Rumove kroglice so popolna sladica, ki jo lahko pripravite brez peke. So hitre, enostavne in vedno uspešne, kar jih naredi idealno izbiro za vsakogar, od začetnikov do izkušenih slaščičarjev.
Klasičen recept za rumove kroglice
To je preizkušen recept, ki je bil eden izmed prvih kuharskih poskusov pri starosti 15 let. S tem receptom so kroglice uspele vedno!
Sestavine:
- 400 g Albert piškotov
- 250 g masla (sobne temperature)
- 200 g sladkorja v prahu
- 100 g kakava v prahu BAM
- 100 g kokosove moke
- 1 dcl ruma
- Kokosova moka za posip
Postopek priprave:
- Najprej piškote zmeljemo v drobtine.
- Dodamo na kocke narezano maslo sobne temperature, sladkor v prahu, kakav BAM, kokosovo moko in rum.
- Maso gnetemo tako dolgo, da se vse sestavine povežejo.
- Nato oblikujemo manjše kroglice.
Nasveti za pripravo mase:
- Če je masa presuha, dodajte še malo masla.
- Če je masa preveč mokra, dodajte katero izmed suhih sestavin.
- Če se masa preveč paca, jo za nekaj časa postavite v hladilnik.
Narejene kroglice povaljamo v kokosovi moki. V hladilniku ali v hladnem prostoru jih lahko shranjujemo do enega tedna.
Variacije in triki za popolne rumove kroglice
Rumove kroglice so popolne enogrizke, ravno prav mehke in čokoladne ter neverjetno okusne. Obstaja več načinov, kako jih lahko prilagodite svojim željam in potrebam.
Drobljenje piškotov
Piškote lahko zdrobite ročno, v multipraktiku ali pa jih daste med peki papir ter z valjarjem valjate, dokler ne dosežete želene drobnosti. Nekateri uporabljajo stroček za orehe za enakomeren zdrob, medtem ko drugi raje pustijo manjše koščke piškotov za teksturo.
Uporaba maščobe
V receptih s piškoti se margarina pogosto uporablja v minimalni količini, včasih pa je sploh ne uporabljajo. Namesto margarine lahko dodate en beljak, ki maso krasno poveže, pri tem pa ni mastna in se odlično izdela.
Mariniranje piškotov
Če uporabite pravi rum, je priporočljivo, da zmlete piškote z rumom marinirate približno uro v hladilniku, preden dodate ostale sestavine. To omogoči, da se okusi bolje prepojijo.
Rum za otroke
Če pripravljate kroglice tudi za otroke, namesto ruma uporabite rumov sladkor. Tako bodo kroglice še vedno imele čudovit vonj in okus po rumu, brez alkohola.
Priprava in shranjevanje
Priprava rumovih kroglic je hitra, enostavna in brez peke. Ko so kroglice oblikovane, jih lahko postrežete takoj ali pa jih shranite za kasneje.
Shranjevanje
Kroglice hranite v neprodušno zaprti posodi v hladilniku nekaj dni. Tako bodo ohranile svojo svežino in okus.
Predpriprava
Rumove kroglice lahko pripravite tudi vnaprej. Le pazite, da jih shranite v neprodušno zaprti posodi v hladilnik.
Zakaj so rumove kroglice tako priljubljene?
Rumove kroglice so vedno prava uspešnica. So popolna sladica, ki je enostavna za pripravo in vedno navduši. Ne le, da so okusne, temveč so tudi vizualno privlačne, še posebej, če jih postrežete v pisanih papirnatih posodicah ali pa jih okrasite z različnimi posipi.
Popolna sladica za vsako priložnost
So idealne za rojstnodnevne zabave, praznovanja ali kot sladko darilo. Ker so brez peke, jih lahko pripravijo tudi začetniki, otroci in vsi, ki jim zmanjkuje časa, a si vseeno želijo podariti nekaj sladkega.
Vizualna privlačnost
Večino kroglic lahko povaljate v kokosovi moki, nekaj pa jih za lepši izgled celotnega kupa čudovitih kroglic, povaljajte v kakavu. To ustvari privlačno kombinacijo barv in tekstur.
Enostavnost in hitrost
Priprava rumovih kroglic je preprosta in ne zahteva veliko časa ali posebnih kuhinjskih pripomočkov. To je odličen recept, ko potrebujete hitro sladico, ki bo navdušila.