Specite okusno poslastico s tem preprostim receptom za bananin kruh. Z vsakdanjimi sestavinami, ki jih najdete v kateri koli trgovini z živili, lahko pripravite okusen, rahel in sočen bananin kolač. Uživajte v rezini ali dveh te klasične sladice, ki je odlična izbira tudi za trenutke, ko želite porabiti prezrele banane.
Bananin kruh, poznan tudi pod angleškim imenom banana bread, je sladica, ki je v zadnjih letih osvojila tudi slovenske domove. Njegova največja prednost je brez dvoma to, da je idealen način za porabo prezrelih banan. Recept za bananin kruh je eden izmed najlažjih receptov, ki smo jih kadarkoli preizkusili. Ne samo, da je preprost in okusen, je tudi zdrava alternativa navadnemu kruhu.
Edini pogoj za izdelavo kruha iz banan je, da uporabljate le zrele banane. Ko koža začne razvijati pege in ko je banana že preveč mehka za pojesti, je idealna za bananin kruh. Recept, ki ga smo ga preizkusili in zapisali spodaj, je univerzalen za skoraj vse kuharice, napisane v zadnjih 50 letih.
Sestavine za Bananin Kruh
Za pripravo okusnega bananinega kruha potrebujete:
- 120 g stopljenega masla
- 150 g kristalnega sladkorja (lahko uporabite tudi rjavi sladkor)
- 2 stepeni jajci
- 3 ali 4 zrele banane
- 170 g moke (lahko pirina ali navadna bela)
- 1 žlička pecilnega praška (lahko tudi soda bikarbona)
Kot dodatek lahko v maso vmešate tudi začimbe, kot so vanilija, cimet v prahu, kardamom ali muškatni orešček. Če želite, da je bananin kruh še bolj sočen, uporabite čim bolj zrele banane, tiste z rjavimi pikicami.
Nasvet urednika: Če želite, da je bananin kruh še bolj sočen, uporabite čim bolj zrele banane, tiste z rjavimi pikicami.
Postopek Priprave
Priprava bananinega kruha je hitra in enostavna, običajno traja le okoli 10 minutk.
- Banane olupite in jih z vilicami zmečkajte.
- Zmečkane banane zmešajte s stopljenim maslom, stepenimi jajci in sladkorjem. Če želite, lahko v maso vmešate tudi začimbe (vanilija, cimet v prahu, kardamom, muškatni orešček ipd.).
- Moko po želji presejte in jo zmešajte s pecilnim praškom.
- Suhe sestavine dodajte bananini zmesi ter vse skupaj dobro premešajte, da dobite enotno maso.
- Ozek podolgovat pekač namastite z maslom in po želji tudi obložite s papirjem za peko. Vanj vlijte pripravljeno maso.
- Po vrhu lahko potrosite nasekljane orehe, lešnike ali mandlje.
- Bananin kruh pecite približno 50 minut na 180 stopinjah Celzija oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist.
Ko bananin kruh vzamete iz pečice, se po kuhinji razširi tisti značilen, nežen in prijeten vonj po zrelih bananah, maslu in začimbah. Sredica je mehka, sočna in rahlo kompaktna, kar je znak res dobrega bananinega kruha.
Prilagodljivost in Različice Recepta
Bananin kruh je izjemno prilagodljiv. Osnovni recept je le izhodišče, ki ga lahko popestrite z različnimi dodatki.
Možni Dodatki:
- Koščki čokolade
- Sesekljani oreščki (orehi, lešniki, mandlji)
- Rozine
- Cimet
- Vanilija
Za bolj zdrav približek lahko uporabite:
- Polnozrnato moko
- Kokosov sladkor
- Nadomestek za jajca (za vegansko različico)
Nekateri recepti priporočajo dodajanje dveh žlic navadnega čvrstega jogurta za še boljši okus in teksturo.
Brezglutenska in Veganska Različica
Če si na oreščke občutljiv(a) ali želite brezglutensko in brezlaktozno sladico, je bananin kruh še vedno odlična izbira. V tem primeru lahko uporabite kombinacijo mandljeve in kokosove moke namesto klasične žitne moke. Za sladkanje lahko uporabite med, javorjev sirup, agavo ali kokosov sirup, namesto jajc pa uporabite nadomestke.
Za pripravo manjšega pekača zadostujejo naslednje sestavine:
- 3 zmečkane zrele banane (cca. 300 g)
- 250 g moke (lahko polnozrnata, riževa, mandljeva, kokosova)
- 2 jajci (ali veganski nadomestek)
- 100 g sladkorja (ali drugo sladilo)
- 1 dl olja (ali maslo)
- 1 žlička sode bikarbone
- Pol žličke pecilnega praška
Kdaj Uživati v Bananinem Kruhu?
Bananin kruh je zaradi svoje vsestranskosti in praktičnosti odlična izbira za zajtrk, malico ali sladico. Pripravimo ga lahko v eni posodi, brez kompliciranja in posebnih pripomočkov. Naj bo za nedeljski zajtrk, popoldansko sladkanje ali hitro rešitev, ko ne veste, kaj z ostalimi bananami - bananin kruh je vedno dobra ideja.
Odličen je topel, še bolj pa naslednji dan, ko se okusi lepo povežejo. Postrežete ga lahko samostojno, s koščkom masla, z žličko medu, z oreščkovim namazom, ali pa ga narežete na kocke in postrežete kot sladico ob družinskem kosilu.
Bananin kruh
Bananin kruh je ena tistih domačih dobrot, ki nikoli ne razočarajo. Mehka, sočna in aromatična sladica, ki nastane iz zrelih banan, je popolna za zajtrk, popoldanski prigrizek ali za sladek dodatek ob kavi.
tags: #prasketajoci #bananin #kruh