Ko nam ostane kruh, še posebej beli, ki ni več povsem svež, ga lahko izkoristimo na številne inovativne načine. Namesto da bi ga zavrgli, lahko iz njega pripravimo okusne sladice in druge jedi, ki bodo navdušile celotno družino.
Hrustljave kocke iz belega kruha
Beli kruh lahko narežemo na kocke, jih posolimo, potresemo s provansalskimi začimbami, povaljamo v stepenem jajcu in posušimo v pečici. Te hrustljave kocke so odličen dodatek k juham, kot je denimo bučna juha.
Kruhovi cmoki s peteršiljem
Če vam ostane kruh, ga lahko narežete na kocke ter jih prepražite s sesekljano čebulo na olju ali slanini. V posebni posodi razžvrkljajte jajce z mlekom in soljo. S to mešanico polijte kruh in ga pustite, da se enakomerno napoji. Nato primešajte moko in sesekljan peteršilj ter oblikujte cmoke. Te cmoke lahko nato kuhate ali pečete.
Narastek z jabolki, rozinami in rumom
Za pripravo narastka najprej na majhne kocke narezana jabolka podušite brez vode. Ko so napol podušena, dodajte nekaj žlic sladkorja in rum ter pustite, da se zmes še malo karamelizira. Po želji lahko rozine namočite v rum in jih dodate jabolkom. Kruh narežite na rezine, jih na tanko namažite z maslom ter povaljajte v mešanici sladkorja in cimeta. Posodo namažite z maslom in jo otreste s sladkorjem. Zložite plast jabolčnih kock, tako da je dno posode prekrito. Zmešajte jajca, mleko, smetano, navadni in vaniljev sladkor ter prelijte po narastku.
KRUHOV NARASTEK S ŠUNKO IN SIROM
Če ste navajeni, da si kruhov narastek navadno privoščite v obliki sladice, vam vsekakor priporočamo, da poskusite tudi slano različico. V njej kruh zmešate s šunko in sirom, nato pa vse skupaj prelijete z jajci in spečete v pečici. Na koncu dobite zelo okusen in tudi nasiten narastek, ki je primeren za zajtrk, kosilo ali večerjo.
KRUHOVA ŠTRUCA
Tako kot kruhovi cmoki, je tudi na rezine narezana kruhova štruca izvrstna priloga pečenki, golažu, obari, paprikašu, kislemu zelju in zrezkom v omaki. Odlična pa je tudi v kombinaciji s kremasto gobovo omako in skledo sezonske solate.
KRUHOV NARASTEK S SKUTO
Če imate radi preproste domače sladice, vam bo kruhov narastek s skuto zagotovo všeč. Je zelo okusen in hitro pripravljen, privoščite pa si ga lahko s kompotom, čežano ali skodelico toplega napitka. Narastek je najboljši, ko je še topel, za poseben užitek pa ga lahko pred serviranjem prelijete še z vanilijevo ali sadno omako.
OCVRTE KRUHOVE REZINE (POHANE ŠNITE)
To je stara jed naših babic, ki nikoli ne bo utonila v pozabo, saj so zlato rjavo ocvrte rezine kruha na moč okusne. Hkrati so tudi odličen način, da porabimo star kruh.
KRUHOV NARASTEK S PIŠČANCEM IN SIROM
S to jedjo boste "ubili dve muhi na en mah". Poleg starega kruha se boste rešili tudi ostankov kuhanega ali pečenega piščančjega mesa.
OCVRTE MESNE POLPETE
Za to priljubljeno družinsko jed potrebujete star kruh v dveh oblikah: namočen v mleku in zmlet v drobtine. V mleku namočen star kruh poskrbi, da so polpete zelo rahle in mehke, krušne drobtine pa jim dodajo hrustljav ovoj.
TOPLI OBLOŽENI KRUHKI
Saj poznate tisti občutek, ko bi radi jedli nekaj dobrega in toplega, po možnosti tudi z veliko sira, pa se vam preprosto ne ljubi kuhati? No, za take trenutke so topli obloženi kruhki odlična izbira. Hitro so pripravljeni, še hitreje pospravljeni, pa tudi zaloge starega kruha se boste znebili.
GORENJSKA PRATA
Res je, da je prata tipična velikonočna jed, a je tako okusna, da se bo zagotovo večkrat znašla na vašem jedilniku. Ta slovenska klasika je tudi izredno praktična, saj zanjo potrebujemo kar nekaj starega kruha.
TOSKANSKA PARADIŽNIKOVA JUHA S KRUHOM
Zelo enostavna juha, narejena iz preprostih domačih sestavin, ki jo obogatimo z dobrim olivnim oljem in baziliko. Recept izvira iz Toskane, kjer jo strežejo kot toplo ali hladno predjed.
OCVRTI OBLOŽENI KRUHKI
Tej jedi bi lahko rekli tudi nadgradnja priljubljenih pohanih šnit. Preden rezine kruha paniramo, jih premažemo s sirnim namazom in obložimo z debelejšimi rezinami šunke ali kakšne druge salame. Panirane obložene rezine zatem samo še zlato rjavo ocvremo v segretem olju. Pripravljeno jed si lahko s skledo solate privoščimo za kosilo ali večerjo.
PEČEN PIŠČANEC S KRUHOVIMI CMOKI Z ZELIŠČI
Ideja za čudovito pomladno nedeljsko kosilo, pri katerem ne boste umazali gore posode in prebili pol dneva v kuhinji.
Super ideje, kako lahko porabite star kruh
Star kruh je vsestransko uporabna zadeva. Lahko ga narežete na rezine in povsem posušite ter nato zmeljete v drobtine ali pa ga preprosto uporabite za pripravo številnih okusnih jedi. Med njimi so 'pohane šnite' in kruhovi cmoki, a tukaj se raznolikost uporabe starega kruha zagotovo ne konča. Če se tudi vi pogosto sprašujete, kako ga (še) lahko porabite, boste v nadaljevanju zagotovo našli cel kup odličnih idej.