Slaščičarna Ben Samy Birol Osmani s.p. je ugledna slaščičarna v Murski Soboti, znana po svojem kakovostnem sladoledu in bogati družinski tradiciji. Ponudnikov sladoleda je v Pomurju številno, a Ben Samy izstopa z več desetletji delovanja, saj stremi k ohranjanju kakovosti in zadovoljstvu strank.
Kontaktne Informacije in Lokacija
Slaščičarna Ben Samy se nahaja na naslovu Slomškova ulica 53, 9000 Murska Sobota, Slovenija. Za več informacij jih lahko pokličete na telefonsko številko +386 70 328 071. Spletna prisotnost je zagotovljena preko profila na Google My Business, kjer slaščičarna beleži visoko oceno 4.7/5 na podlagi 307 ocen strank. Kategorija dejavnosti je slaščičarna.
Zgodovina in Družinska Tradicija
Začetki v Severni Makedoniji in Prvi Koraki v Murski Soboti
Začetki delovanja sladoledarn Ben Samy segajo več desetletij v preteklost, saj je najdlje od vseh družinskih slaščičarn delovala slaščičarna Sabrija Osmanija. Ta se je z družino v Mursko Soboto preselil leta 1966. Istega leta je skupaj z bratom v manjšem kiosku v Kocljevi ulici odprl slaščičarno.
Družina Osmani ima dolgoletno tradicijo v slaščičarstvu, saj sta se z njim ukvarjala že Sabrijev oče in dedek v Severni Makedoniji, od koder prihajajo. Oče je nato kot mlad fant šel s trebuhom za kruhom, s slaščičarstvom je poskušal v več različnih krajih in državah. Iz rojstnega kraja je odšel v Bosno in Hercegovino, kjer je v okolici Sarajeva vodil svoj posel. Podobno pot so ubrali tudi drugi člani družine Osmani.
Slaščičarna "Pod kostanjem" in "Mladost"
Vrsto let sta brata Osmani skupaj vodila manjšo slaščičarno, ki se je imenovala Pod kostanjem. Nato pa sta šla vsak svojo pot. Sabri je ostal v prvotnem kiosku, njegov brat pa je posel zagnal na drugi lokaciji, kjer se je slaščičarna imenovala Mladost.
Ustanovitev Slaščičarne Ben Samy
Sami, sin Sabrija Osmanija, je bil od otroštva vpet v to družinsko tradicijo, zato je bilo povsem normalno, da jo je nadaljeval. Očetu in stricu je vseskozi pomagal, ko je oče ostal sam, pa je počasi posle prepuščal njemu. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja so se preselili v Slomškovo ulico, kjer so si zgradili hišo, tam pa uredili tudi slaščičarno, ki so jo poimenovali Ben Samy.
Sami se spominja, kako mu je mama kot edincu, ki je počasi prevzemal vajeti družinskega podjetja, vedno govorila, da se mora predstaviti ljudem, da si ga bodo zapomnili. Kasneje so Osmanijevi poslovalnico odprli tudi na Cankovi, vendar ta več ne obratuje.
Predaja Posla Med Generacijami
Sami, ki je družinsko slaščičarno vodil vse do nedavnega, jo je sedaj prepustil najmlajšemu moškemu potomcu družine, sinu Birolu. Kljub temu pa mu je pri delu in vodenju družinskega podjetja še vedno v veliko pomoč. Sami pravi: "Ne morem, da ne bi pomagal." Dodaja, da je tudi njegov oče, ki je star 85 let, še vedno zelo aktiven. Po zajtrku in kavi se s starejšim avtom, ki so mu ga kupili, odpelje na njivo, ki jo ima v Dolini pri Vaneči, in tam skrbi za lubenice in melone, ki jih ima posajene.
Kakovost Sladoleda in Inovacije
Osmanijeva slaščičarna gre torej iz roda v rod že več generacij. Ob tem stremijo k temu, da ves čas ohranjajo kakovost sladoleda in se trudijo za zadovoljstvo strank. Sladoled izdelujejo po družinskem receptu, ki ga seveda ne izdajo, lahko pa povedo, da vedno stremijo k bogatemu okusu sladoleda.
Kot se spominja, so imeli v začetku le osem okusov, ki jih še vedno ohranjajo, sledijo pa tudi trendom in vedno preizkušajo kaj novega. Takšen pristop zagotavlja svežino ponudbe in ohranja priljubljenost med obiskovalci.
How Ice Cream Is REALLY Made — The Factory Process They Never Show
tags: #slascicarna #ben #samy #ms