Enolončnica s krompirjem in zelenjavo predstavlja klasično jed, ki jo odlikuje preprosta priprava ter bogastvo hranilnih snovi. Ne glede na to, ali si želite privoščiti zdrav, nizkokaloričen obrok ali pa se le ogreti v hladnih dneh, bo ta enolončnica odlična izbira. Je okusen, zdrav in enostaven za pripravo obrok, ki je kot nalašč za vsak dan v tednu.
Koncept enolončnice, pri kateri v lonec namečemo vse, kar najdemo v hladilniku, je upravičeno priljubljen. Gre za enostavno jed, ki se sicer kuha sama, vendar pa potrebuje dovolj časa, da se dobro skuha in razvije vse okuse.
Vsestranskost Zelenjavne Enolončnice
Čeprav zelenjavna enolončnica s krompirjem obljublja enostavno pripravo, obstaja nešteto različic te jedi. Zelenjavna enolončnica s krompirjem je izjemno vsestranska jed, ki jo lahko prilagodite svojim osebnim okusom in željam. S svojimi hranljivimi sestavinami in slastnim okusom bo zagotovo našla svoje mesto na vašem tedenskem jedilniku.
Prilagodljivost in raznolikost
Če ste ljubitelj kremnih juh, lahko pred pasiranjem v lonec dodate skodelico krepke smetane ali kokosovega mleka. Za še bogatejši okus pa razmislite o uporabi čim bolj raznolikih vrst zelenjave. Ne glede na to, ali sledite nizkokalorični dieti ali si preprosto želite prijetnega obroka, je dodajanje te enolončnice na vaš jedilnik več kot odlična izbira.
Klasični Recept za Zelenjavno Enolončnico s Krompirjem
Zelenjavno enolončnico lahko pripravimo na res veliko različnih načinov. Spodaj je predstavljen klasičen recept.
Sestavine
- Oljčno olje
- Čebula
- Zelena
- Korenje
- Česen
- Zelenjavna jušna osnova
- Krompir
- Lovorovi listi
- Timijan
- Sveža zelišča za postrežbo (po želji)
- Smetana ali kokosovo mleko (za kremno različico, po želji)
Postopek priprave
- V velikem loncu na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje.
- Dodamo sesekljano čebulo, zeleno, korenje in česen ter kuhamo približno 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Prilijemo zelenjavno jušno osnovo in zavremo.
- Zmanjšamo temperaturo kuhanja in nadaljujemo z vretjem, dokler krompir ne postane mehak, kar traja približno 20 minut.
- Iz lonca odstranimo lovorjeve liste in timijan.
- Uporabimo palični mešalnik ali juho prestavimo v mešalnik in jo pretlačimo do gladkega. Če ne želimo kremne juhe, lahko ta korak izpustimo in je juha v tem trenutku že pripravljena na postrežbo.
- Če smo se odločili za kremno različico, pretlačeno juho prelijemo nazaj v lonec in jo segrevamo pri nizki temperaturi, dokler se ponovno ne segreje.
- Ko je juha dovolj topla, jo postrežemo s svežimi zelišči.
Kako narediti zelenjavno enolončnico - Zimska grelna jed - Recepti Warrena Nasha
Druge Različice Preproste Zelenjavne Enolončnice
Enolončnica iz fižola, krompirja in ohrovta
Če ste ljubitelji hitrih in okusnih jedi, bo enostavna zelenjavna enolončnica iz fižola, krompirja in ohrovta odlična izbira, ki bo nasitila celotno družino. Ob slastnem okusu pa bodo tudi zapriseženi mesojedci pozabili, da enolončnica sploh ne vsebuje mesa.
Namig za hitrejšo pripravo
Čas priprave nasitne enolončnice boste krepko zmanjšali, če uporabite kuhan fižol in narezan paradižnik iz pločevinke. Za nameček pa ne pozabite jedi izboljšati še z uporabo mediteranskih začimb, ki bodo okus dodatno popestrile.
Sestavine (predlagane)
- Oljčno olje
- Sesekljana čebula
- Korenček
- Zelena
- Na manjše koščke narezan česen
- Zelenjavna osnova
- Paradižnik (svež ali iz pločevinke)
- Krompir (na kocke)
- Kuhan fižol (iz pločevinke ali predhodno skuhan)
- Ohrovt (narezan)
- Začimbe: bazilika, timijan, origano, česen v prahu, sol, poper
- Svež peteršilj (za postrežbo)
Postopek priprave
- V večji posodi segrejte olje in prepražite sesekljano čebulo, korenček in zeleno. Zelenjavo dušite približno osem do deset minut, oziroma, dokler se ne zmehča.
- Dodajte na manjše koščke narezan česen in vse skupaj pražite približno minuto.
- Zelenjavo zalijte z zelenjavno osnovo in paradižnikom.
- Dodajte krompir, kuhan fižol in narezan ohrovt.
- Celotno jed začinite z začimbami, kot so bazilika, timijan, origano in česen v prahu. Po želji še solite in poprajte.
- Pokrijte enolončnico v loncu ter jo na zmerni temperaturi kuhajte še okrog 15 minut, dokler se krompir ne skuha.
- Pripravljeno okusno enolončnico postrezite s svežim peteršiljem, zraven pa lahko dodate tudi kakšen kos kruha, če želite.
Zelenjavna Enolončnica z Jajčnimi Žličniki
Zelenjavna enolončnica z jajčnimi žličniki je odlična jed na žlico, polna vitaminov in dobrega okusa. Je tudi zelo enostavna za pripravo, zelenjavo pa lahko zamenjate s kombinacijo, ki vam najbolj ustreza in je v danem trenutku na zalogi. Pri tej enolončnici je pomembno, da zelenjava ni v celoti razkuhana, zato drobne vršičke brokolija in cvetače dodate tik pred koncem.
Sestavine (predlagane)
- Oljčno olje
- Čebula (na kose)
- Paradižnik
- Peteršilj
- Korenček (na kocke)
- Gomolj zelene (na kocke)
- Stebla brokolija in cvetače (na kocke)
- Vršički brokolija in cvetače (manjši koščki)
- Grah
- Zelenjavna jušna osnova ali voda
- Začimbe: sol, poper
- Sveža bazilika (za serviranje)
Za jajčne žličnike:
- 2 jajci
- Pol čajne žličke soli
- Moka (po potrebi)
Postopek priprave
- Priprava jušne osnove: Peteršilj, na kose narezano čebulo in paradižnik popečemo na olivnem olju, da se vse skupaj rahlo obarva. Potem zalijemo z nekje 3 dl vode ter kuhamo do 30 minut, da se vse zmehča in nato zblendamo s paličnim mešalnikom.
- Priprava zelenjave: Med tem časom olupimo in na kocke narežemo korenček in gomolj zelene ter stebla od brokolija in cvetače. Vse vršičke od brokolija in cvetače pa raztrgamo na manjše koščke z rokami ali razrežemo z nožem.
- Ko je jušna osnova zblendana, dodamo narezan korenček, gomolj zelene, stebla brokolija in cvetače ter grah. Zalijemo s 1 litrom vode in kuhamo 20 - 30 minut.
- Priprava jajčnih žličnikov: Nato pripravimo jajčne žličnike tako, da na krožniku žvrkljamo jajci, dodamo pol čajne žličke soli in pa moko ter premešamo z vilico, dokler ne dobimo povezane, gladke zmesi. Žlico namočimo v vročo juho, nato pa zajamemo en del zmesi ter žličnik potopimo v juho. Ko žlico dvignemo, mora žličnik ostati v juhi. Nadaljujemo, dokler ne zmanjka mase.
- Ko enolončnica ponovno zavre, temperaturo znižamo za toliko, da tekočina zgolj rahlo vre. Kuhamo še toliko časa, da se zelenjava in žličniki povsem zmehčajo. Po potrebi prilijemo še malo tekočine (voda, jušna osnova).
- Baziliko narežemo na trakove ali pa jo grobo nasekljamo. Ko je enolončnica pripravljena, jo po potrebi dodatno začinimo s soljo in/ali poprom.
Hranilne in Energijske Vrednosti
Hranilne in energijske vrednosti enolončnic so zgolj informativne narave in so odvisne od izbranih sestavin. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Ob predpostavki, da so to preproste in zdrave jedi, ki ne zahtevajo veliko časa za pripravo, telo pa nasitijo z raznoliko izbiro hranljivih snovi, so še toliko bolj zaželene v vsakdanjem jedilniku.
tags: #preprosta #zelenjavna #enoloncnica