Mehko, sočno in hitro pripravljeno - to so glavne odlike peciva z vloženim sadjem. Takšne sladice so odlična izbira za trenutke, ko bi radi spekli nekaj sladkega, za to pa ne želite porabiti veliko časa. Vloženo sadje iz kompota je idealna sestavina, saj je na voljo skozi vse leto in poskrbi za bogat okus ter sočnost biskvita.
Priljubljene sladice z vloženim sadjem
Izbira sladic, ki jih lahko pripravimo z vloženim sadjem, je izjemno pestra. Tukaj je nekaj preverjenih idej, ki vas bodo navdušile s svojo preprostostjo in okusom:
- Donavski valovi: Značilen videz te sladice ustvarijo vložene višnje ali češnje, ki se pogreznejo v čokoladni biskvit in ustvarijo videz valov. Za odraslo različico lahko v puding dodate kanček ruma.
- Sočne skutine rezine: Krhko testo preprosto naribamo v pekač, skutin nadev pa obogatimo z vloženim sadjem. Priprava je nadvse preprosta in hitra.
- Pecivo "jajce na oko": Sočno pecivo, ki navduši s prikupnim videzom, zato je primerno za praznovanja in zabave.
- Rižev narastek z marelicami: Pozabite na klasične rozine in rižev narastek raje obogatite z vloženimi marelicami, ki poskrbijo za sladkoben okus.
Univerzalni recept za jogurtovo pecivo s sadjem
Jogurtovo pecivo je eno najbolj priljubljenih domačih peciv. Je zelo rahlo, sočno in okusno, priprava pa je otročje lahka. Za merjenje sestavin uporabite kar jogurtov lonček (pribl. 200 ml).
Sestavine
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Navadni jogurt (ali kisla smetana) | 1 lonček |
| Moka (bela, pirina ali polnozrnata) | 2 lončka |
| Sladkor | 3/4 lončka |
| Olje | 3/4 lončka |
| Jajci | 2 kosa |
| Pecilni prašek | 12 g |
| Vanilijev sladkor | 1 žlica |
| Rum | 2 žlici |
| Vloženo sadje | 1 lonček |
Postopek priprave
- Vse sestavine, razen sadja, z mešalnikom zmešamo v gosto in gladko zmes.
- Pekač namastimo in pomokamo ali obložimo s papirjem za peko.
- Maso vlijemo v pekač in po vrhu enakomerno razporedimo sadje iz kompota. Sadje lahko s pomočjo vilice rahlo potisnemo v maso.
- V pravokotnem pekaču pečemo na 180 °C približno 40-45 minut.
- Pečenost preverimo z zobotrebcem; če na njem ni ostankov testa, je pecivo pečeno.
Biskvit s sadjem [zelo puhast in sočen]
Nasveti za popolno sadno pecivo
- Prilagodljivost: Količina sestavin je primerna za pekač velikosti 30x20 cm ali za pripravo 12 mafinov. Čas pečenja pri mafinih je krajši, približno 20-25 minut.
- Priprava sadja: Če uporabljate sadje iz kompota, ga pred dodajanjem v maso odcedite. Za še boljše rezultate ga lahko povaljate v žlički koruznega škroba, da se med peko ne bo preveč pogreznilo na dno.
- Dodatki: Pecivo lahko po vrhu posujete s sladkorjem v prahu ali prelijete s čokoladnim prelivom za še bolj bogat okus.