Tortilje, pa naj bodo koruzne, pšenične ali pa kakšne bolj novodobne različice z dodanimi beljakovinami ali zelenjavo, so priljubljeno in zelo vsestransko uporabno živilo. Lahko jih polnimo z različnimi nadevi in si jih privoščimo za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. Pšenične ali koruzne tortilje lahko po želji postrežemo s skledo solate, vendar so popečeni tortiljini sendviči tako slastni in vabljivi, da boste z užitkom zagrizli vanje. Ta hitro pripravljen, enostaven in predvsem nadvse slasten sendvič s tortiljo vas bo navdušil s svojo preprostostjo in odličnim okusom.
Zakaj je tortilja sendvič idealen?
Priprava te jedi je res hitra in enostavna. V nekaj minutah lahko pripravite poslastico, ki je odlična izbira za tiste dni, ko nam primanjkuje časa, a bi vseeno radi pojedli nekaj dobrega. Posebna prednost tortilja sendviča je, da z njim lahko odlično porabite sestavine, ki jih morate porabiti, da se ne bi pokvarile. Lahko porabite ostanke od pečenke, zrezke ali pa katero koli šunko (ali pršut), sir in zelenjavo, ki jo imate na voljo.
Sestavine in ideje za polnilo
V tortiljo lahko zložite pravzaprav karkoli - pripravite lahko slano ali celo sladko različico. Spodaj so nekatere ideje in recept za avokadov namaz:
Osnovne in dodatne sestavine
- Tortilje (pšenične ali koruzne)
- Šunka, pršut ali drugi narezki
- Sir (narezan ali nariban)
- Zelenjava: paradižnik, avokado, solata (rukola), hren, trdo kuhano jajce (naribano)
- Morska/ribja hrana: dimljen losos, konzervirana tuna ali skuša
- Vegetarijanske možnosti: zelenjavni polpeti (npr. koruzni polpeti), humus
- Ostanki: pečenka, zrezki
Recept za avokadov namaz
Za okusen avokadov namaz potrebujete:
- 1/2 soka limete ali limone
- Avokado
- Sol in poper po okusu
Vse sestavine za avokadov namaz zmešajte v skodelici. Poskusite in dosolite po potrebi. Če še ni dobrega okusa, dodajte še malo limetinega ali limoninega soka.
Podroben postopek priprave sendviča v tosterju
Priprava je res hitra in enostavna. Sledite tem korakom za pripravo popolnega tortilja sendviča:
1. Priprava sestavin
- Trdo kuhano jajce naribajte.
- Narežite sir.
- Pripravite vse ostale izbrane sestavine (šunko, zelenjavo, namaze).
2. Trik s prepogibanjem tortilje
Ključ do enostavne in stabilne priprave je v posebnem triku z rezanjem in zlaganjem tortilje:
- Tortiljo položite na desko ali krožnik.
- V spodnjem delu jo zarežite do sredine, tako da dobite štiri dele (četrtine).
- Vsako četrtino zapolnite z izbranimi sestavinami. Na primer:
- Spodaj levo namažite malo hrena, nanj pa razporedite naribano jajce.
- Zgoraj levo dajte pršut ali šunko.
- Zgoraj desno dajte sir.
- Spodaj desno dodajte rukolo z avokadovim namazom.
Trik: Sestavine, ki rade polzijo sem in tja, dajte vedno na nek namaz (npr. avokadov namaz, humus, hren), da med prepogibanjem in peko ostanejo na mestu.
3. Postopek prepogibanja
Ko so vse četrtine nadevane, začnite s prepogibanjem, da ustvarite trikotni sendvič:
- S prepogibanjem začnite spodaj levo (del z jajcem). Prepognite ga čez del s pršutom (zgoraj levo).
- Prepognjen del nato prepognite na del s sirom (zgoraj desno).
- Trojno prepognjen del pa prepognite še na zadnjo četrtino (npr. rukola z avokadom).
Tako boste dobili kompaktno zložen trikotni sendvič, pripravljen za popekanje.
4. Popekanje v tosterju (ali na ponvi)
Če želite, lahko prepognjeno tortiljo na hitro popečete na ponvi ali v toasterju. To priporočam takrat, ko sendvič vsebuje sir, da se ta lepo stopi in se vse sestavine lepo povežejo. V tosterju bo sendvič postal hrustljav in topel, sir pa se bo raztopil v okusen objem, kar bo piko na i dodalo vaši hitro pripravljeni poslastici.
Sladke in slane različice
Kot opisano zgoraj, lahko pripravite različne slane ali sladke različice. Uporabite različne kombinacije in poljubne sestavine, da ustvarite sendvič po svojem okusu. Bodite kreativni in uživajte v vsakem grižljaju te hitre in vsestranske jedi!