Gorska pokrajina, kjer se makadamska cesta med skalami vije do dolgega nizkega poslopja s pločevinasto streho, v ozadju pa se dvigajo gore pod delno oblačnim nebom, je prizorišče kratkega dokumentarno-izobraževalnega filma Sir s sedmimi skorjami. Film je bil na sporedu 18. julija 2018 ob 14. uri na TV SLO 2, z zvočnim opisom za slepe in slabovidne.
Tradicija sirarstva v Zgornjem Posočju
V hribih in na planinah v dolini reke Soče še vedno živi stara kmečka dejavnost, kot je pridelava sira. Začetki izdelave sira v Zgornjem Posočju sovpadajo z začetki pašništva v visokogorskih planinah, ko je bilo sirarstvo edini način konzerviranja mleka. Že viri iz 13. stoletja omenjajo sir kot plačilno sredstvo za dajatve takratni zemljiški gospodi.
Dokumentarni film režiserke Haidy Kancler, ki je v sodelovanju z Boštjanom Vircem zanj napisala tudi scenarij, brez olepševanja prikaže življenje in delo na planini. Film prikazuje pašo, tradicionalno proizvodnjo sira, skute in masla, ter medčloveške odnose, ki jih pogojuje takšno izolirano okolje. Delo na planini se začne v zgodnjih jutranjih urah, še v trdi noči, kar je prikazano tudi na začetku filma. Zvočni opis za slepe in slabovidne je pripravila in prebrala Carmen L. Oven.
Rok, najmlajši sirar
V filmu nastopa Rok, najmlajši sirar, ki sir prideluje na tradicionalen način. Na vrhu "njune" planine sta se pred nekaj leti tudi poročila, v planine pa ju spremlja tudi njun mali sinček Tilen. Pri delu s kravami jima pomagata tudi dva pastirja, mož in žena iz Bolgarije.
O avtorjih filma
Haidy Kancler
Haidy Kancler (ali Maja Senekovič) se je rodila leta 1982 v Mariboru. Z diplomo iz dokumentarnega filma je končala študij Medijskih komunikacij. V času študija je pričela sodelovanje s Televizijo Slovenija, bila asistentka režije na berlinski X-Filme creative pool in opravila prakso na dunajskem ORF. Sodeluje z različnimi produkcijskimi hišami in televizijami, njen portfolio pa sestavljajo televizijske oddaje različnih formatov, dokumentarne oddaje, dokumentarni filmi, korporativni in promocijski filmi ter televizijske reklame.
Boštjan Virc
O Boštjanu Vircu niso podane podrobne informacije v priloženem besedilu, vendar je naveden kot soscenarist filma.
Carmen L. Oven
Carmen L. Oven je pripravila in prebrala zvočni opis za slepe in slabovidne.
Sorodni filmi in festivali
Film Sir s sedmimi skorjami je bil del programa 11. festivala gorniškega filma, ki je potekal med 20. in 26. februarjem. Na festivalu je bilo prikazanih 44 filmov o alpinizmu, plezanju, gorski naravi, kulturi in avanturi. Med drugimi so bili prikazani:
- Šerpa - Spor na Everestu
- Divja Albanija - V deželi orla
- Dolomiti - V hramu junakov
- Sveta (ne)sveta reka
- Dodove sreče
- Bazni tabor pod Everestom
- Fanta v Bugabujih
- Hiša Nime Gyalmu
Predstavljeni so bili tudi filmi slovenskih ustvarjalcev:
- Ama Dablam, izsanjane sanje in Legendarni drenovci režiserja Igorja Vrtačnika
- Prečkanje Islandije pokojnega režiserja Jureta Breceljnika
- Sir s sedmimi skorjami Haidy Kancler
Na festivalu so potekala tudi predavanja zvenečih imen iz Slovenije in tujine, med njimi Martina Čufar Potard, Jernej Kruder, Robert Schauer in Jernej Šček.