Proteinske ploščice so postale priljubljena izbira za vse, ki želijo ostati fit, dopolniti beljakovine in se hkrati razvajati. Ne glede na to, ali jih uporabljate kot hiter vir energije med napornim dnem ali kot podporo regeneraciji po športni aktivnosti, proteinske ploščice imajo veliko za ponuditi.
Proteinske ploščice so prehranski dodatek, ki združuje visoko vsebnost beljakovin z drugimi sestavinami, kot so ogljikovi hidrati, vlaknine in zdrave maščobe. Beljakovine so osnovni gradniki našega telesa - podpirajo rast in obnovo mišic, krepijo imunski sistem in pomagajo ohranjati občutek sitosti.
Zakaj izbrati domače beljakovinske ploščice?
Kljub veliki dostopnosti beljakovinskih ploščic so najbolj okusne, najbolj zdrave in najbolj učinkovite še vedno tiste, ki jih pripravimo sami! Pri izbiri proteinskih ploščic je vredno premisliti o razliki med kupljenimi in domačimi. Trgovinske police ponujajo široko paleto proteinskih ploščic z različnimi okusi, od klasične čokolade do eksotičnih kombinacij s sadjem ali oreščki. Vendar pa mnoge kupljene različice vsebujejo dodane sladkorje, umetne konzervanse, arome ali druge sestavine, ki niso vedno idealne za zdrav življenjski slog.
Po drugi strani vam domače proteinske ploščice omogočajo popoln nadzor nad tem, kaj vanje dodate. Priprava domačih proteinskih ploščic ima številne prednosti. Največja prednost je možnost izbire kakovostnih sestavin, kar je še posebej pomembno, če se trudite vzdrževati zdrav življenjski slog. Takšna domača beljakovinska ploščica je varčnejša različica kupljene, ima boljšo hranilno vrednost in pozitivno prispeva k izgradnji mišične mase ali splošnemu telesnemu zdravju. Njihova prednost je, da so lahke, brez konzervansov in niso polne sladkorja.
Prilagodljivost in stroškovna učinkovitost
Druga prednost je prilagodljivost - lahko si ustvarite ploščice natančno po svojih prehranskih potrebah. Super prednost domačih ploščic je, da lahko vedno uporabite svojo domišljijo in sestavine prilagajate lastnim potrebam in okusu. Če na primer potrebujete več beljakovin, dodate večjo količino proteinskega praška. Če želite povečati vsebnost vlaknin, posežete po ovsenih kosmičih ali chia semenih. Domače proteinske ploščice so tudi cenovno ugodnejše. Medtem ko za eno kakovostno ploščico iz trgovine plačate več, doma lahko pripravite večjo količino za delček cene.
Priprava domačih proteinskih ploščic je enostavna in ne zahteva nobene posebne opreme. Ti recepti vam ne bodo vzeli več kot 10 minut in pripravite jih lahko veliko ter hranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Domače beljakovinske ploščice bodo za kakovosten vir energije in beljakovin poskrbele na pohodih, daljših tekih, na poti iz telovadnice, na potovanju ali med odmorom v službi. Vse tri recepte so bogati z esencialnimi hranili, zdravimi maščobami in, seveda, kakovostnimi beljakovinami.
3 preprosti recepti za domače beljakovinske ploščice
V tem članku vam ponujamo 3 preproste recepte za izdelavo domačih beljakovinskih ploščic. Domače energijske ploščice lahko pripravite za teden dni vnaprej in jih hranite v dobro zaprti posodi.
1. Čokoladne beljakovinske ploščice (brez pečenja)
- Najprej zmešajte vse tekoče sestavine (mandljevo maslo, mleko in sirup).
- Dodajte suhe sestavine (kakav, beljakovine, ovsene kosmiče in koščke čokolade) in dobro premešajte.
- Oblikujte testo, katerega konsistenca mora biti podobna testu za piškote.
- Nato uporabite pekač velikosti približno 8x8 cm, ki ste ga obložili s papirjem za peko in testo pritisnite na dno pekača.
- Pekač postavite v hladilnik za 30 minut.
2. Domače beljakovinske ploščice s sadjem (brez pečenja)
- Pripravite krožnik ali stekleno posodo Jens in jo obložite s papirjem za peko ali popršite s kokosovim oljem.
- V manjši skledi zmešajte suho sadje z vodo. Pustite, da se sadje napoji, dokler se ne zmehča (približno 5-10 minut). Odlijte vodo in sadje osušite z brisačko. Uporabite lahko 1 jušno žlico goji jagod ali liofiliziranega sadja (npr. borovnice, maline).
- Ovsene kosmiče zmešajte s sadjem, beljakovinami, mlekom in limonino lupinico. Mešanico mešajte počasneje, dokler sadje ni drobno sesekljano in se zmes ne začne nabirati ob straneh sklede.
- Testo prestavite na pripravljen krožnik in ga z lopatko enakomerno pritisnite. Na vrh položite papir za peko.
- Pustite, da se maso strdi v hladilniku.
3. Domače beljakovinske ploščice (brez pečenja, s ponvijo)
- Pripravite široko ponev z neprijemljivo površino, krožnik ali kozarec Jens, ki ga obložite s papirjem za peko.
- Ovsene kosmiče lahko zmeljete v fin prah ali jih uporabite v običajni obliki. Dodajte mandljevo maslo in med.
- Nato dodajte maslo in mleko ter mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte beljakovine in še enkrat dobro premešajte.
- Testo prestavite na pripravljen krožnik in ga z lopatko enakomerno pritisnite na dno. Maso potlačite v steklen pekač in jo po vrhu poravnajte. Na površino položite papir za peko.
- Počakajte, da se zmes čez noč na hladnem strdi.
- Z lopatico maso vzemite in jo prestavite na mizo.
Dodatni recepti in nasveti
Energijska sadna ploščica (s pečenjem)
Sestavine:
- Tri banane
- Čajna žlička cimeta in ščep muškatnega oreščka
- Pol skodelice ovsenih kosmičev
- Pol skodelice riževih kosmičev
- Dve zvrhani žlici arašidovega masla
- Polovica skodelice nesoljenih praženih arašidov
- Četrtina skodelice suhih borovic
- Tretjina skodelice sončničnih semen
Priprava:
- Banane z vilico pretlačite v kašo.
- Dodajte jim začimbe, arašidovo maslo in kosmiče ter vse skupaj na hitro premešajte.
- Na koncu dodajte še cele arašide, borovnice in sončnična semena ter na hitro zmešajte.
- Maso nalijte v pekač velikosti 20 x 15 cm, ki ste ga prej obložili s papirjem za peko.
- Pecite na 200°C približno dvajset minut, počakajte, da se masa ohladi in jo nato narežite na ploščice primerne velikosti.
Beljakovinska ploščica z jagodami in čokolado (brez pečenja)
Sestavine:
- 60 gramov zmrznjenih ali suhih jagod
- 60 gramov sesekljanega kokosa ali kokosove moke
- 60 gramov beljakovinske sirotke v prahu
- Polovica žličke vanilijevega sladkorja
- 60 mililitrov mandljevega mleka
- 80 gramov temne čokolade
Priprava:
- Zmešajte vse sestavine, masi dodajte 60 gramov čokolade in jo pohladite v hladilniku.
- Pohlajeno oblikujte v ploščice, jih položite na pladenj in jih prelijte z ostalo stopljeno temno čokolado.
- V hladilniku oziroma na hladnem pustite še toliko časa, da se čokolada strdi.
Domače proteinske ploščice s peko
Sestavine:
- 3 skodelice ovsenih kosmičev
- Pol skodelice sezama, sončničnih ali konopljinih semen
- Pol skodelice kokosove moke
- Ena čajna žlička cimeta
- Ena čajna žlička soli
- Četrt skodelice rjavega sladkorja
- Ena skodelica grškega jogurta
- Četrt skodelice plus dve dodatni žlici javorjevega sirupa ali medu
- Skodelica arašidovega ali mandljevega masla
- Čajna žlička ekstrakta vanilije
- Četrt skodelice nasekljane temne čokolade
- Pol skodelice nasekljanih oreščkov
- Pol skodelice nasekljanih datljev, rozin, fig ali drugega suhega sadja (ploščice lahko naredite tudi brez suhega sadja)
- Skodelica vanilijevih ali čokoladnih proteinov v prahu (to lahko tudi izpustite v svojih ploščicah)
Priprava:
- Segrejte pečico na 180 stopinj in namastite pekač.
- V eni skledi zmešajte vse suhe sestavine, v drugi vse mokre.
- Obe mešanici zmešajte skupaj, na koncu dodajte čokolado in proteine v prahu, če jih boste uporabili.
- Mešanico porazdelite po pekaču in pecite 15 minut.
- Vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi in narežite na želene ploščice.
- Še enkrat dajte v pečico za 15 minut.
Dodatki za izboljšanje domačih ploščic
Po želji lahko vsako maso potresete z nasekljanimi oreščki, semeni, kakavovimi zrni, kokosom ali drugimi hranljivimi dodatki. Domače beljakovinske ploščice lahko izboljšate tudi tako, da jih prelijete z vročo visokokakovostno čokolado ali belim jogurtom. Dodajte jim ovsene kosmiče, ki so odličen vir ogljikovih hidratov, ne pozabite na lupinaste plodove ter kokosovo maslo ali moko. Dobrodošlo je tudi suho sadje, semena in temna čokolada.
Domače proteinske ploščice so odlična izbira za vse, ki iščejo zdravo, okusno in hranljivo malico. Njihova priprava je enostavna, hitra in omogoča prilagoditev ploščic po lastnih potrebah. Ne glede na to, ali se ukvarjate s športom ali iščete nekaj, kar vas nasiti med napornim dnem, so domače proteinske ploščice odlična rešitev, ki vas ne bo razočarala.
tags: #proteinske #ploscice #naoljen #pekac