Morda se zdi nenavadno, da čičeriko uporabimo v sladici, a ravno zaradi svoje kremaste teksture in nevtralnega okusa se odlično poda k sladkim sestavinam. Čičerika ni le osnova za slane jedi, temveč skriva ogromen potencial pri pripravi zdravih in polnovrednih sladic, ki so bogate z vlakninami in beljakovinami.
Sočne čokoladne kocke iz 4 sestavin
Pripravite neverjetno sočne kocke, ki vas bodo navdušile s svojo "fudgy" oz. "gooey" teksturo. Ker masa ne vsebuje moke ali drugih suhih sestavin, so kocke izredno sočne. Ko se ohladijo, se še dodatno strdijo, a ohranijo vrhunski okus.
Sestavine
- 360 g čičerike iz konzerve
- 180 g naravnega arašidovega masla (100 % oreščki, brez dodatkov)
- 185 g javorjevega sirupa
- 1 čajna žlička vaniljeve arome (opcijsko)
- Čokoladne kapljice
Postopek priprave
- Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija.
- V posodi blenderja zmešajte odcejeno in oprano čičeriko, arašidovo maslo, javorjev sirup in vaniljevo aromo. Blendajte, dokler ne dobite gladke mase brez večjih kosov čičerike.
- V maso vmešajte čokoladne kapljice.
- Maso nadevajte v rahlo naoljen pekač (18 cm x 18 cm), obložen s papirjem za peko. Površino zgladite in po vrhu posujte dodatne čokoladne kapljice.
- Pecite 15 minut za res sočno sredico ali do 20 minut za bolj zapečene kocke.
- Pred rezanjem pustite, da se masa popolnoma ohladi v pekaču.
Nasvet: Namesto arašidovega masla lahko uporabite katero koli drugo maslo iz oreščkov, javorjev sirup pa lahko nadomestite z datljevim ali agavinim, čeprav bo to vplivalo na končni okus.
Zdrave čokoladne praline iz čičerike
Če iščete hitro rešitev za trenutke, ko vas zagrabi želja po sladkem, so doma pripravljene praline prava energetska bomba. So hitro narejene, brez peke in izjemno okusne.
Priprava
- Masa: V blenderju zmešajte čičeriko, arašidovo maslo, kakav, med, cimet in ščepec soli.
- Oblikovanje: Z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice v velikosti oreha.
- Glazura: Po želji kroglice pomočite v stopljeno temno čokolado s kapljico kokosovega olja.
- Ohlajanje: Praline postavite v hladilnik za vsaj 10 minut, da se glazura strdi.
Čokoladni pralineji - postopek priprave pariške kreme in pralin 2. del
Zakaj izbrati sladice s čičeriko?
Uporaba čičerike v sladicah omogoča pripravo veganskih in brezglutenskih različic klasičnih dobrot, kot so browniji, kjer čičerika v kombinaciji z mandljevo moko ustvari bogato in hranljivo teksturo. Poleg visoke vsebnosti beljakovin so takšne sladice odlične kot prigrizek po treningu ali med delovnikom, saj vas bodo nasitile in oskrbele z energijo.