Rdeče zelje, cenjena zelenjava v številnih kuhinjah, je bogat vir hranil in kulinarično vsestransko uporabno. Sodobna hibridna semena F1 ponujajo izboljšane lastnosti, kot so odpornost na bolezni, enakomernejša rast in večja produktivnost. Ta članek podrobneje opisuje različne hibride rdečega zelja F1 ter njihove značilnosti in zahteve za uspešno gojenje.
Splošno o rdečem zelju in njegovi hranilni vrednosti
Rdeče zelje je cenjen vir številnih vitaminov in mineralov, zlasti vitaminov A in C. Je pomemben vir antocianov, snovi z dokazano visokimi antioksidativnimi lastnostmi. Ta nizkokalorična zelenjava vsebuje tudi veliko prehranskih vlaknin.
Sorte rdečega zelja F1
Rdeče kitajsko zelje Scarvita F1
Rdeče kitajsko zelje Scarvita F1 je edinstvena sorta, ki združuje atraktivno vijolično-rdečo barvo z nežnim in sladkastim okusom. Njegovi podolgovati, gosti in hrustljavi listi so bogati z vitamini A, C in K ter antioksidanti, kar ga naredi izjemno hranljivo in zdravo izbiro. Rastlina je srednje zgodnja, močne in pokončne rasti, z dobro odpornostjo na bolezni. Scarvita F1 najbolje uspeva v rodovitnih, dobro odcednih tleh in potrebuje zadostno vlago ter sončno ali polsenčno lego. Njegovi nežni listi so odlični za sveže solate, dušenje, pečenje ali fermentacijo (kimchi). Posebej dobro ohranja svojo barvo tudi po kuhanju.
Rdeče zelje Kvit F1
Rdeče zelje Kvit F1 je odlična hibridna sorta, ki ustvarja rahlo ovalne, podolgovate glave. Glave so kompaktne in imajo le majhno srce, običajno tehtajo od 1,9 do 3 kilograme. Rastline te sorte ne padajo. Predstavljeno zelje je primerno tako za svež trg kot za dolgotrajno skladiščenje, saj se lahko v optimalnih pogojih skladišči tudi do konca aprila. Rdeče zelje Kvit F1 je odličnega okusa surovo, kuhano na pari in kuhano, služi kot osnova za številne tradicionalne jedi, vključno s poljskim "modrim zeljem".
Kako naredim neverjetno dušeno rdeče zelje
Druge hibridne sorte rdečega zelja
- Zgodnje sorte: Obstajajo zgodnje sorte rdečega zelja, ki dozorijo od 60 do 62 dni po presajanju. Glave so okrogle oblike, odporne na pokanje in tehtajo od 1,5 do 2 kg. Na njivi zdržijo do 10 dni in so primerne za svežo uporabo. Glave se hitro polnijo, zelje pa je dobro odporno na Fusarium (uvelost zelja). Druge zgodnje sorte pobiramo 80 dni po presajanju; naredijo okrogle, rdeče glave mase od 1,5 do 2 kg z tankimi in zelo okusnimi listi, primerne za svežo uporabo. Dobro prenašajo visoke temperature, zato so primerne za gojenje spomladi in poleti za jesenski pridelek, so tudi odporne na pokanje.
- Srednje sorte: Srednje sorte rdečega zelja dozorijo od 80 do 90 dni po presajanju. Glave so ploščato okrogle oblike in ne pokajo, tehtajo od 2 do 4 kg. Imajo visoko toleranco na nizke temperature in so zelo podobne varaždinskemu zelju. Uporabljajo se sveže ali za kisanje.
- Pozne sorte: Pozne sorte rdečega zelja dozorijo od 120 do 130 dni po presajanju. Oblikujejo okrogle glave, mase od 2 do 4 kg, primerne za svežo uporabo in kisanje.
- Rdeče koničasto zelje: Je zgodnja sorta rdečega koničastega zelja, primerna za celoletno pridelavo. Naredi mehke liste s tankimi rebri, oblikovane v koničaste glave mase do 2,5 kg. Uporabljamo ga za svežo uporabo ali skladiščenje, pobiramo pa ga od 65 do 70 dni po presajanju.
Gojenje in nega
Zelje je treba gojiti na sončnem mestu, v rodovitni in zmerno vlažni zemlji. Reakcija tal mora biti nevtralna ali rahlo alkalna. Priporočamo gojenje zelja v velikih razmikih 50 x 50 ali 50 x 60 centimetrov. Glave lahko nabiramo 125 do 135 dni po sajenju sadik za sorto Kvit F1. Pomembno je tudi upoštevati odpornost posameznih sort na bolezni, kot je Fusarium.
Profesionalna semena F1
Naša linija profesionalnih semen je sestavljena samo iz izdelkov vrhunske kakovosti. Izpolnjevati morajo najvišje zahteve in so zato predmet strogih in pogostih pregledov. Ta semena kažejo izjemno visoko kalivost in odpornost sadik na najbolj tipične patogene. Profesionalne sorte vas bodo navdušile s svojo visoko produktivnostjo in odličnim okusom pridelka. Profesionalna semena, ki jih ponuja naša vrtna trgovina, so primerna za večino evropskih tal in podnebja. Skrbno izbrana semena so ključ do uspešne pridelave vsake rastline. En paket vsebuje 2500 profesionalnih semen. Navodila za gojenje in rok setve najdete v informacijah o izdelku na embalaži.