Ko se zunaj ohladi in si zaželimo nekaj sladkega, ni vedno časa ali volje za klasično peko. A to še ne pomeni, da se moramo odpovedati domačim okusom. Mikrovalovna pečica je podcenjena naprava, ki omogoča najcenejši in najhitrejši način kuhanja, z njo pa si lahko bistveno skrajšamo in olajšamo tudi pripravo sladic. Je energetsko izjemno varčna in hitra naprava, ki omogoča hitro in energetsko učinkovito pripravo hrane ter ohranja barvo in teksturo jedi. S sladico, narejeno v mikrovalovni pečici, boste v hipu zadovoljili potrebo po sladkem, pri tem pa ne boste umazali veliko posode.
Jabolčna Pita v Skodelici
Jabolčna pita v skodelici je tisti recept, ki reši iz zagate, ko si zaželimo nekaj toplega, dišečega in tolažilnega - v samo nekaj minutah. Potrebujemo le eno skodelico, nekaj osnovnih sestavin in mikrovalovno pečico, rezultat pa je mini različica prave jabolčne pite, ki bo dišala po cimetu in domačnosti. Ker je priprava tako hitra in enostavna, je ta sladica popolna izbira za tiste trenutke, ko se utrujeni vrnemo iz službe in si želimo le nekaj toplega za dušo.
Sestavine
- 1/3 skodelice na kocke narezanega, olupljenega jabolka
- 1/2 žličke navadnega ali rjavega sladkorja
- 1/3 žličke mletega cimeta
- 1 žlica masla
- 2 žlici mleka
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 3 žlice moke
- 1/4 žličke pecilnega praška
- Ščepec vanilje ali malo mletega muškatnega oreščka (po želji)
Postopek priprave
- V skodelici, ki je primerna za mikrovalovno pečico, zmešamo narezano jabolko, pol žličke sladkorja in cimet.
- Postavimo v mikrovalovno pečico in segrevamo približno 30-40 sekund, da se jabolka nekoliko zmehčajo.
- Jabolkom dodamo žlico masla in počakamo, da se stopi (skodelico po potrebi za nekaj sekund postavimo v mikrovalovno pečico).
- V skodelico dodamo mleko, rjavi sladkor, moko in pecilni prašek. Dobro premešamo, da nastane gladka, gosta zmes. Po želji dodamo še ščepec vanilje ali malo mletega muškatnega oreščka za dodatno aromo.
- Skodelico postavimo v mikrovalovno pečico in pečemo približno 1 minuto in 15 sekund (čas je odvisen od moči mikrovalovke). Kolaček je pečen, ko je testo rahlo dvignjeno in na dotik suho, a še vedno mehko v sredini.
Nasveti za postrežbo
Sladico pustimo stati nekaj minut, da se malce ohladi, nato pa dodamo kupček hladne stepene smetane, kepico vaniljevega sladoleda ali pa žlico gostega grškega ali kokosovega jogurta. Nana je svoje tortice prevrnila iz skodelice na krožnik ter prelila s stopljeno belo čokolado. Priporoča tudi, da preden jo oblijete s čokolado, polijete nanjo malo kokosovega likerja.
Čokoladna Tortica s Kremasto Sredico v Skodelici
Ta čokoladna tortica s kremasto čokoladno sredico, ki jo pripraviš v minut in pol v mikrovalovni pečici, je prava mala poslastica za takrat, ko nimaš časa in/ali takrat, ko ne želiš pripraviti cele torte z osmimi porcijami. Tortica je sočna, rahla in tako zelo čokoladna. Pripravi jo po kakšnem posebnem obroku ali pa kar takrat, ko je prava mala kriza po sladkem. Pocrkljaj sebe in ljudi okoli sebe. Za pripravo potrebuješ slabih pet minut. Ja, pet minut. Oziroma minuto in pol ter dodatno kolikor časa pač potrebuješ, da skupaj zbereš vse sestavine in zadevo zmešaš. Sestavine, ki jih potrebuješ za pripravo, so čisto navadne in jih verjetno imate prav sedaj doma.
10 letni Vid pripravi tortico v skodelici
Sestavine
- Maslo in voda (za začetno stopitev)
- Sladkor (količino prilagodite glede na sladkost kakava)
- Kakav (pravi, ne instant za napitek)
- Moka
- Sol
- Pecilni prašek
- Olje
- Mleko ali voda
- Jajce (za vegansko različico nadomestite z ustreznimi sestavinami)
- Čokolada (po želji, za sredico)
Postopek priprave
- Maslo in voda: V skodelico, ki je primerna za mikrovalovno pečico, najprej dajte maslo in vodo ter postavite v mikrovalovno pečico za 30 sekund.
- Oljenje skodelice: Maslo in vrelo vodo dobro zmešajte, nato pa skodelico nagnite sem in tja tako, da oljna mešanica "navlaži" robove skodelice.
- Ostale sestavine: V tekočo zmes vode in masla dodajte še vse ostale sestavine, razen čokolade. Dobro premešajte, da dobite homogeno zmes.
- Peka: Postavite v mikrovalovno pečico za 1 minuto. Če je pečica močna, pecite najprej 45 sekund in nato dodajte po 5 sekund glede na potrebe. Čas peke je odvisen od moči vaše mikrovalovne pečice; lahko traja od 45 sekund do 2 minute. Kolaček je pečen, ko je testo rahlo dvignjeno in na dotik suho, a še vedno mehko v sredini.
- Postrežba: Tortico po želji postrezite s stepeno smetano ali sladoledom. Ko se dokopljete do sredice, pa veste, da ste v čokoladnih nebesih.
Pomembni nasveti in opozorila
Čokoladni koščki in Nutella
V 2,5 minutah se čokolada v mikrovalovni pečici lahko zažge, zato dodajanje le teh pred peko odsvetujemo, če ne želite okusa po zažganem. Prav tako se je Nutella na sredini tudi zažgala. Rešitev je, da čokolado in Nutello dodate po peki. Morda si z vilico pomagajte razpoloviti biskvit, notri namažite Nutello ali potresite čokolado in pokrijte nazaj. Na tak način lahko dodate tudi marmelado.
Kakav ali čokolada v prahu?
Uporabite kakav, saj se lepo razporedi po celotni masi zaradi manjših delcev, daje čudovito temno barvo in močno aromo. Čokolada v prahu se drži zase in nima izrazitega vonja in okusa, barva pa je medla.
Mleko ali voda?
Če nimate mleka, uporabite vodo. Ker je žlica zelo majhna količina, se skoraj ne ve, da je v tortici voda. Vendar mleko daje boljši okus.
Veganska različica
Pri tej tortici dobite precej bolj vlažen pečen izdelek s specifičnim okusom zaradi banane, vendar je še vedno dober. Konsistenca je bolj lepljiva, kot da bi bila tortica še nekoliko surova, vendar ni, saj banana zadržuje vlago in tortica se ne izsuši tako močno kot navadna tortica, v kateri jajca zakrknejo.
Splošni Nasveti za Uporabo Mikrovalovne Pečice pri Sladicah
Tisti, ki imajo radi klasično pripravo hrane, nad mikrovalovno pečico verjetno niso najbolj navdušeni. Resnica je, da v njej ne moremo pripraviti zapletenih jedi od začetka do konca, a to še zdaleč ne pomeni, da ni uporabna. Z njo si lahko bistveno skrajšamo in olajšamo nekatere postopke, ki so sicer dolgotrajni ali takšni, da moramo biti pri njih precej pazljivi, sicer gre lahko hitro kaj narobe.
Topljenje čokolade
Odličen primer je topljenje čokolade, ki v mikrovalovni pečici poteka zelo hitro in enostavno. Pazite le, da jo topite v kratkih intervalih (npr. 30 sekund), vmes premešajte, da preprečite zažiganje.
Prilagoditev časa peke
Vedno upoštevajte, da je čas peke v mikrovalovni pečici zelo odvisen od njene moči. Priporočljivo je, da začnete s krajšim časom in po potrebi dodajate po nekaj sekund, dokler sladica ni pečena po vašem okusu.
Čiščenje posode
Eden od največjih plusov peke v mikrovalovni pečici je minimalno umazana posoda. Pogosto je dovolj le ena skodelica in žlička, kar prihrani čas pri pospravljanju.
tags: #sladica #pecena #v #mikrovalovni