Popolna kombinacija sladkega in kislega v tem mehkem in neverjetno odličnem limoninem kolaču te bo popolnoma začarala. Odličen je za posladek, sladek zajtrk ali pa za k popoldanski kavi. Ta sončkast kolač je primeren za vsak letni čas, saj je pripravljen s sestavinami, ki so na voljo vse leto.
In ne le, da je zaradi svoje barve res zelo lep, še tako zelo lepo sočen je, tako zelo lepo diši in tako zelo dober je. Limonin kolač je prava klasika med sladicami - svež, dišeč in osvežujoč. Njegova popolna sočnost in mehka tekstura sta idealni za sladkanje ob skodelici kave ali čaja.
Zakaj je Enostaven Limonin Kolač Tako Priljubljen?
Naravnost ga obožujejo čisto vsi, ki so ga že poskusili. In ne le, da je takoj po peki fantastično mehak in sočen, tak ostane še nekaj dni kasneje. Čeprav je kolač zelo enostaven in čisto nič načičkan, je ravno njegova enostavnost njegova vrlina. Dober limonin kolač mora biti rahel, mehek in sočen, s prijetnim limoninim okusom in značilno citrusno aromo.
Odličen je kadar koli v dnevu, pripravi ga za tisti poseben pregrešni zajtrk čez vikend, odličen je za k popoldanski kavi ali čaju, fantastičen je tudi kot sladica, kajti res ni nikjer napisano, da čudovite sladice za pripravo vzamejo vsaj dve uri, so sestavljene iz vsaj treh slojev in za katero potrebuješ vsaj 15 sestavin. Ta kolač navduši z okusom, barvo, vonjem in enostavno pripravo.
Za pripravo ne potrebuješ nekih posebnih sestavin, ne potrebuješ veliko pripomočkov ali znanja in tudi ne veliko časa. Limone so znane po svoji osvežilni in poživljajoči aromi, zato ne preseneča, da so priljubljena sestavina številnih sladic. V hladnejšem delu leta še zlasti radi pripravljamo limonin kolač, ki se odlično prileže s skodelico toplega napitka. Super sladica, ki jo lahko postrežete v kateremkoli letnem času. Posebej pa prija v mrzlem januarju, saj nas v spominih ponese v toplo poletje.
Najboljša stvar je, da ta kolač ne potrebuje dodatnih prelivov ali glazur - dovolj je le rahlo posipanje s sladkorjem v prahu za čudovit vizualni učinek. Ključ do popolnega okusa je kombinacija citrusov, rahlo kislega jogurta in po želji ščepca muškatnega oreščka.
Sestavine za Enostaven Limonin Kolač
Za pripravo tega preprostega in okusnega limoninega kolača boste potrebovali naslednje sestavine:
- 250 g moke
- Ščepec soli
- 2 žlički pecilnega praška
- 200 ml jogurta
- 150 g sladkorja
- 3 jajca
- 120 ml sončničnega olja
- Naribana lupina ene bio limone
- Sok pol limone
- Košček masla za pekač (za namastitev)
Za Limonin Obliv (po želji)
- 120 g mletega sladkorja
- 3 žlice limoninega soka
Podrobna Priprava Korak za Korakom
Sledite tem preprostim navodilom za pripravo popolnega limoninega kolača.
Kako narediti puhasto limonino torto | Domače | Pecite z mano
Priprava Pečice in Sestavin
- Pečico najprej segrejemo na 180⁰C. Rešetko postavite na sredino.
- Limono umijemo in osušimo s kuhinjsko brisačo. Najprej naribamo njeno lupino, nato pa jo še iztisnemo.
- Pekač (npr. podolgovat ali premera 23 cm) namastimo z malo masla in obložimo s papirjem za peko.
Mešanje Sestavin
- V posodi kuhinjskega robota (ali z električnim mešalnikom) najprej skupaj s sladkorjem penasto umešamo jajca.
- Nato dodamo vse mokre sestavine: jogurt, olje, naribano limonino lupino in limonin sok. Dobro premešamo.
- Posebej v drugi skledi zmešamo suhe sestavine: moko, sol in pecilni prašek.
- Suhe sestavine med rahlim mešanjem postopoma dodamo v jajčno zmes in gladko zmešamo, da dobimo testo brez grudic.
Pečenje
- Testo vlijemo v pripravljen pekač.
- Kolač pečemo v ogreti pečici približno 40 do 60 minut, da je zlato rumeno zapečen oziroma iz pečice prijetno zadiši po svežem pecivu. Natančen čas pečenja se lahko razlikuje (med 25 in 60 minut), zato priporočamo preverjanje.
- Pečenost preverimo tako, da vanj zapičimo zobotrebec; če pride ven čist, je kolač pečen.
Hlajenje in Preliv (Opcijsko)
- Medtem ko se kolač peče, v manjši posodi z žlico gladko zmešamo sladkor v prahu in 3 do 4 žlice limoninega soka za preliv.
- Takoj, ko kolač vzamemo iz pečice in je še topel, ga prelijemo s pripravljenim limoninim prelivom. Sladkorni preliv obilno premažemo po kolaču, ki je še v kalupu, in ga pustimo, da se popolnoma prepoji s sokom. To zagotavlja izjemno sočnost in ga bo tudi lažje vzeti iz modela.
- Počakamo, da se preliv strdi in da se kolač popolnoma ohladi v modelu.
- Ohlajen kolač odstranimo iz modela in ga preložimo na servirni krožnik. Po želji ga lahko dekoriramo s kandiranimi pomarančnimi lupinicami.
Nasveti za Popolno Sočnost in Okus
Limonin kolač lahko hranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 4 dni. Okus bo ostal svež in sočen, tekstura pa prijetno mehka. Za popoln zaključek poletnih pojedin na vrtu ali balkonu se je prepojenemu z limonovim sirupom in dobro ohlajenemu kosu nemogoče upreti.
Namesto limone lahko uporabite tudi limeto ali pomarančo za drugačen citrusni pridih. Narezan kolač navadno postrežemo s skodelico čaja ali kave, lahko pa si ga privoščimo tudi s stepeno smetano, kupčkom grškega jogurta in sadjem ali jagodičevjem. Če imate radi preproste, a okusne sladice, je ta limonin kolač odlična izbira.
Druge Različice Limoninega Kolača (Kot Inspiracija)
Čeprav je osnovni limonin kolač izjemno okusen, obstajajo tudi številne zanimive različice, ki lahko obogatijo vaš repertoar peke:
- Limonin kolač z rikoto: Lahek, sočen in puhast kolač s prijetnim limoninim okusom, ki za pripravo uporablja rikoto, italijanski sveži sir, ki ga lahko nadomestimo z albuminsko ali pasirano skuto.
- Limonin kolač s kislo smetano: Za sočnost in okus poskrbi dodatek kisle smetane, ki pecivu da posebno teksturo.
- Limonin kolač brez moke: Okusen kolač brez bele moke in belega sladkorja, ki je zaradi kremnega sira in mandljeve moke zelo sočen in okusen.
- Italijanski kolač z limonino kremo: Odlična sladica iz preprostih, vsakdanjih sestavin, ki izvleče njihov maksimum. Je zelo okusen in rahel, zaradi limonine kreme pa izjemno sočen.
- Limonin kolač s pomarančnim oblivom: Sladko pecivo, ki ga prijetno osveži pomarančni led.
- Limonin kolač z bezgovim sirupom: Zelo preprosto pecivo, ki pa vas zagotovo ne bo razočaralo. Kombinacija limone in bezgovega soka je izvrstna.