Iščete preprosto, a navdušujočo pogostitev za svoje goste? Zvitki s pršutom, sirom in rukolo so odlična izbira, saj so hitro pripravljeni, privlačni na pogled in izjemno okusni. Recept, ki ga je mogoče prilagoditi različnim osnovam, je idealen za neformalna druženja.
Priprava zvitkov s tramezzini kruhom
Za pripravo klasične različice zvitkov potrebujete naslednje sestavine:
- Polnozrnat tramezzini kruh
- Sirni namaz (npr. ABC namaz)
- Pršut
- Pest sveže rukole
- Aluminijasta folija
Postopek priprave
- Tramezzini kruhek premažite s sirnim namazom.
- Nanj položite dve rezini pršuta in dodajte oprano ter sesekljano rukolo.
- Vse skupaj tesno zavijte v rolado in ovijte v aluminijasto folijo.
- Položite v hladilnik, najbolje za par ur, da se okusi povežejo in zvitki strdijo.
- Pred postrežbo narežite na tanke roladice.
Zraven lahko postrežete oreščke, odlično pa se k tej jedi poda tudi osvežilna melona.
Alternativna priprava s tortiljami
Zvitke lahko pripravite tudi z uporabo tortilj, kar jim daje nekoliko drugačno teksturo. Za bogatejši okus lahko sirni namaz obogatite s sesekljanimi olivami in ščepcem bio brusnične soli.
- Namaz zmešajte s sestavinami in ga enakomerno nanesite na tortiljo.
- Čez položite rezine pršuta in potresite z rukolo.
- Zvijte kot palačinko in poševno narežite na približno 3 cm široke kose.
- Za lažje uživanje zvitke prebodite z zobotrebcem in jih naložite na krožnik, ki ste ga predhodno obložili s svežo rukolo.
Prepečenac s pršutom, breskvama i mozzarellom - Fini Recepti by Crochef
Nasveti za postrežbo
Ti slastni zvitki so odlična dopolnitev k tako imenovanim deskicam, ki so nepogrešljive, kadar je za mizo veliko ljudi. Pri sestavljanju pogostitve na leseni deski sledite preprostim korakom:
| Korak | Sestavina |
|---|---|
| Podlaga | Sveža rukola |
| Mesnine | Pršut |
| Sir | Trši sir, ki se lepo drobi |
| Dodatki | Češnjevi paradižniki, olive, kapre |
Za profesionalni videz vse skupaj malenkost prelijte z olivnim oljem in koncentratom balzamičnega kisa, na koncu pa čez celotno deskico naribajte svež parmezan.
tags: #prsut #mozazarella #rikola #zvitki