Na trgu je na voljo široka paleta opreme za proizvodnjo sladoleda, ki ustreza različnim potrebam, od domače uporabe do profesionalnih slaščičarskih delavnic in velikih industrijskih obratov. Ta oprema vključuje zamrzovalnike, stroje za mehki sladoled, kombinirane stroje za pripravo sladoleda ter celotne proizvodne linije.
Profesionalni zamrzovalniki za sladoled
Za profesionalno proizvodnjo sladoleda so na voljo visoko zmogljivi kontinuirni zamrzovalniki, ki omogočajo proizvodnjo do 900 litrov sladoleda na uro, kot na primer Alfa Laval Hoyer KF 1150 XC. Ti zamrzovalniki so primerni tudi za hlajenje ali zamrzovanje drugih izdelkov s podobno viskoznostjo. Enako zmogljiv je tudi kontinuirni zamrzovalnik GIF-2000 znamke Gram Equipment, ki lahko deluje s kapaciteto do 2000 litrov na uro. Ta model je idealen za proizvodnjo sladoleda, sorbeta ali drugih tekočih izdelkov, kot so jogurti in omake. Oprema je na voljo v različnih stanjih, od pripravljene za uporabo (rabljeno) do popolnoma obnovljene.
Oprema za proizvodnjo sladolednih palčk in ostalih sladolednih izdelkov
Za tiste, ki želijo proizvajati sladoledne palčke ali druge zamrznjene slaščice, je na voljo visoko učinkovita proizvodna linija z zmogljivostjo do 42.000 kosov na uro. Ta linija, ki je bila izdelana leta 2008, vključuje kontrolno enoto, avtomatski vstavljalnik palčk, ovijalni stroj in dodatne komponente. Celotna linija je bila profesionalno razstavljena za hitro ponovno uporabo in za to obstaja tudi popolna dokumentacija.
Kombinirani stroji za pripravo sladoleda
Za slaščičarske delavnice in manjše slaščičarne so idealni kombinirani stroji, ki združujejo več funkcij v enem aparatu. Primer takšnega stroja je Bravo 183 Executive, ki deluje kot gelato stroj in omogoča pripravo več kot 40 različnih izdelkov. Ti stroji utelešajo sinergijo tradicionalnega znanja, obrtniških veščin in najsodobnejše tehnologije. Na voljo so tudi robustni, visoko zmogljivi italijanski zamrzovalniki za sladoled s kapaciteto 40/60 kg, ki omogočajo pripravo 4-9 kg sladoleda v enem ciklu (5-7 minut). Ti stroji nudijo možnost uporabe z zračnim ali vodnim hlajenjem in so pogosto na voljo z dodatnimi rezervnimi deli.
Stroji za mehki sladoled
Za pripravo kremastega mehkega sladoleda so na voljo različni modeli, med njimi tudi 3-ročajni Gel Matic 250 z zračnim hlajenjem. Ti stroji imajo kapaciteto 29 kg/h in rezervoarje s prostornino 2x10l, pogosto pa so opremljeni z zaslonom na dotik in so zasnovani za namizno izvedbo. Nekateri modeli omogočajo priklop na vodovodno omrežje in so na voljo v različnih cenovnih razredih.
Synthesis, the modular system for adding fresh gelato to any food retail concept
Obnovljeni in rabljeni stroji
Na trgu je na voljo tudi veliko obnovljenih in rabljenih strojev za proizvodnjo sladoleda, ki predstavljajo cenovno ugodnejšo alternativo. Ti stroji so bili pogosto generalkompletno obnovljeni, kar pomeni, da so bili zamenjani ključni deli, kot so črpalke, tesnila in zobniki. Na primer, obnovljeni stroji Carpigiani Tre Bp so na voljo v izvedbi z zračnim ali vodnim hlajenjem. Tudi stroji Carpigiani 241 psp z vodnim hlajenjem in funkcijo pasterizacije, ki so bili v uporabi le dve leti, so na voljo po servisu. Na voljo so tudi stroji, ki so bili delavnici obnovljeni ali so v zelo dobrem stanju, skoraj kot novi.
Dodatna oprema in naprave
Poleg osnovnih strojev za proizvodnjo sladoleda so na voljo tudi drugi pripomočki, kot so kombinirani kuhalniki in zamrzovalniki, ki so primerni za vsestransko slaščičarsko uporabo, vključno s kuhanjem krem, marmelad, čokolade in omak. Ti stroji izboljšujejo kakovost sladoleda z enakomerno velikostjo mikrokristalov in so prostorsko varčni, a hkrati zmogljivi. Na voljo so tudi manjši aparati za sladoled za domačo uporabo, ki lahko v približno 40 minutah pripravijo kakovosten sladoled. Nekateri modeli imajo vgrajen kompresor za samostojno hlajenje, drugi pa zahtevajo predhodno ohlajeno posodo v zamrzovalniku.
Če imate kakršnakoli vprašanja ali potrebujete dodatne informacije o ponujenih strojih, se obrnite na prodajalca preko sporočila ali telefona.