Priprava slastnih, a hkrati zdravih sladic, ki ustrezajo načelom LCHF (low-carb, high-fat) prehrane, postaja vse bolj priljubljena. Med njimi še posebej izstopajo rumove kroglice LCHF, ki s svojim božanskim okusom in preprosto pripravo razveselijo vsakega sladkosneda. Za njihovo izdelavo tako rekoč ne potrebujete posebnih kuhinjskih pripomočkov, kar jih uvršča med idealne izbire za hitro in enostavno sladkanje.
Zakaj Izbrati LCHF Rumove Kroglice?
Keto rum kokos kroglice niso le izjemno okusne, ampak prinašajo tudi številne koristi za vaše počutje. So namreč brez glutena in brez sladkorja, kar je ključno za tiste, ki se izogibajo tem sestavinam. Poleg tega vsebujejo precej manj kalorij od tistih, narejenih po klasičnem receptu. Te kroglice so odlična popestritev LCHF/KETO jedilnika in ustrezajo tudi vsem zahtevam prehrane športnikov in diabetikov.
Recept: Klasične Čokoladne Rumove Kroglice LCHF
Ta recept za rumove kroglice LCHF vključuje pripravo čokoladnega biskvita, ki služi kot osnova za nepremagljiv okus in teksturo.
Priprava čokoladnega biskvita
- Najprej pripravimo čokoladni biskvit. Maslo stopimo in mu primešamo sesekljano temno čokolado brez sladkorja.
- Premešamo, malo ohladimo, vmes penasto umešamo jajca ter jim primešamo čokoladno mešanico in sladko smetano.
- Dodamo prašek Baking Mix, maso damo v manjši pekač s papirjem za peko in pečemo 25 minut pri 180 °C.
Združevanje in oblikovanje kroglic
- Ohlajen biskvit nadrobimo v posodo.
- Dodamo rum, sladilo Sukrin Icing, mascarpone in stopljeno maslo.
- Maso dobro pregnetemo z rokami in oblikujemo v kroglo.
- Vse sestavine, razen kokosove moke, dobro zgnetemo in maso postavimo vsaj za eno uro v hladilnik, da se sestavine povežejo.
- Nato iz nje oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih povaljamo v kokosovo moko oziroma mlete lešnike.
Rumove kroglice najboljše med najboljšimi
Alternativni Recept: Hitre Keto Rum Kokos Kroglice
Za tiste, ki si želite še hitrejše priprave, obstaja tudi enostavnejša različica rumovih kroglic, ki prav tako ne razočara.
Osnova biskvita brez sladkorja
- Stepemo jajca z eritritolom v prahu.
- Dodamo 2 jušni žlici kokosove razmaščene moke, kakav v prahu in pecilni prašek ter vse skupaj dobro premešamo.
- Maso vlijemo na manjši pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 10 minut na 180°C.
Končno oblikovanje in povaljanje
- Biskvit ohladimo in narežemo na manjše koščke.
- Dodamo še mascarpone in preostali 2 jušni žlici kokosove moke ter dobro pregnetemo maso.
- Po želji zraven dodamo tudi malo ruma.
- Oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v nastrganem kokosu oziroma grobo mleti kokosovi moki.
Ključne Sestavine za LCHF Pripravo
Za pripravo avtentičnih LCHF rumovih kroglic so pomembne pravilne izbire sestavin. Namesto običajnega sladkorja uporabljamo naravna sladila, ki ne vplivajo na raven krvnega sladkorja. To so na primer eritritol v prahu z magnezijem in Sukrin Icing. Za čokoladno osnovo pa je nujna uporaba temne čokolade brez sladkorja. Te sestavine zagotavljajo, da so kroglice ne samo okusne, ampak tudi v celoti skladne z LCHF načeli.
