeno jogurtovo pecivo s sadjem
Jogurtovo pecivo je eno najbolj priljubljenih domačih sladic, saj je hitro, rahlo in okusno. Za merjenje sestavin uporabite kar jogurtov lonček.
Sestavine:
- 1 lonček jogurta
- 2 lončka sladkorja in 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 3 lončki moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 lonček olja
- 2 jajci
- Poljubno sadje (sveže, vloženo ali zamrznjeno)
Vse sestavine (razen sadja) zmešamo v gladko testo, ga vlijemo v pekač s papirjem za peko in po vrhu potrosimo sadje. Pečemo pri 180 °C približno 40-45 minut.
Biskvit s sadjem [zelo puhast in sočen]
Pogosta vprašanja in nasveti
| Vprašanje | Odgovor |
|---|---|
| Kakšno velikost pekača uporabiti? | Priporočamo manjši pekač, da je pecivo višje. |
| Zakaj pecivo ne naraste? | Vzroki so lahko premalo vroča pečica, neustrezno stepena jajca ali nepravilno vmešan pecilni prašek. |
| Ali lahko uporabim zamrznjeno sadje? | Da, recept je zelo prilagodljiv. Uporabite lahko sveže, vloženo ali zamrznjeno sadje. |
Druge ideje za sadne sladice
Če želite popestriti svojo ponudbo sladic, poskusite še naslednje različice:
- Sočne skutine rezine: Krhko testo naribamo, obogatimo s skutinim nadevom in sadjem iz kompota.
- Višnjeve rezine z belo čokolado: Sladica, ki ne potrebuje pečice.
- Donavski valovi: Značilen videz z vloženimi višnjami, ki se pogreznejo v biskvit.
- Rižev narastek z marelicami: Odlična alternativa klasičnemu narastku z rozinami.