Pekač za mafine ni namenjen le peki klasičnih sladkih mafinov, temveč odpira vrata v svet kulinaričnih inovacij, od slanih prigrizkov do zdravih zajtrkov. Mafini so fantastičen odgovor na pogoste decembrske obiske ali pa so preprosto odlična ideja za hitro pripravo raznolikih jedi. Z izhodiščnim pekačem s šestimi luknjami, premera približno 8 cm, lahko naenkrat pripravite različne vrste slanih in sladkih dobrot.
Sveže ideje za slane mafine in prigrizke
Slane vrtnice
Slane vrtnice so čudovit prigrizek, s katerim lahko popestrite praznovanje, zabavo ali pa ga pripravite za romantično razvajanje v dvoje. Za pripravo potrebujete zgolj listnato testo, narezano salamo in sir ter pekač za mafine, v katerem boste slane vrtnice tudi oblikovali in spekli.
Jajčni mafini s slanino
Jajca s slanino so klasika, ki si jo za zajtrk vsi radi privoščimo. Prijetna popestritev je tudi rezina sira. Vse omenjene sestavine sestavljajo tudi slastne jajčne mafine, ki so odlična ideja za nekoliko drugačen nedeljski zajtrk. Ta preprosta ideja je kot nalašč za hitro in nasitno jed.
Za preprostejše, a okusne mafine lahko razžvrkljate jajca, sir narežete na koščke in prav tako šunko, nato pa vse skupaj zmešate in spečete v pekaču.
Špinačni kolački
Okusni kolački iz špinače, feta sira, naribanega parmezana, pinjol in jajc so odličen dodatek k jedi. Lahko jih ponudite kot prigrizek ali kot prilogo mesnim in ribjim jedem, pripravljeni pa so seveda v pekaču za mafine.
Napihnjenčki (Popovers)
Napihnjenčki (angleško popovers) so po sestavinah in pripravi zelo podobni angleškemu jorkširskemu pudingu. Pripravljajo se v posebnih kovinskih modelčkih, vendar jih lahko spečemo tudi v pekaču za mafine, in tako bodo svoje mesto zagotovo našli tudi na vaši mizi. Jedo se za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo.
Sladke in zdrave poslastice iz pekača za mafine
Ovsene posodice z jogurtom in kosmiči
Iz kosmičev narejene ovsene posodice, nadevane z grškim jogurtom in svežim sadjem, so okusen in zdrav posladek, ki si ga lahko privoščite že za zajtrk. Te posodice so oblikovane s pomočjo pekača za mafine, ki jim da prikupno obliko.
Palačinke iz pečice z borovnicami
Simpatične palačinke, ki jih pripravimo kar v pekaču za mafine, vas bodo navdušile z okusom in tudi enostavno pripravo. To je odlična alternativa klasičnim palačinkam, ki je primerna za hitro pripravo in postrežbo.
Zimska radost: Mafini z makom in mandlji
Za zimsko radost pretresemo moko v skledo, dodamo mak, mlete mandlje, cimet, sladkor in pecilni prašek ter vse dobro premešamo. To predstavlja odlično osnovo za sladke mafine, ki jih pečemo v pekaču za mafine.
Veganski mafini z javorjevim sirupom
Za pripravo veganskih mafinov lahko pekač za mafine obložimo s papirnatimi posodicami. Za dodatno sladkost in vlažnost lahko v kozico nalijete 50 ml vode, dodate 7 žličk rjavega kristalnega sladkorja in skuhate sirup, ki ga nato uporabite v receptu ali kot preliv.
Jabolčni mafini in kokosovi mafini
Poleg klasičnih receptov lahko v silikonskem pekaču za mafine pripravite tudi polnozrnate mafine z naribanimi jabolki, ki jih je iz papirnatih modelčkov sicer težko dobiti ven. Enako velja za mafine z ovsenimi otrobi. Namesto olja lahko uporabite jogurt, da so mafini manj mastni, namesto sode pa le pecilni prašek. Iz Hvastijeve knjige so priljubljeni tudi kokosovi mafini z dodatkom čokoladnih koščkov.
Zdrav zajtrk iz pekača za mafine
Jutranji jajčni mafini
Ti mafini, ki ne vsebujejo niti grama moke, so zelo okusni in zdravi. Potrebujete le jajca in zelenjavo, ki jo imate v hladilniku (korenček, zeleno, brokoli, papriko, čebulo, cvetačo ...). Pripravili si boste odličen zajtrk, ki ga lahko odnesete tudi v službo in je popoln za hiter in hranljiv začetek dneva.
Osnovni recept za MAFINE!!
Nasveti za peko v silikonskem pekaču za mafine
Pri uporabi silikonskega pekača za mafine se nekaterim zgodi, da maslo ostane na dnu, kar pa je redkost, če pečete brez papirčkov. Silikonski pekači so priročni, ker ni treba uporabljati papirčkov, kar poenostavi postopek peke in odstranjevanja mafinov.
Če ste razmišljali o peki kvašenega testa v silikonskem pekaču, na primer buhtljev s slivami, je to mogoče. Muffin žemljice se sicer tradicionalno pečejo v kovinskem pekaču, vendar lahko silikonski model zagotovi enako dober rezultat. Tudi za polnozrnate mafine z naribanimi jabolki so silikonski pekači odlična izbira, saj jih je iz papirnatih modelčkov pogosto nemogoče dobiti ven, medtem ko iz silikonskih to gre enostavno.
tags: #recept #elektricnem #pekac #za #muffine