Ko do božiča manjka le še nekaj dni, se hitro pričenja širiti predbožična mrzlica. V tem prazničnem vrvežu pa nikakor ne smemo pozabiti na bradatega gospoda, ki bo pod tvojim drevescem pridno pustil darila. Puding piškoti so odlična rešitev za takrat, ko si zaželimo nekaj sladkega med prazniki ali vikendi, ko so trgovine že zaprte. Pripravljeni so iz preprostih sestavin, ki so (skoraj) vedno v shrambi in hladilniku.
Zakaj izbrati puding piškote?
Zaradi pudinga so ti piškoti mehki, a še vedno krhki. Za malo drugačno teksturo poskrbi škrob, ki je sestavni del pudinga v prahu, nase veže vlago. Puding piškoti so izjemno hvaležni za pripravo, saj ne zahtevajo poznavanja zapletenih tehnik, dolgega počivanja testa ali posebnih pripomočkov. Tile piškoti s pudingom in čokoladnimi koščki bodo Božička zagotovo navdušili, saj so krhki in okusni. Puding in čokoladne kapljice sta glavni sestavini piškotov, zato je ključnega pomena, da sta kvalitetni in da prineseta vedno prave rezultate.
Sestavine
Za pripravo puding piškotov boste potrebovali naslednje sestavine:
- Maslo (sobne temperature)
- Sladkor v prahu
- Vaniljev sladkor
- Moka
- 2 vrečki pudinga v prahu (čokoladnega, vanilijevega ali poljubnega okusa)
- Za nadev (po želji): poljubni namaz, stopljena čokolada, marmelada (čokoladni, pistacijev ali kokosov namaz, vanilijeva krema, marmelada ipd.)
Postopek priprave
- V posodo dajte maslo sobne temperature in ga dobro stepite s sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem, da dobite gladko zmes.
- Dodajte prah za puding in na hitro premešajte.
- Dodajte še moko in z rokami urno ugnetite testo.
- Testo zavijte v folijo za živila in ga za 30 minut dajte v hladilnik.
- Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija in dva večja pekača obložite s papirjem za peko.
- Iz testa oblikujte kroglice, težke približno 10 gramov. Z malce razmaka jih odlagajte na pekač.
- V vsako kroglico previdno naredite vdolbinico s pomočjo ročaja kuhalnice.
- Piškote pečemo v ogreti pečici od 8 do 12 minut.
- Preden piškote nadevamo s poljubnim nadevom, jih ohladimo.
Soft and Chewy Chocolate Chip Cookies Recipe
Nasveti in različice
Če se odločite za pripravo večje količine piškotov, lahko enostavno podvojite maso sestavin. Maslo lahko pred gnetenjem testa tudi stopite, kar nekaterim olajša pripravo. Za tiste, ki prisegate na manj sladko, lahko količino sladkorja po želji zmanjšate. Čeprav originalni recept pogosto omenja čokoladni puding, lahko eksperimentirate z vanilijevim pudingom ali katerim koli drugim okusom, ki vam je ljubši. Piškote lahko pečete tudi nekoliko dlje, če želite bolj hrustljave. Ne skrbite, če piškoti niso povsem lepih oblik, saj je njihov okus tisti, ki jih naredi tako zelo dobre, da bodo nedvomno zmanjkali, še preden se dodobra ohladijo.