oddaja Gostilna išče šefa je priljubljen slovenski resničnostni šov televizijske hiše Pro Plus, ki tekmovalcem omogoča, da se pod vodstvom priznanega kuharskega mojstra Bineta Volčiča borijo za naziv najboljšega šefa oziroma šefice gostilne. Oddaja skozi sezone spreminja lokacije in ponuja vedno nove kulinarične izzive.
Splošne informacije o oddaji
- Žanr: TV Show / reality show
- Čas trajanja: 60 minut (v živo 120 minut)
- Avtor(ji): Pro Plus
- Glavni igralci: Lili Žagar (1-3 sezona), Boštjan Romih (4. sezona), Bine Volčič, tekmovalci
- Jezik: slovenski
- Število sezon: 4 (trenutno)
- Število epizod: 219 (trenutno)
Format in potek tekmovanja
Šov Gostilna išče šefa se deli na dva dela: na gostilno in hišo. Skozi oddajo šef gostilne, Bine Volčič, tekmovalcem predaja svoje znanje in jim nalaga tedenske izzive. Tekmovalci se vsak teden naučijo pripraviti nove jedi. Po drugem oziroma tretjem tednu so tekmovalci razdeljeni v rdečo in črno skupino, ki tekmujeta med seboj.
Tedenski izzivi in nominacije
Zmagovalno skupino po petkovem izzivu določi šef gostilne, njegovi kriteriji pa temeljijo na kakovosti hrane, hitrosti in odnosu. Zmagovalna skupina je rešena pred nominacijami in gre v soboto na enodnevni izlet, medtem ko druga skupina kuha za skupino povabljenih gostov. Vsak tekmovalec ima možnost enega glasu pri nominacijah za vroči stol, ki se zgodijo v soboto zvečer. Nominirani stanovalec je tisti, ki zbere največ nominacij in v ponedeljkovi oddaji izbere tekmovalca, ki ga želi ob sebi na vročem stolu. Gledalci z glasovanjem preko telefonskih klicev in SMS-sporočil določijo, kdo ostane v šovu.
Oddaje v živo in komentatorji
Enkrat tedensko je tudi oddaja v živo s komentatorji in voditeljico/voditeljem, kjer se gledalci odločajo o izločitvi tekmovalcev. Voditelja sta bila Lili Žagar (1-3 sezona) in Boštjan Romih (4. sezona), šef gostilne pa ostaja Bine Volčič. V oddaji sodelujejo tudi komentatorji, ki se skozi sezone spreminjajo. Med njimi so bili Angelca Likovič, Savina Atai, Mišo Stevanovič, Marko Pavčnik, Žiga X. Gombač, Iryna Osypenko Nemec, Alma Mujezinović in Karim Merdjadi.
Komentatorji skozi sezone:
- 1. in 2. sezona: Angelca Likovič, Savina Atai, Mišo Stevanovič
- 3. sezona: Angelca Likovič, Marko Pavčnik, Iryna Osypenko Nemec, Žiga X. Gombač
- 4. sezona: Angelca Likovič, Iryna Osypenko Nemec, Alma Mujezinović, Karim Merdjadi
Lokacije snemanja
Gostilna (1. - 3. sezona)
Prve tri sezone je gostilna, ki so jo poimenovali tudi "Gostilna pri Šefu", delovala na Verju pri Medvodah. Gostilna je bila v spodnjem nadstropju razdeljena na kuhinjo in jedilnico, ki ju je ločevala steklena stena, na katero so gostje lahko pisali pohvale ali kritike kuharjem. Gostje so imeli izbiro med različnimi separeji, kot so Pri Ribežnu, Pri Vilici, Pri Žlici, Pri Nožu, Pri Šeflji, Pri Kuhlji, Pri Ognju, Pri Vrtu, Pri Špajzi ali Pri Receptih. V drugem nadstropju je bila posebna miza "Pri šefu", kjer so bili povabljeni pomembni gostje. Pro Plus je gostilno najel za tri leta, ob izteku tretje sezone pa se jim je iztekla najemna pogodba.
Gostilna (4. sezona)
Za četrto sezono se je gostilna preselila v nakupovalno središče Citypark v Ljubljani, kjer je odprta 4 dni v tednu - od torka do petka. Torki in srede so namenjeni tedenskim izzivom, kjer obiskovalci (med 13. in 18. uro) lahko odločajo o usodi tekmovalcev. Ob četrtkih (13. do 18. ure) in petkih (13. do 21. ure) pa so na voljo kreacije šefa Bineta Volčiča, ki jih strežejo tekmovalci pod njegovim budnim očesom.
Hiša tekmovalcev
Hiša tekmovalcev se nahaja v Goričanah. Ima dve nadstropji: spodaj sta skupinska kuhinja, jedilnica, dnevni prostor z dvema sedežnima (ena za varne, druga za nevarne tekmovalce), kopalnica in predsoba. V zgornjih prostorih se nahajajo spalnice, na voljo pa je tudi prosta terasa. Studio, kjer potekajo pogovori in oddaje v živo, je svetel in prijeten, z osnovno belo barvo in pastelnimi odtenki, ki se lahko spreminjajo glede na vsebino oddaje s pomočjo LED tehnologije. Ob običajnem pogovoru prevladuje nežna modra barva, ob napetostih pa ozračje ogrejeta rdeča ali oranžna barva.
Sladice in kulinarične mojstrovine
Šov Gostilna išče šefa je znan po predstavitvi številnih kulinaričnih tehnik in jedi. Posebno pozornost so namenili tudi sladicam. Ena izmed omenjenih sladic je bila tudi stekleni kaki, o kateri se je razvila debata med gledalci.
Kostanjeva pena (po receptu Bineta Volčiča)
Bine Volčič je predstavil tudi recept za kostanjevo peno, ki vključuje:
- Kuhan kostanj, zmlet v termomikserju
- Dodatek mleka in sladkorja
- Polovico vsebine vaniljeve palčke
- Segrevanje na 80°C (lahko tudi zavre)
Sladica v visokem kozarcu
Ena izmed sladic, ki jo je Bine predstavil tekmovalcem in ki je bila postrežena osnovnošolcem, je bila servirana v visokem kozarcu. Sestavljale so jo plasti:
- Panakota iz smetane, bele čokolade in želatine
- Nadrobljen suh črn biskvit, pomešan z nekaterimi pokalicami
- Pol žličke "dušikovega leda" v prahu, ki ob prelitju z vročo tekočino ustvari oblak dima
- Kepica kokosovega sladoleda (v mleku ali smetani pokuhan kokos + neznana sestavina)
Zgodovina in ključni dogodki po sezonah
1. sezona (1. oktober 2012)
Šov se je začel z vprašanjem: "Kdo si zasluži postati šef gostilne?". Prvi dan je šef povabil tekmovalce na kosilo, ob koncu dneva pa so morali opraviti test prepoznavanja sestavin. Uspelo je le Blažu K., najmanj pa sta jih ugotovila Sanela in Blaž Č. Med izločitvenim izzivom sta se pomerila Alenka in Boštjan v prepoznavanju boljših kosov mesa, rib, jeter, avokada in manga. Tekmovalcev je bilo šestnajst.
2. sezona (23. september 2013)
Novost druge sezone so bile avdicije teden pred začetkom šova, po katerih je šef izbral kandidate. Tudi druga sezona je potekala v Gostilni pri Šefu. V 5. tednu je bil po nominacijah izenačen rezultat med črno skupino (Jani, Luka, Teja in Nik), ki so prejeli po dve nominaciji.
3. sezona (1. september 2014)
Poleti 2014 je POP TV začel zbirati prijave za 3. sezono. Šov je izgubil dva komentatorja (Miša Stevanoviča in Savino Atai), pridružila pa sta se Žiga X. Gombač in Iryna Osypenko Nemec. V 9. tednu je bil po nominacijah izenačen rezultat med Andrejem in Luko (po dve nominaciji).
4. sezona (29. avgust 2015)
Maja 2015 so začeli zbirati prijave za 4. sezono. Voditelj je postal Boštjan Romih, Bine Volčič pa je ostal šef gostilne. Tudi v četrti sezoni so se zamenjali komentatorji; ostala je Iryna Osypenko Nemec, pridružila pa sta se Alma Mujezinović in Karim Merdjadi. Snemanje je potekalo na novi lokaciji v ljubljanskem BTC-ju.
V 9. tednu 4. sezone so črno skupino izzvali nekdanji tekmovalci MasterChef Slovenija (Sašo, Miha, Eva, Jernej in Almir), ki so sestavljali rdečo skupino. Tekmovalci so se pomerili v pripravi sladic, zmagala je črna ekipa. Miha je iz rdeče skupine dobil možnost, da se pridruži ekipi, če zmaga na dvoboju proti Tomašu, kar mu je tudi uspelo. Nato so črno skupino izzvali nekdanji tekmovalci šova Gostilna išče šefa (Almir, Rok, Fredi, Zoran in Julijana), v izzivu s trihodnim menijem. Kasneje so tekmovalci dobili vajenke, ki so se menjale na dva tedna. V predzadnji oddaji v živo sta bila na stolu Robert in Žan, ostal je Žan. V zadnjem tednu so ostali Žan, Tomaš in Blaž K., ki so se pomerili v pripravi menija pred tremi šefi: Binem Volčičem, Igorjem Jagodicem in Urošem Štefelinom. Po troboju sta v zadnjem izzivu ostala Tomaš in Blaž K., Žan pa je osvojil 3. mesto.