Poletje nas vabi k iskanju osvežilnih sladkih užitkov. Hitra mascarpone sladica v kozarcu je idealna rešitev za vroče dni, saj je priprava preprosta in hitra, ker ne potrebujemo pečice.
Prilagodljivi okusi za vsakogar
Ta recept za mascarpone sladico omogoča, da okuse prilagodite svojim željam. Sveže jagode so v tem času najbolj sočne in okusne, vendar jih lahko brez težav zamenjate z drugimi vrstami jagodičevja, kot so maline, borovnice ali ribez. Če si želite nekaj tropskega, lahko vključite koščke manga ali banane, ki bodo poletnemu užitku dodali poseben pridih.
Za ljubitelje čokolade lahko sladico obogatite z bogatim čokoladnim okusom, ki je kot ustvarjen za poletno razvajanje. Plast kremaste mascarpone kreme lahko obogatite z BAM premium čokoladnim namazom in svežimi jagodami - prava poslastica za vroče dni.
Recept 1: Hitra mascarpone sladica z granolo in džemom
Sestavine
- Mascarpone
- BAM naravno namizno sladilo
- BAM vanilijeva pasta
- Granola
- Jagode
- Jagodni džem
Postopek priprave
- V skledi gladko zmešamo mascarpone, BAM naravno namizno sladilo in BAM vanilijevo pasto.
- Na dno kozarca razporedimo plast granole, čeznjo dodamo plast mascarpone kreme, nato dodamo jagode in žlico jagodnega džema.
- Postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo kozarca.
Recept 2: Mascarpone sladica s piškoti in svežimi jagodami
Sestavine
- Rumenjaki
- Sladkor
- Mascarpone
- Sladka smetana (stepena)
- Čokoladni piškoti (lahko s polnilom)
- Mleko
- Jagode (na kockice narezane)
- Sveži metini listi za dekoracijo
Postopek priprave kreme
- Rumenjake in sladkor stepamo 10 do 15 minut, da nastane svetla, rahla in penasta masa.
- Po žlicah dodajamo mascarpone in z lopatko nežno premešamo.
- Dodamo stepeno sladko smetano in še enkrat na rahlo premešamo, da nastane puhasta, nežna krema.
- Kremo preložimo v dresirno vrečko (ali uporabimo žlico).
Sestavljanje sladice
- Na dno kozarca nadrobimo piškote in jih pokapljamo z eno žličko mleka.
- Na piškote nabrizgamo kremo.
- Po kremi potrosimo na kockice narezane jagode.
- Čez jagode nadrobimo piškote (tokrat jih ne močimo).
- Dodamo še eno plast kreme.
- Sladico okrasimo s kosi piškotov, polovičko jagode in metinimi listki.
Recept 3: Mascarpone krema s pasirano skuto in jagodnim pirejem
Sestavine
- Mascarpone
- Pasirana skuta
- Sladkor v prahu
- Vanilijeva aroma
- Naribana limonina lupinica
- Sladka smetana (čvrsto stepena)
- Sveže jagode
- Limonin sok
- Zdrobljeni ali zmleti piškoti (masleni, čokoladni, polnozrnati ipd.)
Priprava kreme
- V posodo dodamo mascarpone, pasirano skuto in sladkor v prahu. Sestavine na srednji hitrosti premešamo, da dobimo enotno kremo, v katero vmešamo vanilijevo aromo in naribano limonino lupinico.
- Sladko smetano čvrsto stepemo, nato pa jo z lopatko vmešamo v mascarponejevo kremo.
- Kremo do uporabe hranimo v hladilniku. Po želji jo predevamo v dresirno vrečko, da jo bomo lažje brizgali v kozarce.
Priprava jagodnega pireja
- Jagodam odstranimo zelene dele in jih narežemo na manjše koščke.
- Dodamo jim sladkor v prahu in limonin sok, nato pa jih s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire.
Sestavljanje sladice
- Pripravimo si kozarčke. Vanje najprej dodamo malo jagodnega pireja, samo toliko, da z njim v celoti prekrijemo dno kozarcev.
- Po pireju potrosimo piškote, na katere naložimo ali nabrizgamo plast kreme.
- Postopek še enkrat ponovimo.
- Na sredino zgornje plasti kreme dodamo majhno žličko jagodnega pireja in po njem potrosimo piškote.
- Sladico vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se okusi povežejo, krema pa se dobro strdi.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave in vam lahko pomagajo pri pripravi uravnoteženih obrokov, načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Splošno priporočilo je 2000 kCal na dan.
Recept 4: Elegentna sladica z listnatim testom, mascarponejem in belo čokolado
Sestavine
- Listnato testo
- Bela čokolada
- Sladka smetana
- Mascarpone
- Vaniljev ekstrakt
- Sočne jagode
Peka testa
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Listnato testo razrežite na tri enake pravokotne dele, prenesite jih na pekač in vsak kos večkrat prebodite z vilicami.
- Pecite 18-20 minut, oziroma dokler niso zlato rjavi.
Priprava ganachea iz bele čokolade
- Belo čokolado nalomite v skledo.
- Sladko smetano segrejte do vrelišča in jo prelijte čez čokolado.
- Počakajte nekaj minut, nato dobro premešajte, da nastane gladka, sijoča krema.
Priprava mascarpone kreme
- Mascarpone in vaniljev ekstrakt stepite z električnim mešalnikom, da postane kremasto.
- Počasi dodajajte ganache iz bele čokolade in mešajte, dokler ne dobite rahle, puhaste kreme.
Sestavljanje sladice
- Na servirni krožnik položite prvo plast listnatega testa.
- Sledi plast mascarpone kreme in jagod (nadaljujte z izmeničnim plastenjem).
Stepite kondenzirano mleko z maskarponejem! In to slastno sladico pripravite v 5 minutah.
tags: #sladica #iz #maskarponeja #in #jagod